ABD'de balkon bahçeciliği uzmanı olan Ron Finley, hem lezzetli hem de %100 temiz fasulye filizi yetiştirmenin inanılmaz derecede basit adımlarını paylaşıyor.
Filizlenmiş fasulye, C vitamini, folat, çinko, kalsiyum ve potasyum gibi birçok besin maddesi sağlar. Son derece sağlıklı bir sebzedir, çiğ veya pişmiş olarak tüketildiğinde lezzetlidir ve filizlenmiş fasulye ile yapılan yemekler fazla zaman veya çaba gerektirmez. Filizlenmiş fasulye ile ilgili en büyük sorun, güvenli olmayan ürünler satın alma riskidir.
Evde güvenli bir şekilde fasulye filizi nasıl yetiştirilir?
14 yıllık deneyime sahip balkon bahçeciliği uzmanı Ron Finley, ABD'nin önde gelen eğitim yazılımı MasterClass'ı kullanarak evde lezzetli ve güvenli fasulye filizi yetiştirmenin yollarını gösteriyor. Bu yöntem basit, kolay ve modern aileler için daha uygun.
Cam kavanozlarda veya plastik şişelerde evde kendi fasulye filizlerinizi yetiştirebilirsiniz. (Fotoğraf: Maxres)
Evde fasulye filizi yapmak nispeten basit bir işlemdir; sadece maş fasulyesi, bir cam kavanoz ve küçük bir bez parçasına ihtiyacınız var. Gıda güvenliğini garanti eden güvenilir bir kaynaktan maş fasulyesi satın alın ve şu adımları izleyin:
Fasulyeleri temiz suyla iyice durulayın: Fasulyeleri bir süzgece koyun, hafifçe ovalayın ve yüzeylerindeki toz veya kiri temizlemek için akan su altında durulayın.
Fasulyeleri ıslatma: Maş fasulyelerini büyük bir kaseye koyun ve bol miktarda soğuk su dökün (en iyi oran bir su bardağı fasulye için üç su bardağı sudur). Kasenin üzerini kapatın ve 8-12 saat ıslatın. Sadece yatmadan önce hazırlayıp gece boyunca ıslatmanız yeterlidir. Fasulyeler ıslatıldıktan sonra iki katına çıktığında hazırdır.
Fasulyeleri süzün ve cam bir kavanoza koyun: Fasulyelerin suyunu süzdükten sonra, kavanozun 1/3'ünü dolduracak şekilde cam bir kavanoza koyun. Üzerini bir parça tülbent ile kapatabilir, lastik bantla sabitleyebilir veya delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz. Bu tür bir kapak, daha iyi hava sirkülasyonu sağlar ve fazla suyun akmasına yardımcı olur.
Eğer cam kavanozunuz yoksa, şişe, sepet veya kase kullanıp üzerini bir bezle örtebilirsiniz.
Islatılmış fasulyeleri her gün süzün : Günde iki kez, kavanozu temiz suyla doldurun ve fasulyeleri yaklaşık 2 dakika ıslatın, ardından suyu süzün. Suyun tamamen süzülmesine yardımcı olmak için kavanozu eğin. Islatma ve süzme sırasında, fasulyelerin eşit şekilde dağılmasını ve suyun tamamen süzülmesini sağlamak için kavanozu döndürün.
Kavanozu karanlık bir yere koyun: Kavanozu tamamen karanlık bir yere, ışıktan uzak bir yere koyun ve dolap içi veya mutfak tezgahı altı gibi yüksek sıcaklıklara maruz kalan yerlerden uzak tutun. Fasulye türüne bağlı olarak, toplam çimlenme süresi 2 ila 5 gün arasında değişebilir.
Fasulye filizi yetiştirmek çok basit. (Fotoğraf: Flourish)
Hasat: Fasulye filizleri yaklaşık 2 cm uygun uzunluğa ulaştığında hasat edilebilirler. Filizleri nemi emmesi için bir kağıt havlu veya bez üzerine yayın, hafifçe kurulayın ve fazla nemi gidermek için yaklaşık bir saat boyunca iyi havalandırılmış bir yerde bekletin. Bundan sonra, onları hazırlayıp yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Filizlenmiş fasulye ile yapılan bazı yemekler
Salata: Fasulye filizi genellikle diğer sebze ve meyvelerle birleştirilerek, fasulye filizi ve salatalık salatası, fasulye filizi ve mikro yeşillik salatası, tavuk salatası, Kore karışık salatası gibi salatalar yapılır.
Turşu hardal yaprakları: Turşu hardal yaprakları hafif ekşi bir tada sahiptir ve kızarmış etlerin, haşlanmış etlerin ve haşlanmış balıkların yanında doygunluğu önlemek için servis edilir. Bu aynı zamanda Ay Yeni Yılı için de çok uygun, lezzetli bir yemektir.
Çorbalar ve güveçler: Fasulye filizini, fasulye filizi ve domates çorbası, fasulye filizi ve dana eti çorbası, fasulye filizi ve yulaf ezmesi çorbası gibi çorbalara ve güveçlere ekleyebilirsiniz.
Soteleme: Ev aşçıları genellikle soteleme için maş fasulyesi filizlerini tercih eder. Filizler, renkleri değişene kadar yaklaşık 2-3 dakika hızlıca sotelenmelidir. Çok uzun süre veya kısık ateşte sotelemekten kaçının, çünkü bu filizlerin yumuşamasına, sulanmasına ve gevrekliğini kaybetmesine neden olur.
Yeşil soğanları bozulmadan bir ay boyunca saklamanın 4 yolu.[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm
Yorum (0)