5 veya 6 yapraklı domates satın alın ve kimyasal olarak olgunlaşmış domatesleri detoksifiye etmenin en basit yolunu öğrenin

GDXH - Doğal olarak olgunlaşmış taze domatesler besleyicidir, ancak 5 veya 6 yapraklı olanlar en iyisidir. Bir domatesin kimyasal olarak olgunlaşıp olgunlaşmadığını nasıl anlarsınız ve onu detoks etmenin en basit yolu nedir?

5 veya 6 yapraklı domatesleri seçin

Bilim insanlarına göre domatesler A, C, K, B6 vitaminleri, folat ve tiamin gibi eser elementler, potasyum, manganez, magnezyum, kalsiyum, fosfor, bakır, lif, protein açısından zengindir ve besleyicidir. 100 gr çiğ domatesin her birinde 18 kalori, 0,9 gr protein, 3,9 gr karbonhidrat, 2,6 gr şeker, 1,2 gr lif ve 0,2 gr yağ bulunur.

Son zamanlarda ev hanımları, 6 yapraklı domateslerin 5 yapraklı domateslerden daha lezzetli olduğunu fısıldaşıyorlar. Hatta piyasada 5 yapraklı veya 6 yapraklı domatesler var ve ev hanımları 6 yapraklı domateslerin daha lezzetli olduğunu söylüyor.

Bununla ilgili olarak, Dr. Nguyen Hong Hanh (Vietnam Tarım Akademisi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi) basına verdiği yanıtta, meyve tomurcuğundaki kaliks sayısının (taç yaprak sayısı) meyvenin kalitesiyle ilişkili olmadığını söyledi. Buna göre, Sığır domates çeşitleri Avrupa kökenlidir, avantajı meyvenin büyük, sert, az çekirdekli, olgunlaştığında kalın etli olması, ağacın büyük meyveli, koyu kırmızı renkli, bol etli, lezzetli aromalı olması ve genellikle 6 taç yapraklı tomurcuğa sahip olmasıdır. Belki de bu yüzden birçok kişi 6 taç yapraklı tomurcuğu olan domateslerin 5 taç yapraklı tomurcuğu olan domateslerden daha lezzetli olacağını düşünüyor . Aslında, lezzetli domates seçmek 5 taç yapraklı veya 6 taç yapraklı tomurcuğun çok fazla önemi yoktur. Taze ve lezzetli domatesleri seçmek için sadece meyvenin rengini ve şeklini gözlemleyin.

Düğün partileri konusunda uzman olan Bayan Nguyen Thi Yen, ziyafet için kullanılacak domateslerin doğal olarak olgunlaşmış, güzel kırmızı renkli, ince ve dolgun kabuklu, yakından bakıldığında kabuktan etin üzerindeki inci lekelerini görebileceğiniz, bol etli, kumlu (toz) sulu, meyvenin alt kısmının çökük, hafif bir aromalı... doğal olarak olgunlaşmış meyvelerden seçilmesi gerektiğini belirtti. Domatesi ikiye bölerek, mukoza zarıyla (yeşil değil) kaplı beyaz-sarı çekirdekleri görün - ardından soteleyin, lezzetli bir tada ve güzel kırmızı bir renge sahip olacak, pirinç tepsisinde sergilemek için çiçeklerini oyduğunuzda ziyafet harika olacak.

Veya domatese hafifçe dokunabilir veya bastırabilirsiniz, eğer biraz yumuşak ve elastik hissediyorsa, iyi bir domatestir. Bu tür domates buzdolabında en fazla 1 hafta saklanabilir.

Taze, taze ve sıkıca tutunmuş domates sapına bakın - meyve taze toplanmış. Oysa solmuş domates uzun zamandır toplanmış ve taze değil.

Olgun domateslerin rengi aynı değildir. Aynı domatestir, ancak güneş ışığını emen kısmı daha az güneş ışığı alan kısmından daha kırmızıdır. Bu nedenle, doğal olarak olgunlaşmış domatesler genellikle hafif sarımsı bir tonla kırmızıdır. Sapı, yumruyla kaplı olduğu için rengi daha açıktır. Bu nedenle, domates alırken hem sapı hem de sapı kırmızı olan, çekici görünen domateslerden kaçının.

Aynı büyüklükteki domateslerden ağır olanı daha lezzetli olacaktır. Aynı büyüklükteki domates hafif geliyorsa, su içeriği düşüktür ve tadı o kadar iyi olmayacaktır.

