Bu küçük, hoş kokulu tohum son derece besleyicidir, ancak herkes yiyemez.

Bu tohum türü iyi bir lif kaynağıdır, şeker içermez, protein, magnezyum, mineraller ve doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Diyabet hastaları, kan şekerini kontrol altına almak ve hastalığın komplikasyon riskini azaltmak için atıştırmalık olarak tüketebilirler.

Kabak çekirdeği faydalı mı?

Kabak çekirdeği, diyabet hastaları için de faydaları olan sağlıklı yağlar, lif, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller gibi besin maddeleri açısından zengindir.

Kabak çekirdeği, şekersiz, protein, magnezyum, lif, mineraller, doymamış yağ asitleri ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olan iyi fitosteroller açısından zengin, iyi bir lif kaynağıdır.

Ayrıca kabak çekirdeği yağı kan şekeri seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur. Özellikle kabak çekirdeğindeki bazı aktif bileşenler kan şekeri kontrolünü destekleme özelliğine sahiptir.

Kabak çekirdeğinin bir diğer bileşeni de insülin sentezi için gerekli olan çinkodur. Çinko, insülin reseptörlerine bağlanarak insülin yollarını aktive eder. Kabak çekirdeğindeki yüksek linoleik asit içeriği de kan şekerini etkili bir şekilde düşürebilir.

Tip 2 diyabet hastaları, kabak çekirdeği yağını yemeklerde kullanma veya kavrulmuş kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık olarak yeme konusunda doktorlarına danışabilirler.

Kabak çekirdeğini kimler yememelidir?

Diüretik kullanan kişiler

Kabak çekirdeği idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle, idrar söktürücü ilaçlar kullanıyorsanız ve kabak çekirdeğini birlikte tüketiyorsanız, vücudunuzda olumsuz etkileşimlere neden olabilirsiniz.

Ödem, böbrek bozuklukları ve kalp damar sorunları gibi yan etkiler görülebilir.

Diyabet hastaları kabak çekirdeğini sadece ara öğün olarak tüketmelidir. İllüstrasyon fotoğrafı.

Düşük tansiyonu olan kişiler

Kabak çekirdeği, kan basıncını düşüren antioksidanlar açısından zengindir. Çekirdeklerdeki besinler kan şekeri seviyelerini düşürür ve hipoglisemiye neden olur.

Bu nedenle, düşük tansiyonunuz varsa ve ilaç tedavisi görüyorsanız, oluşabilecek komplikasyonları ve buna bağlı riskleri önlemek için kabak çekirdeği tüketiminden kaçınmalısınız.

Alerjiye yatkın kişiler

Kabak çekirdeği oldukça zararsız bir besin olup alerjiye neden olmaz ancak alerjiye yatkınlığı olanların çok fazla tüketmemesi gerekir.

Kabak çekirdeği yiyen bazı kişilerde alerji görülebilir ve baş ağrısı, kaşıntı, döküntü gibi belirtiler görülebilir, daha ciddi vakalarda ise nefes almada zorluk yaşanabilir.

İllüstrasyon fotoğrafı.

Diş sorunları olan kişiler

Ağız ülseri veya diş eti iltihabı olan kişiler kabak çekirdeği yememelidir, çünkü kabak çekirdeği yemek çok fazla tükürük tüketir ve ağzın çabuk kurumasına neden olur.

Kabak çekirdeğini yemenin en sağlıklı yolu

Kabak çekirdeği kabuklarıyla tüketilmelidir, çünkü kabuklu çekirdekler orijinalinden daha az sağlıklı katkı maddeleri içerebilir. Çok fazla tüketmek vücutta aşırı tuz birikmesine neden olabilir ve bu da sağlığınız için iyi değildir.

Kabak çekirdeğini çok fazla tüketmemeye dikkat edin çünkü bağırsak sisteminiz için iyi olan çözünmeyen lif içerir. Ancak çok fazla tüketmek hazımsızlığa ve hatta mide ekşimesine neden olarak asit reflüsüne yol açabilir.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm