Coc Vu döneminde direncinizi artırmak, cildinizi güzelleştirmek ve kanınızı zenginleştirmek için bu 4 ucuz sebzeyi tüketmeyi unutmayın.

GĐXH - Coc Vu mevsiminde bu 4 çeşit sebzeyi düzenli olarak tüketmelisiniz. Sadece vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için değil, aynı zamanda cildinizin pürüzsüz ve beyaz olmasına da yardımcı olmak için.

2025 Gu Yu dönemi, ilkbahar ve yaz arasındaki geçiş dönemi olan 5 Mayıs'a kadar sürecek. Bu dönemde sıcaklık kademeli olarak artarken, vücudun metabolizması da hava değişimine uyum sağlamak için güçleniyor. Bu dönemde, hem beslenmeyi destekleyen hem de bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendiren bol miktarda alkali sebze tüketmelisiniz.

1. Chayote

Chayote, vitaminler ve temel amino asitler açısından zengin, vücudun sağlıklı kalmasına ve bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olan yeşil bir sebzedir. Özellikle sarımsaklı genç chayote filizlerinin sotelenmesi basit, hazırlaması kolay ama son derece lezzetli bir yemektir.

Önerilen lezzetli yemek: Tuzlu yumurtalı chayote çorbası

Chayote'yi tuzlu yumurta, domuz sosisi ve biraz sosisle birleştirerek besleyici ve göz alıcı bir çorba elde edebilirsiniz. Bu yemek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sıcak ve nemli günlerde serinlemeye de yardımcı olur.

Basit malzemeler arasında chayote, 1 tuzlu yumurta, soya sosu, jambon, sosis, baharat tozu, karabiber, zencefil...

Yapılışı: Chayote'yi toplayın, genç yapraklarını ve filizlerini ayırın, yıkayın ve süzün. Ardından sebzeleri biraz tuz ve sıvı yağ ile haşlayın. Ardından tavayı ısıtın ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin, sosis ve doğranmış jambonu ekleyin, kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından doğranmış tuzlu yumurtaları ekleyin. Son olarak, bir kase suyu kaynatın, chayote'yi ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlayın, tekrar kaynatın.

2. Kabak

Chayote gibi kabak filizleri de bol miktarda C vitamini, E vitamini, folik asit, kalsiyum, demir, magnezyum ve mineral içerir. Serinletici, detoks edici, idrar söktürücü ve şişkinliği azaltıcı etkiye sahiptir. Geçiş dönemi yemeklerinin vazgeçilmez bir sebzesidir. Coc Vu mevsiminde, aile yemeğinize besin değeri katmak için kabaktan sote, karışık yemek veya çorba yapabilirsiniz.

Sarımsaklı sotelenmiş kabak tepeleri

Kabak saplarını sarımsakla soteleyin, böylece yapımı hiç de zor olmayan lezzetli bir yemeğiniz olur. Tek yapmanız gereken lifli kısmını soyup, lezzetli saplarını ve genç yapraklarını ayıklamak. Sebzelerin yeşil kalması için biraz tuzla haşlayıp suyunu süzün. Ardından, kıyılmış sarımsağı soteleyin ve sebzeleri ekleyin, biraz soya sosu ve tuz ekleyip iyice karıştırın ve hazır.

3. Amarant kan için faydalıdır ve yetiştirilmesi kolaydır.

Amarant sadece yetiştirilmesi kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda bol miktarda protein, vitamin ve mineral içeren bir "besin deposu"dur. Özellikle bu sebze, oksalik asit içermeyen kalsiyum açısından zengindir ve bu da vücudun kalsiyumu daha kolay emmesini sağlar. Bu sebze, kuru topraktan nemli toprağa kadar birçok farklı koşulda iyi yetişebilir.

Amarantlı lezzetli yemekler önerildi

Haşlanmış amarant, domates çorbası veya soğan ve sarımsakla sotelenmiş hali lezzetli, hazırlaması kolay ve her aileye uygun. Ya da kırmızı amarantlı kızarmış yumurtanın eşsiz lezzetini deneyin.

Malzemeler basit: Bir demet kırmızı amarant, 3 yumurta ve sarımsak. Amarantları temizleyip yıkayın; yumurtaları biraz tuzla çırpın. Kullanmadan önce yumurtaları iri parçalara ayırın. Yağı ekleyin ve sarımsağı soteleyin, amarantları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin, ardından yumurtaları tekrar ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlayın.

4. Kuşkonmaz

Kuşkonmaz besleyici bir sebzedir. Sindirime yardımcı olmasının yanı sıra cildinizin pürüzsüz ve parlak olmasına da yardımcı olur. Kuşkonmaz, lif, A vitamini, E vitamini, potasyum, folik asit ve antioksidanlar açısından zengindir.

Önerilen lezzetli yemek: Karidesli sotelenmiş kuşkonmaz:

Karidesin tatlılığı, kuşkonmazın çıtırlığıyla birleşince ortaya her yaşa uygun, ferahlatıcı ve besleyici bir yemek çıkıyor.

Hazırlanışı basit malzemeler: 200 gr kuşkonmaz, 100 gr karides, kıyılmış sarımsak, baharatlar.

Yapılışı: Taze karides alın, başını ve siyah damarlarını çıkarın ve tuzla yıkayın. Kuşkonmazın eski kısımlarını ayıklayın, lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Ardından kuşkonmazı kaynar suda haşlayın, çıtır kalması için biraz tuz ve yemeklik yağ ekleyin. Çıkardıktan sonra buzlu suya koyun.

Daha sonra sarımsakları güzelce kavurun, karidesleri ekleyip renkleri değişene kadar kavurun, ardından kuşkonmazları ekleyip baharatlayın.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm