Profesör Vo Tong Xuan, ST25'in lezzetli pirinç ödülünü iki kez kazanması hakkında ne söyledi?

ST25 pirinci, 11-14 Aralık 2023 tarihleri ​​arasında Hau Giang'da düzenlenen ilk Uluslararası Pirinç Festivali'nden hemen önce ikinci kez dünyanın en iyi pirinci ödülünü kazandı. Thanh Nien, Vietnam'ın önde gelen ziraat mühendisi Profesör Vo Tong Xuan ile bu etkinlik kapsamında Vietnam pirinci için fırsatlar hakkında bir röportaj yaptı.

Profesör Vo Tong Xuan, ST25'in iletişim ve ticaret açısından birçok avantaja sahip olması nedeniyle ulusal bir pirinç markası haline getirilmesi gerektiğine inanıyor.

* Profesör Vo Tong Xuan, 2019'da " Dünyanın En İyi Pirinci" yarışmasına katıldınız ve Vietnam pirincinin seçildiği ana tanık oldunuz. Bu yıl aynı pirinç çeşidi ikinci kez ödüllendirildi, neler hissediyorsunuz?

-Öncelikle, uzun yıllardır pirince bağlı bir Vietnamlı olarak duygularım sevinç ve gururdur.

Yarışma hakkında da biraz daha bilgi vermek istiyorum. Dünya pirinç tüccarları (çoğunlukla Asya ülkeleri) konferansı çerçevesinde The Rice Trader Company tarafından düzenleniyor. Tüccar oldukları için yarışmanın düzenlenme şekli ve kriterleri bilim insanlarınınkinden farklı. Jüri olarak prestijli şefleri seçerken lezzetli pirinci esas olarak tüketim ve mutfak faktörlerine göre değerlendiriyorlar. Bu nedenle yarışma ve unvan hakkında birçok farklı görüş var. Ancak belirli bir açıdan bakıldığında, dünya çapındaki müşterilerin pazar talebini ve tüketici zevklerini de yansıtıyor ve Vietnam'ın uluslararası pazarda bir pirinç markası oluşturmasına az çok yardımcı oluyor. ST25 pirinç çeşidinin ödülü bir kez daha kazanması konumunu ve değerini daha da güçlendiriyor. Bu sadece ST25 pirinci için değil, aynı zamanda genel olarak Vietnam pirinç endüstrisi için de çok iyi bir şey.

* Profesör, ST25'in uluslararası pazarda Vietnam pirinç markasının oluşumuna katkıda bulunduğunu belirtti. Peki, ekonomik açıdan bundan herhangi bir fayda sağladık mı?

-2019 konferansında, ST25 pirinci ödül kazandığında, tüccarlar bu pirinç çeşidi hakkında merak içindeydi. Hong Kong, Makao'dan bazı kişilerle ST25 ile diğerleri, özellikle de Tayland pirinci arasındaki farkı doğrudan paylaştım. İlk olarak, Tayland pirincinin iki ana segmenti vardır: yüksek kaliteli kokulu pirinç ve uzun taneli beyaz pirinç. Yüksek kaliteli kokulu pirinç, yılda yalnızca bir ürün veren uzun mevsimlik bir pirinç çeşididir. O zamanlar, sıradan beyaz pirinç yaklaşık 400 ABD doları, yüksek kaliteli kokulu pirinç ise yaklaşık 800 ABD dolarıydı.

ST25 pirinci ikinci kez dünyanın en iyi pirinci ödülünü kazandı

Vietnam'ın ST25 pirinci ise kısa vadeli bir çeşit olup yılda 2-3 kez üretilebiliyor. Tüccarlar, ST25 pirincini denediklerini ve kalitesinin Tayland'ın özel kokulu pirincinden aşağı olmadığını teyit ettiklerini belirtti. Ayrıca, Vietnam pirincinin yıl boyunca sürekli üretilmesinin büyük bir avantaj olduğunu; lezzet ve tüketim alışkanlıkları açısından yeni bir çeşit olduğunu belirttiler. Bu nedenle, rekabet gücünü artırmak için Vietnamlı pirinç tedarikçilerinin Tayland'ın özel kokulu pirincinden biraz daha düşük fiyatlar sunması ve böylece iyi bir tüketim sağlaması gerekiyor.

