1. Hangi erişte yemeği Phu Quoc'a özgüdür ve kendine özgü bir lezzete sahiptir?

  • Karıştırılmış pirinç eriştesi
  • Bun rieu
  • Karışık erişte

Kesinlikle

Phu Quoc'a gelen turistler, benzersiz lezzeti ve biraz farklı bir lezzet deneyimi nedeniyle Bun Quay'i en az bir kez denemeleri gerektiğini sık sık birbirlerine söylerler. Bu lezzetin tadını çıkarırken, erişte, kalamar, karides köftesi, balık köftesi vb. malzemeleri iyice karıştırmaları gerekir.

Bu erişte yemeği, baharat tozu, şeker, kumkuat ve acı biber tozu içeren ev yapımı bir sosla birlikte yenmeli ve baharatların tamamen erimesini sağlayarak göz alıcı renklere sahip koyu bir karışım elde etmek için malzemelerin birbirine iyice karışması için kuvvetlice karıştırılmalıdır (Fotoğraf: Bich Lai)

2. Phu Quoc'un meşhur ringa balığı salatasının yanında hangi malzemeler servis edilir?

  • Rendelenmiş Hindistan cevizi
  • Öğütülmüş galangal
  • Limon otu

Kesinlikle

Nam O bölgesinin ( Da Nang ) ıslak ringa balığı salatasının aksine, kurutulmuş ringa balığı salatası Phu Quoc'un meşhur bir spesiyalitesidir; rendelenmiş hindistan cevizi ve arpacık soğanı, ince dilimlenmiş acı biber, soğan gibi bazı eşlik eden malzemelerle işlenerek tatlı, yağlı ve orta derecede baharatlı bir tat yaratılır.

Ringa balığı salatasının ruhu da, öğütülmüş yer fıstığı, Phu Quoc balık sosu ve doğranmış acı biberden yapılan sosla başlar. Yemek yerken, müşteriler pirinç kağıdı alır, üzerine 1-2 parça balık salatası ve otlar ekler, sonra kağıdı sarar ve koyu sosa batırır (Fotoğraf: Linh Dang).

3. Phu Quoc'taki eşsiz yengeç kanı pudingi hangi yengeçten yapılıyor?

  • Yumurtalı yengeç
  • Kral yengeç
  • Kral yengeç

Kesinlikle

Phu Quoc'a gelen turistlerin kaçırmaması gereken spesiyallerden biri de yengeç kanlı pudingdir. Bu yemek, Phu Quoc'un meşhur kral yengecinden yapıldığı için fiyatı yüksektir; küçük bir kasesi milyonlarca dong'a kadar çıkabilir.

Buradaki yengeç kanı pudingi, yengeç etinin lezzetli tadı, yengeç yağının tatlı ve yağlı tadı ve yengeç kanının çıtır çıtır, ferahlatıcı tadından oluşur ve çıtır pirinç kağıdı, kişniş, balık nanesi ile servis edilir; ekşi yıldız meyvesi ve yeşil muz da eklenebilir. (Fotoğraf: Huong River Restoranı).

4. Phu Quoc'taki hangi balıkçı köyü taze yengeç yemekleriyle ünlüdür?

  • Ham Ninh balıkçı köyü
  • Rach Vem balıkçı köyü
  • Hon Thom balıkçı köyü

Kesinlikle

Ham Ninh, Phu Quoc'un deniz ve dağlarla çevrili ünlü balıkçı köylerinden biridir. Phu Quoc'ta denizde gün doğumu ve gün batımını izlemek için en güzel yer olarak kabul edilmesinin yanı sıra, en ünlüsü yengeç olan birçok taze deniz ürünüyle de turistleri cezbetmektedir.

Bu bölgedeki yengeç eti sert, tatlı ve hoş kokuludur ve buharda pişirilebilir veya ızgara yapılabilir ve çok çekici görünen acı biber tuzuna batırılabilir (Fotoğraf: Co Ut Phu Quoc).

5. Phu Quoc'taki Bien Mai adlı garip yemeğin hangi kısmı yapılır?

Kesinlikle

Bien mai, denizin derinliklerinde yaşayan, yetişkin bir insanın eli büyüklüğünde bir deniz tarağı türüdür. Bien mai'nin eti oldukça yumuşaktır, bu yüzden insanlar genellikle sadece yuvarlak ve çıtır kısmını yerler. Deniz tarağının bu kısmı, yulaf lapası, buharda pişirilmiş veya tavada kızartılmış tatlı ekşi gibi birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilir. Bunlar arasında, tuz ve acı biberle marine edilip kömür ateşinde ızgara edilen bien mai, en popüler yemektir ve yemek yiyenlerin ilgisini çeker (Fotoğraf: Nguyen Thi Thu Huong).