Kaya şekeri - kadınların sağlığı ve güzelliği için Tanrı tarafından verilen "mucize ilaç"

Modern yaşamda, rafine şekerlerin giderek daha popüler hale gelmesiyle birlikte, Vietnam halkının bir zamanlar aşina olduğu geleneksel bir gıda olan hurma şekeri yavaş yavaş unutulmaya yüz tutuyor.

Çoğu insan, bu rustik görünümün ardında zengin besin değerlerinin ve özellikle kadınlar için birçok değerli sağlık faydasının bulunduğunu bilmiyor.

Esmer şeker - saf pekmezden elde edilen el yapımı şeker

Esmer şeker, tamamen geleneksel el yöntemleriyle, doğrudan pekmezden pişirilerek elde edilen bir şeker türüdür.

Endüstriyel arıtma işleminden geçmeden, ağartıcı veya kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan üretilen esmer şeker, doğal kahverengi rengini ve karakteristik tatlı tadını korur.

Rafine beyaz şekerden farklı olarak, esmer şeker, şeker kamışında bulunan minerallerin neredeyse hiç kaybını içermez. Bu faktör, bu şeker türünü besin değeri açısından oldukça değerli kılmaktadır.

Üstün doğal besin içeriği

Birçok beslenme belgesine göre, esmer şeker kalsiyum, demir (Fe), lif ve potasyum, magnezyum, riboflavin ve karoten gibi diğer önemli mikro besin maddelerini içerir.

Her bir gram esmer şeker yaklaşık 4 mg kalsiyum ve 4 mg demir sağlar; bu maddeler kan oluşumu ve kemik fonksiyonlarının korunması sürecinde hayati öneme sahiptir.

Özellikle Japon araştırmacılar, pekmezden güçlü antioksidan özelliklere sahip doğal bir polisakkarit bileşiği elde ettiler. Bu bileşiğin, hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatmada ve dolayısıyla sağlıklı cildin korunmasında önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir.

Bo To el sanatları köyünden şeker kamışı ürünleri. (Fotoğraf: Chu Hieu/VNA)

Esmer şekerin harika kullanım alanları

1. Yaşlanma karşıtı etki gösterir ve cildin görünümünü iyileştirir.

Esmer şekerin en çok konuşulan kullanım alanlarından biri de yaşlanmayla mücadeleye yardımcı olmasıdır. Doğal mineral içeriği ve antioksidan bileşikleri sayesinde esmer şeker, erken yaşlanmanın önde gelen nedeni olan serbest radikallerin etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Makul miktarda esmer şeker eklemek, anemiye bağlı kuru ve mat cildi iyileştirmeye yardımcı olurken, aynı zamanda cildin elastikiyetini artırmaya ve daha pembe, parlak bir görünüm kazanmasına da katkıda bulunur.

2. Kanı ve qi'yi beslemek - kadınlar için pratik faydaları

Doğu tıbbına göre, kaya şekeri sıcak, tatlıdır ve enerji ile kan dolaşımını yenileme etkisi vardır.

İçerdiği birçok eser element, özellikle doğal demir sayesinde, esmer şeker, bünyesi zayıf olanlar, anemisi olanlar, zayıf kişiler veya baş dönmesi yaşayanlar için faydalı bir besin olarak kabul edilir.

Doğum sonrası kadınlar için kaya şekeri, iyileşme içeceği olarak kullanılır. 7-10 gün boyunca ılık kaya şekeri suyu içmenin enerjiyi yenilemeye, rahim kasılmalarını desteklemeye, loşyanın atılımını hızlandırmaya ve süt salgısını artırmaya yardımcı olduğu söylenmektedir.

3. Adet döngüsünü desteklemek

Halk arasında yaygın inanışlara göre, "kırmızı ışık" günlerinde ılık hurma şekeri suyu içmek vücudu ısıtmaya, kan dolaşımını artırmaya, adet sancılarını ve adet düzensizliğini azaltmaya yardımcı olur.

Doğu tıbbı açısından bakıldığında, kaya şekerinin dalağı güçlendirdiği, mideyi ısıttığı, sindirim sistemine kan dolaşımını iyileştirdiği, böylece fiziksel durumu desteklediği, cilt rengini düzelttiği ve yorgunluğu azalttığı düşünülmektedir.