Orta ve dağlık alanlarda organik üretimi teşvik etmek

Organik tarımsal üretim, modern tarımı geliştirme trendlerinden biridir. Bu doğrultuda üretim, günümüzde birçok bölgede uygulanmakta ve uygulanmaktadır. Organik tarımsal üretim, yalnızca ovalarda değil, etnik azınlıkların yaşadığı dağlık bölgelerde de mevcuttur. Bu doğrultudaki üretim, kalitenin iyileştirilmesine, tüketiciler için ürün güvenliğinin sağlanmasına ve üretim değerinin artırılmasına yardımcı olur.

Organik, dairesel bir şekilde pirinç yetiştirmek.

Birçok görüş, Vietnam'ın nüfus patlaması, iklim değişikliğinin etkisi ve toprak kalitesinin bozulması nedeniyle ekili alanların giderek azaldığı bir durumla karşı karşıya olduğunu söylüyor. Bu nedenle, çiftçilerin kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanımından organik üretime geçiş bilincini geliştirmeleri gerekiyor.

Organik üretim alanı artıyor

Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Dairesi Başkanlığı, 2018 yılında ülke genelinde 46 yerleşim yerinin organik tarım üretimine katıldığını veya organik tarıma geçtiğini, ancak 2023 yılına gelindiğinde bu sayının 63'e çıktığını bildirdi.

38 yerleşim yerinden alınan raporlara göre, 2023 yılına kadar organik tarımsal üretime ayrılan toplam alan 75.020 hektara (bunun %82'si ekili arazi) ulaşacak. Aynı zamanda, 38.780 hektar organik tarımsal üretim Vietnam standartlarına veya AB, ABD ve Japonya standartlarına göre sertifikalandırılmıştır. Bugüne kadar, yerleşim yerleri 260.725 hektar ekili araziyi organik tarımsal üretime dönüştürmektedir.

Organik tarımsal üretimin yalnızca tarımın gelişmiş olduğu bölgelerde gelişmediğini belirtmekte fayda var. Organik tarımsal üretim, iç kesimler ve kuzeydeki dağlık alanlar gibi zorlu üretim koşullarına sahip bölgelerde de uygulanmış olup, uzak, izole ve etnik azınlık bölgelerinde de uygulanan modeller mevcuttur.

38 yerleşim yerinden alınan raporlara göre, 2023 yılına kadar organik tarımsal üretime ayrılan toplam alan 75.020 hektara (bunun %82'si ekili arazi) ulaşacak. Aynı zamanda, 38.780 hektar organik tarımsal üretim Vietnam standartlarına veya AB, ABD ve Japonya standartlarına göre sertifikalandırılmış durumda.

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi'ne göre, iç kesimler ve kuzeydeki dağlık alanlar, zengin toprak, su ve iklim kaynakları nedeniyle organik tarımsal üretim için büyük potansiyel ve avantajlara sahip olarak kabul edilmektedir. İnsanlar organik tarımsal üretime yönelik giderek daha fazla deneyim, farkındalık ve talep kazanmaktadır.

Ayrıca, yerel yönetimlerin ürün değerini artırmak ve sürdürülebilir tarımı geliştirmek amacıyla çok değerli ve çevre dostu entegre tarımın gelişimini destekleyen ve yönlendiren politikaları bulunmaktadır.

Bac Giang Eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh şunları söyledi: “İlk olarak, eyalette, değer zincirine göre ürünlerin üretimi ve tüketiminde işletmelerin, kooperatiflerin ve çiftçilerin katılımıyla ekim ve hayvancılık alanlarında bir dizi organik tarım modeli ve dairesel tarım oluşturuldu. Şimdiye kadar, tüm eyalet altı pilot modelin ve sertifikalı organik tarımın inşasını destekledi: Viet Yen bölgesinde bir hektarlık ölçekte organik sebze üretim modeli; Luc Ngan bölgesinde bir hektarlık ölçekte organik greyfurt modeli; Yen Bölgesinde bir hektarlık ölçekte organik çay üretim modeli; Luc Nam ve Viet Yen bölgelerinde 300 domuzluk ölçekte organik domuz modeli; Yen Bölgesinde 3.000 domuzluk ölçekte organik tavuk modeli”.

Üretim değerini artırın

Organik tarımsal üretim, tarımın sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olmanın yanı sıra insan sağlığı açısından daha güvenli olmasının yanı sıra çevre dostudur.

Öte yandan organik üretim, kaliteli tarım ürünlerinin yaratılmasına, iç tüketicinin ihtiyaçlarının karşılanmasına ve ihracata katkı sağlayarak üretim değerinin artırılmasına da katkı sağlıyor.

Şu ana kadar Bac Giang ilinin tamamı altı pilot modelin ve sertifikalı organik tarımın inşasını destekledi: Viet Yen bölgesinde bir hektarlık organik sebze üretim modeli; Luc Ngan bölgesinde bir hektarlık organik greyfurt modeli; Yen bölgesinde bir hektarlık organik çay üretim modeli...

Bac Giang ili Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh

Nitekim Kuzey'in iç kesimlerinde ve dağlık alanlarında yüksek verimliliğe sahip birçok organik tarım üretim modeli ortaya çıkmıştır.

Bitkisel Üretim Dairesi'ne göre, Phu Tho eyaletinde, Doan Hung bölgesindeki Van Don komünü ile Viet Tri şehrindeki Van Phu komünü arasında 3 hektarlık bir alanda organik greyfurt üretim modeli bulunmaktadır. Model, greyfurt bahçesi ekosisteminin dengelenmesine, bitkilerin sağlıklı, sürdürülebilir ve üreticiler ve çevre için güvenli bir şekilde büyümesine yardımcı olmak için organik standartlara uygun bakım önlemleri uygulamaktadır. Üretim yılda 32 tona, ortalama gelir ise yılda 460 milyon VND'ye ulaşmaktadır.

Ejder meyvesini organik olarak yetiştirmek.

Lang Son ilinde, Van Quan, Binh Gia, Chi Lang ilçelerinde yıldız anason ürünlerinin organik sertifikasyon sürecini izleyen üretim modeliyle ekonomik verimlilik 100 ila 150 milyon VND/ha'ya ulaşıyor; Trang Dinh, Binh Gia, Bac Son ilçelerinde VietGAP, organik sertifikasyon sürecini izleyen mandalina üretim modelleriyle verimlilik 100 ila 150 milyon VND/ha'ya ulaşıyor.

Çay üretim modeli, Xuan Lao ve Ang To komünleri, Muong Ang bölgesi (Dien Bien), Phan Thanh Ngọt çay üretim tesisindeki 17 hektarlık ölçekli organik tarım süreçlerini takip ediyor ve bu üretim tesisinin 5 hektarı organik sertifikalı. Model, kişi başına aylık 4.000.000 VND ila 5.000.000 VND gelirle 25 ila 30 mevsimlik işçiye istihdam sağlıyor.

Kooperatif şu anda yaklaşık 50 hektarlık alanda Luc Truc bambu ürünleri yetiştiriyor: Taze bambu filizi, kurutulmuş bambu filizi, turşu bambu filizi... Ayrıca Kooperatif, il içinde ve dışında 300'den fazla üyeyi birbirine bağlayarak fide sağlıyor ve üretimi ve ürün tüketimini doğrudan destekliyor.

Yönetim Kurulu Başkanı, Lam Sinh Ngoc Chau Bambu Fidanı Kooperatifi Direktörü, Tan Yen Bölgesi, Duong Thi Luyen

Veya Luong Son ilçesine bağlı Lien Son beldesinde (Hoa Binh) 10 hektarlık bir alanda organik sebze üretim ve tüketim modeli. Her yıl 100 ila 150 tonluk bir üretimle greyfurt ve çeşitli sebzeler gibi tarımsal ürünler hasat ediliyor; yıllık gelir yaklaşık 2 ila 3 milyar VND'ye ulaşıyor.

Tan Yen bölgesinde (Bac Giang) son zamanlarda guava, liçi, yıldız elması, bambu filizi gibi bir dizi üründe organik tarım üretim modelleri giderek yaygınlaştırılıyor ve geliştiriliyor; bu da olumlu sinyaller veriyor.

Yönetim Kurulu Başkanı ve Tan Yen Bölgesi Lam Sinh Ngoc Chau Bambu Fidanı Kooperatifi Müdürü Duong Thi Luyen şunları söyledi: "Kooperatif, anavatanında zengin olma arzusunun yanı sıra, yerel özel bambu filizi ürünüyle çiftçilerin yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olmak ve istihdam yaratmak amacıyla kuruldu. Bambu filizleri, büyüme sürecinde pestisit kullanılmaması nedeniyle, yerel halk tarafından temiz ve güvenli üretim süreçlerine göre korunup geliştiriliyor."

Kooperatif, şu anda Luc Truc bambu filizlerinden elde edilen taze, kurutulmuş ve turşu bambu filizleri gibi ürünlerle yaklaşık 50 hektarlık bir alanda üretim yapıyor. Ayrıca, Kooperatif, hem fide tedarik etmek hem de üretimi ve tüketimi doğrudan desteklemek için il içi ve dışından 300'den fazla üyeyi bir araya getiriyor. Kooperatif, 2023 yılında 150 ton taze bambu filizi, 1.500 kutu turşu bambu filizi ve 30.000 fide üreterek yaklaşık 20 milyar VND gelir elde edecek ve aylık ortalama 8.000.000 VND maaşla 50 işçiye düzenli istihdam sağlayacak.

Alanın genişletilmesinde birçok zorluk var

Yetkililere göre, organik tarım üretimi birçok olumlu işaret gösterse de, organik üretimin yaygınlaştırılmasının önünde hâlâ birçok zorluk bulunuyor. Özellikle, insanların inorganik gübre ve kimyasal pestisit kullanma alışkanlıkları hâlâ yaygın; organik tarım üretimi hâlâ parçalı, sınırlı bir alana yayılmış ve yoğunlaşmamış; organik üretim alanlarının çoğu model şeklinde olduğundan, küçük alan yatırım maliyetini yüksek kılıyor.

Özellikle, organik tarımın geliştirilmesi için elverişli koşullara sahip olan iç kesimler ve dağlık alanlar, arazi koşullarının zorlu, parçalı ve geniş eğimli olması nedeniyle tercih edilmektedir. Ayrıca, üretim alanlarına ulaşım sınırlı olduğundan, ürünlerin üretimi ve tüketiminde zorluklar yaşanmaktadır.

Organik ürün pazarı, özellikle fiyat açısından konvansiyonel ürün pazarından çok da farklı değil. Ancak, modellerin ölçeği hâlâ küçük olduğundan rekabet etmek zor; organik standartları karşılayan hammadde ve üretim girdileri çeşitliliği az.

Bac Giang ili Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh

Ayrıca, organik tarımsal üretime katılan kuruluş ve bireyler sayı, ölçek ve yatırım düzeyi açısından hâlâ yetersizdir. Üretim ve tüketimi birbirine bağlayabilen işletmelerin katılımı hâlâ sınırlıdır; organik üretim ve işlemede kapalı zincirlere ilişkin özel düzenlemeler ve talimatlar bulunmamaktadır.

Lao Cai ili, Sa Pa kasabası, Ha Lam Phong Limited Şirketi'nde organik mantar işlenmesi.

Konuyla ilgili görüş alışverişinde bulunan Tarımsal Üretim Dairesi temsilcisi, organik tarımda kimyasal gübre, büyüme hormonu, genetik teknoloji vb. kullanılmadığı için ürün ve hayvan verimliliğinin güvenli üretime göre daha düşük olduğunu, organik üretimde daha fazla emek gerektiğini, yüksek üretim maliyetlerinin organik tarım ürünlerinin fiyatlarının yüksek olmasına yol açtığını ve bunun da ekim alanlarının genişlemesini etkilediğini söyledi.

Ayrıca, şu anda organik üretime yönelik bir politika var ancak sadece üretime odaklanıyor, değer zincirinde yer alan diğer konulara yönelik bir politika yok: Organik üretime yönelik malzemelerin üretimini teşvik eden politika, tüketicileri yeşil ürün kullanmaya teşvik eden politika.

Bac Giang Eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh, Bac Giang'daki organik tarım üretimi ve dairesel tarımın hâlâ şu gibi zorluklarla karşı karşıya olduğunu belirtti: Organik ürün tüketimi pazarı, geleneksel yöntemlerle üretilen ürünlere kıyasla, özellikle satış fiyatı açısından çok fazla farklılık göstermiyor. Öte yandan, modellerin ölçeği hâlâ küçük olduğundan rekabet etmek zor; organik standartları karşılayan üretim için hammadde ve girdi çeşitliliği yetersiz.

Yoğun üretim alanlarının planlanması

Bitkisel Üretim Dairesi'ne göre, organik tarımsal üretim alanını geliştirmek ve genişletmek için önümüzdeki dönemde bakanlıkların, şubelerin ve yerel yönetimlerin yoğun üretim alanlarının planlanmasını, organik tarım alanlarının belirlenmesini ve markalaşmanın desteklenmesini sağlayacak politikalara sahip olması gerekmektedir. Döngüsel ve organik tarıma geçen çiftçilere tercihli krediler, vergi desteği ve indirimli ücretler gibi finansal destek politikaları sağlanmalı; özellikle uzak bölgelerdeki ve etnik azınlıklardaki çiftçilere, döngüsel ve organik üretim yöntem ve teknikleri konusunda danışmanlık hizmeti verilmeye devam edilmelidir.

Vietnam Organik Tarım Derneği Başkan Yardımcısı Profesör Dr. Dao Thanh Van'a göre: "Önümüzdeki dönemde, bakanlıklar, şubeler ve yerel yönetimler, Vietnam organik tarım ürünlerinin iç ve dış ticaretini teşvik etmeli; organik tarım ürünlerinin üretim ve tüketiminde değer zinciri boyunca bağlantı kurmalı; pirinç, çay, kahve, biber, sebze, meyve vb. gibi bir dizi temel tarım ürünü için iç tüketim ve ihracata yönelik organik tarım ürünleri geliştirmeye odaklanmalıdır. Yerel yönetimler, özellikle organik tarım ürünlerine dönüştürülebilecek avantajlara sahip doğru ürünleri belirlemek için organik tarım projeleri geliştirebilir. Aynı zamanda, markalı ürün hacmine sahip olacak kadar büyük, yoğun bir organik tarım ürünleri yetiştirme alanı planlayıp inşa etmelidir."

Bunun yanında, organik tarımsal üretimde üretim verimliliğinin artırılması ve çevreye olumsuz etkilerin en aza indirilmesi için yeni teknolojilerin araştırılması ve geliştirilmesinin desteklenmesi; organik tarım ürünlerinin çiftlikten pazara dağıtımını destekleyecek ulaştırma ve depolama altyapısına yatırım yapılması gerekmektedir.

Önümüzdeki dönemde bakanlıklar, şubeler ve yerel yönetimler, Vietnam organik tarım ürünlerinin yurt içi ve yurt dışı ticaretini teşvik etmeli; organik tarım ürünlerinin üretim ve tüketiminde değer zinciri boyunca bağlantı kurmalı; pirinç, çay, kahve, biber, sebze, meyve vb. gibi bir dizi temel tarım ürünü için organik tarım ürünleri geliştirmeye odaklanarak yurt içi tüketime ve ihracata hizmet etmelidir.

Profesör Dr. Dao Thanh Van, Vietnam Organik Tarım Derneği Başkan Yardımcısı

Organik üretim koşullarını sağlayan alanların belirlenmesi için yerel yönetimlere sağlanan desteğin hızlandırılması, yoğun kalkınmaya ve avantajlı ürünlerle ilişkilendirilen emtia ölçeğine öncelik verilmesi; organik tarım ürünlerinin üretimi, tüketimi ve tanıtımına ilişkin faaliyetlerin güçlendirilmesi. Özellikle, işletmelerin tarımsal ürünlerin üretimine, tüketimine, markalaşmaya, pazar geliştirmeye ve organik tarım ürünlerinin tanıtımına katılımlarının teşvik edilmesi.

nhandan.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/thuc-day-san-xuat-theo-huong-huu-co-vung-trung-du-va-mien-nui-post385580.html