Sonuç olarak, ST25 ve Vietnam'ın diğer birçok kısa vadeli kokulu pirinç çeşidi, dünya pirinç pazarında ortalama fiyatı 600-650 USD/ton olan yeni bir segment oluşturmuştur. Bu, Vietnam pirincinin tekel olduğu ve birçok pazarda çok iyi satıldığı bir segment olarak düşünülebilir.

Ancak pirinç sektörünün dezavantajı, tra-balık sektörünün dezavantajıyla aynı: "tek pazar" avantajından hâlâ yararlanamıyoruz. Bunun nedeni, çok fazla işletmenin rekabet etmesi ve birbirini baltalaması.

*Peki Profesöre göre bu fırsatı en etkili şekilde nasıl değerlendirebiliriz?

- Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın önceki ödülde Bay Cua'ya (ST25 pirinç çeşidinin babası Bay Ho Quang Cua) bir liyakat belgesi verdiğini hatırlıyorum. Ancak, kalitesi ve ticari potansiyeli kanıtlanmış olmasına rağmen bu pirinç çeşidinin neden ulusal bir çeşit olarak kabul edilmediği şimdiye kadar bilinmiyordu. Kişisel bir ödül olsa da, Düzenleme Komitesi'nin "Vietnam'ın dünyanın en iyi pirinci" olarak onurlandırdığı gibi, tüm Vietnam halkının da bununla gurur duyabileceğini düşünüyorum. Onu kişiselleştirmek istemiyorlar.

Tayland'a baktığımızda, onların da ulusal bir pirinç markalama programı var ve seçilen pirinç çeşidinin en ünlü Hom Mali çeşidi olmasıyla çok başarılı oldular. Vietnam'da da son yıllarda benzer çalışmalara çok para harcadık, ancak başarılı olamadıkları görülüyor. ST25'in ikinci kez "Dünyanın En İyi Pirinci" ödülünü kazanması ve yaklaşan uluslararası pirinç festivali göz önüne alındığında, bugün Vietnam'ın en ünlü pirinç çeşidi olan ST25'in babası Sayın Cua'nın anlamlı katkılarını takdir edip övmek ve Vietnam pirincinin kalitesi hakkında iletişimi teşvik etmek için bu fırsatı değerlendirmeliyiz. Bunun en açık kanıtı, yeni aldığı uluslararası ödüldür.

Ayrıca Hükümet, emisyonları azaltacak bir milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç projesini yeni onayladı; tarım sektörünün ST25 çeşidini en kısa sürede ulusal çeşit olarak tanıması ve projenin verimliliğini artırmak için üretime geçirmesi gerekiyor.

ST25, Dünyanın En İyi Pirinci ödülünü iki kez kazandı

30 Kasım'da Cebu'da (Filipinler), İşçi Kahramanı Ho Quang Cua'nın ST25 pirinci bir kez daha "Dünyanın En İyi Pirinci" ödülünü kazandı. Ancak, Düzenleme Komitesi o tarihte pirinç çeşidinin adını açıklamadığı için, bazı katılımcı birimler ödülü kazandıklarını iddia ederek çelişkili görüşlere yol açtı. Düzenleme Komitesi, 5 Aralık'ta ikinci bir resmi basın açıklaması yayınlayarak "ST25'in 2023'te Dünyanın En İyi Pirinci Ödülü'nü kazandığını" doğruladı.

İlk uluslararası pirinç festivali

Vietnam Uluslararası Pirinç Festivali, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ve Hau Giang Eyaleti Halk Komitesi tarafından ortaklaşa düzenlenecek ve 11-14 Aralık 2023 tarihleri ​​arasında Hau Giang'da gerçekleştirilecek. Vietnam Pirinç Festivali, daha önce sadece yurt içinde düzenlenen beş festivalin ardından ilk kez uluslararası bir festival statüsüne yükseltiliyor. Festival kapsamındaki seminerler, performanslar, sergiler ve gösteriler... dünyanın dört bir yanındaki çeşitli ülkelerin Tarım Bakanlığı yetkililerinin katılımıyla gerçekleşecek ve yaklaşık 200 uluslararası delege katılacak.

Özellikle bu festivalde, "2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle bir milyon hektarlık yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç ekiminin sürdürülebilir kalkınması" projesi resmen duyurulacak. Bu proje, Vietnam Hükümeti'nin sera gazı emisyonlarını azaltma, yeşil ve temiz üretime yönelme mesajını ve kararlılığını iletecek.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm