Dustin Cheverier (ABD, Güney Kaliforniya'dan), kişisel YouTube kanalında 790.000'den fazla takipçisi olan tanınmış yabancı seyahat blog yazarlarından biridir. 9 yıldır Vietnam'da yaşıyor ve ülkenin güneyinden kuzeyine kadar yaşam, seyahat ve yemek deneyimleriyle ilgili videoları düzenli olarak paylaşıyor.

Amerikalı adam, Vietnam'ın mutfağından kültürüne ve doğal güzelliklerine kadar turistler için birçok çekici avantaja sahip bir destinasyon olduğunu belirtti. Bu nedenle, kişisel sayfasında yayınladığı videolar aracılığıyla "S şeklindeki ülkenin imajını geliştirmeye katkıda bulunmayı" her zaman umduğunu söyledi.

Dustin, geleneksel yemekleri öğrenmeye ve keşfetmeye zaman ayırmanın yanı sıra, Vietnamlı gençler arasında popüler olan en son yiyecek ve içecek trendlerini deneyimleyerek "trendleri takip etme" konusunda da ilgi ve uzmanlık gösteriyor.

En son olarak Dustin ve Vietnamlı arkadaşı, son zamanlarda "sosyal medyayı kasıp kavuran" bir içeceği denemek için Cach Mang Thang Tam Caddesi'ndeki (Ben Thanh Mahallesi, 1. Bölge, Ho Chi Minh Şehri) bir çay dükkanına gittiler: elle ezilmiş limon çayı.

limon çayı 1.png
Dustin ve Vietnamlı arkadaşı, taze sıkılmış limon çayının tadını çıkarmak için heyecanla sıraya girdiler (Ekran görüntüsü).

Geleneksel limon çayından farklı olarak, elle dövülmüş limon çayı, Guangdong'dan (Çin) gelen limonlardan yapılır. Bu limonların kabuğu pürüzlü ve oldukça serttir, ancak diğer limon türlerine göre çok daha hoş kokuludur. Limon kokusu hoş, neredeyse limon otuna benzer ve bu da onu içecekler için ideal kılar. Güçlü bir şekilde dövüldüğünde, limonlardan çıkan uçucu yağlar hoş bir aroma yayar.

Bu içecek, limonun verdiği hafif ekşilik, yasemin veya oolong çayının hoş kokusu ve şeker şurubundan gelen hafif bir tatlılık içeriyor. Eşsiz lezzetinin yanı sıra, elle dövülerek hazırlanan bu limon çayı, alışılmadık hazırlama yöntemiyle de müşterilerin ilgisini çekiyor.

Elle ezilmiş limon çayı, sosyal medyayı kasıp kavuran ve birçok müşterinin satın almak için sıraya girdiği popüler bir içecek (Fotoğraf: Kim Ngan).

Dustin, el yapımı limon çayı tezgahının akşam 4'ten gece 11-12'ye kadar açık olduğunu ve en yoğun saatlerin 7-8 arası olduğunu söyledi. Kendisi ve Vietnamlı arkadaşı tezgaha erkenden gelmişlerdi, ancak zaten uzun bir müşteri kuyruğu vardı.

"Restoran saat 16:00'da açılıyor, şu an saat 17:00 ve biz 80. sıradayız. Zaten uzun bir kuyruk var," dedi Dustin'in arkadaşı.

Dustin dükkana oldukça erken varmış olmasına rağmen, el yapımı limonlu çay almak için bekleyen uzun bir müşteri kuyruğu gördü.

Batılı turist, el yapımı limonlu çay almak için sırada beklerken diğer müşterilerle sohbet etme fırsatını değerlendirdi (Ekran görüntüsü).

İkisi de hızla sıraya girdi ve içecek almak için sıranın kendilerine gelmesini bekledi. Bu Batılı müşteri, normalde saat 19:00'da eve dönüp dinleneceğini, ancak heyecanlı olduğu ve bu "moda" içeceğin tadını çıkarmak istediği için uzun bir yolculuk yapmayı ve saatlerce beklemeyi hiç sinirlenmeden veya yorulmadan kabul ettiğini esprili bir şekilde açıkladı.

Dustin'in arkadaşı, limonları elle ezme deneyimini yaşama şansına sahip olmuştu ve içeceği hazırlama sürecinin ne kadar yorucu olduğunu sürekli dile getiriyordu. Çift ayrıca, bu limonata dükkanındaki personelin yüzlerce müşteriye hizmet verebilmek için yaklaşık 8 saat boyunca aralıksız limon ezmek zorunda kaldığını öğrenince hayranlıklarını dile getirdiler.

limon çayı nasıl yapılır.gif
Dustin'in arkadaşı heyecanla limonları elle ezmeyi deniyor (Görüntü bir video klibinden alınmıştır).

Sonunda uzun zamandır almayı beklediği el yapımı limonlu çayı alan Dustin, heyecanla tadına baktı. Limonun aromasını net bir şekilde alabilmek için orijinal aromayı seçtiğini söyledi.

"Limon aroması, geleneksel yönteme göre ağızda daha uzun süre kalıyor. Tadı da daha yoğun. Gerçekten çok farklı bir lezzet ve şimdi bu içeceğin neden bu kadar popüler olduğunu anlıyorum," diye yorum yaptı Amerikalı YouTuber.

Batı tarzı limon çayı 0.gif
Amerikalı YouTuber, elle ezilmiş limon çayının eşsiz lezzetinden oldukça memnun ve etkilenmiş görünüyordu (Görsel videodan alınmıştır).

Batılı müşteri ayrıca, dükkanın bir fincan çay için dört dilim limon kullanıp bunları ezmesinin, limon aromasının bu kadar yoğun olmasının nedeni olduğunu düşündüğünü söyledi.

"Limonata sevenler için bu yeni içecek iyi bir seçim olur. Oldukça ferahlatıcı. Olağanüstü olmasa da, oldukça iyi buldum ve denemeye değer," diye belirtti Dustin.

ca phe muoi 0.png
Batılı bir turist tuzlu kahve tadıyor (Ekran görüntüsü)

Dustin ve arkadaşı, elle ezilmiş limon çayının yanı sıra, son zamanlarda popüler olan iki içeceği daha deneme fırsatı buldu: tuzlu kahve ve ekşi elma çayı. Her iki içeceğin de lezzetli olduğunu ve her birinin kendine özgü çekici bir tadı olduğunu belirtti.

Hanoi'deki bazı popüler restoranlarda pho çorbası için kuyrukta bekleyenlerin görüntüleri son zamanlarda karışık tepkilere yol açtı. Birçok internet kullanıcısı bunun "yemek yemek için aşağılayıcı ve zahmetli" olduğunu ve "artık devlet destekli ekonominin eski günleri değil, o yüzden neden yemek yemek için bekleyerek zaman kaybedelim?" şeklinde yorum yaptı. Öte yandan, birçok kişi sadece Vietnam'da değil, gelişmiş ülkelerde de turistlerin lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için kuyrukta beklediğini savundu. Birçok restoran ve lokanta, bu uzun kuyruklar sayesinde uluslararası ziyaretçiler için cazip mekanlar haline geldi.

VietNamNet Seyahat bölümü, okuyucuları "Yemek için kuyrukta beklemek: Medeni mi, utanç verici mi?" konusuyla ilgili hikayelerini ve görüşlerini dulich@vietnamnet.vn adresine e-posta göndererek paylaşmaya davet ediyor. Uygun makaleler, yayın kurallarına göre yayınlanacaktır.

Çok teşekkür ederim.

Phan Dau