İyi domatesler 5 veya 6 yapraklı tomurcuklara pek önem vermez. İyi bir domates seçmek için sadece meyvenin rengine ve şekline bakın. Fotoğraf internetten.

İyi domatesleri belirleyin

Ağaçta olgunlaştırılmış domatesler ile kimyasal olarak olgunlaştırılmış domatesleri birbirinden ayırmanın birçok yolu vardır, ancak çıplak gözle aşağıdaki gibi birkaç özelliği tanıyabilirsiniz:

Kimyasal olarak turşulanmış domatesler

Kimyasal olarak turşusu yapılan domateslerin meyveleri iri, kabukları parlak kırmızıdır, tomurcukları yoktur ve bir ay boyunca solmadan veya çürümeden saklanabilirler.

Meyve büyümesini teşvik etmek veya erken olgunlaşmak için kullanılan domatesler çarpık ve dengesiz bir şekle sahip olabilir. Kabuğu eşit kırmızı renkte, güzel ama kalın ve dokunulduğunda sert olabilir (çünkü meyvenin içi hala yeşildir), az su içerir ve doğal aroması yoktur.

Ayrıca domatese hafifçe dokunup bastırdığınızda sertlik hissi veriyorsa, kimyasallarla eşit şekilde olgunlaştırılmış demektir, kırmızı rengi güzeldir ancak kabuğu serttir, tadı doğal olarak hoş kokulu değildir. Ayrıca meyvenin alt kısmı çıkıntılıdır, ikiye kesildiğinde içindeki çekirdekler hala yeşildir, kum görülmez.

Aynı zamanda domatesler pişirildiğinde kimyasallarla olgunlaşmaya zorlanıyor, sulu, soluk bir sıvı elde ediliyor (kum eksikliğinden dolayı güzel bir kırmızı renk almıyor), tadı doğal olarak lezzetli olmuyor ve pişmesi uzun zaman alıyor.

Kimyasal olarak olgunlaştırılmış domatesler normal ortamlarda çabuk yumuşar, kolay ezilir ve doğal olarak olgunlaşmış meyvelerin sertliğini koruyamaz.

Meyveye sıkıca bağlı yumruları olan domatesler, asmada olgunlaşmış domateslerdir. Fotoğraf internetten alınmıştır.

Domateslerdeki kimyasallar nasıl temizlenir?

Domateslerde kimyasalların zararlı etkilerini en aza indirmek için pek çok ev hanımının deneyimi şöyle:

- Yüzeydeki kimyasal miktarını azaltmak için domatesleri 15-20 dakika seyreltilmiş tuzlu suda bekletin, ardından temiz suyla durulayın.

- Ya da 10-15 dakika kadar sulandırılmış limon suyunda bekletin - limondaki hafif asit, kalan kimyasalların bir kısmının giderilmesine yardımcı olur.

- Domatesleri temiz suyla yıkayın, yumuşak bir fırça kullanarak meyveyi akan suyun altında hafifçe ovalayın; bu sayede kir ve bazı kimyasallardan kurtulmuş olursunuz.

- Kullanmadan önce domateslerin kabuklarını soyun (kimyasal içerdiğinden şüpheleniyorsanız).

Yukarıdaki yöntemler, domateslerin dış yüzeyini pişirmeden önce olgunlaştırmak için kullanılan kimyasalların bir kısmını ortadan kaldırdığı için ev hanımlarının kendilerini daha güvende hissetmelerine yardımcı oluyor.

Domates yerken dikkat edilmesi gerekenler

- Çiğ domates yemek istiyorsanız, domatesi ıslatıp yıkamanız gerekiyor.

- Günde 1-2 meyve ve olgun domates tüketmelisiniz.

- Yeşil domates veya çiğ domates yemeyin, çünkü bunlar zehirlenmeye, mide bulantısına, yorgunluğa ve aşırı tükürük salgılanmasına neden olabilecek bileşikler içerir...

- Açken domates yemeyin, çünkü aç karnına içindeki maddeler sindirimi zorlaştırabilir. Yeşil, olgunlaşmamış domates yeme alışkanlığı mide ülserine yol açabilir.

- Hazımsızlık ve apandisit rahatsızlığını önlemek için domates çekirdeği yemeyin.

MEDLATEC Genel Hastanesi’nin talimatlarına göre.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm