Organik tarım, modern tarımı geliştirmeyi amaçlayan eğilimlerden biridir. Şu anda bu yaklaşım birçok yerde uygulanmaktadır. Organik tarım sadece ovalarda değil, etnik azınlıkların yaşadığı dağlık bölgelerde de mevcuttur. Bu yaklaşım, kaliteyi artırmaya, tüketiciler için ürün güvenliğini sağlamaya ve üretim değerini yükseltmeye yardımcı olur.
Organik ve döngüsel yöntemlerle pirinç yetiştirmek.
Birçok kişi, Vietnam'ın nüfus artışı, iklim değişikliğinin etkisi ve toprak bozulması nedeniyle ekilebilir arazi alanının daralmasıyla karşı karşıya olduğuna inanıyor. Bu nedenle, çiftçilerin zihniyetini yoğun kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanımından organik tarıma doğru değiştirmek şarttır.
Organik üretim alanı artıyor.
Kalite, İşleme ve Piyasa Geliştirme Departmanına göre, 2018 yılında ülke genelinde 46 yerleşim birimi organik tarımsal üretime katılırken veya organik tarıma geçiş yaparken, bu sayı 2023 yılına kadar 63 yerleşim birimine yükseldi.
38 yerleşim biriminden gelen raporlara göre, 2023 yılı itibarıyla organik tarımsal üretim için kullanılan toplam arazi alanı 75.020 hektara (bunun %82'si ekili arazi) ulaşmıştır. Aynı zamanda, 38.780 hektarlık organik tarımsal üretim alanı Vietnam standartlarına veya AB, ABD ve Japonya standartlarına göre sertifikalandırılmıştır. Bugüne kadar, yerleşim birimleri 260.725 hektarlık ekili araziyi organik tarıma dönüştürmektedir.
Özellikle belirtmek gerekirse, organik tarım artık sadece gelişmiş tarım alanlarında değil, üretim koşullarının zor olduğu bölgelerde de yaygınlaşıyor. Bunlara kuzeydeki orta kesimler ve dağlık bölgeler, ücra bölgelerdeki modeller ve etnik azınlık toplulukları da dahildir.
38 yerleşim biriminden gelen raporlara göre, 2023 yılı itibarıyla organik tarım arazilerinin toplam alanı 75.020 hektara (bunun %82'si ekili arazi) ulaşmıştır. Aynı zamanda, 38.780 hektarlık organik tarım üretimi Vietnam standartlarına veya AB, ABD ve Japonya standartlarına göre sertifikalandırılmıştır.
Ulusal Tarım Yayım Merkezi'ne göre, kuzeydeki orta ve dağlık bölgeler, bol toprak, su ve iklim kaynakları nedeniyle organik tarımın geliştirilmesi için büyük potansiyel ve avantajlara sahip olarak değerlendirilmektedir. İnsanlar organik tarımsal üretim konusunda giderek daha fazla deneyim, farkındalık ve talep kazanmaktadır.
Ayrıca, yerel yönetimler, ürün değerini artırmak ve sürdürülebilir tarımsal kalkınmayı teşvik etmek amacıyla çok yönlü, çevre dostu entegre tarımın geliştirilmesini destekleyen ve yönlendiren politikalara sahiptir.
Bac Giang ili Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh'a göre: “Başlangıçta, ilde bitkisel üretim ve hayvancılık alanlarında, değer zinciri boyunca ürünlerin üretim ve tüketiminde işletmelerin, kooperatiflerin ve çiftçilerin katılımıyla çeşitli organik ve döngüsel tarım modelleri kurulmuştur. Bugüne kadar il, altı pilot modelin ve sertifikalı organik tarım alanının inşasını desteklemiştir. Bunlar arasında: Viet Yen bölgesinde bir hektarlık organik sebze üretim modeli; Luc Ngan bölgesinde bir hektarlık organik greyfurt modeli; Yen The bölgesinde bir hektarlık organik çay üretim modeli; Luc Nam ve Viet Yen bölgelerinde 300 domuzluk organik domuz modeli; ve Yen The bölgesinde 3.000 tavukluk organik tavuk modeli bulunmaktadır.”
Üretim değerini artırın
Organik tarım, tarımın sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine ve insan sağlığı için daha güvenli hale gelmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çevre dostudur.
Öte yandan, organik üretim, hem yerli tüketicilerin hem de ihracatın ihtiyaçlarını karşılayan ve üretim değerini artıran yüksek kaliteli tarım ürünlerinin yaratılmasına da katkıda bulunur.
Bugüne kadar Bac Giang eyaleti, altı pilot modelin inşasını ve sertifikalı organik tarım uygulamasını desteklemiştir. Bunlar arasında Viet Yen bölgesinde bir hektarlık organik sebze üretim modeli; Luc Ngan bölgesinde bir hektarlık organik greyfurt modeli; ve Yen The bölgesinde bir hektarlık organik çay üretim modeli yer almaktadır.
Aslında, Vietnam'ın kuzeyindeki orta ve dağlık bölgelerde oldukça etkili birçok organik tarım üretim modeli ortaya çıkmıştır.
Bitkisel Üretim Dairesi'ne göre, Phu Tho ilinde, Doan Hung ilçesi Van Don beldesi ve Viet Tri şehri Van Phu beldesinde 3 hektarlık bir alanda organik greyfurt üretim modeli uygulanmaktadır. Bu model, greyfurt bahçesi ekosistemini dengelemek için organik tarım uygulamalarını kullanmakta ve hem üreticiler hem de çevre için sağlıklı, sürdürülebilir ve güvenli bir büyüme sağlamaktadır. Yıllık verim 32 tona ulaşmakta ve ortalama yıllık gelir 460 milyon VND'ye ulaşmaktadır.
Örneğin, Lang Son eyaletinde, Van Quan, Binh Gia ve Chi Lang bölgelerinde anason için organik sertifikasyon sürecini takip eden üretim modeli, hektar başına 100 ila 150 milyon VND arasında ekonomik verimlilik sağlamaktadır; Trang Dinh, Binh Gia ve Bac Son bölgelerinde mandalina üretimi için VietGAP ve organik sertifikasyon süreçlerini takip eden benzer modeller de hektar başına 100 ila 150 milyon VND arasında verimlilik sağlamaktadır.
Dien Bien eyaletinin Muong Ang ilçesine bağlı Xuan Lao ve Ang To beldelerinde bulunan Phan Thanh Ngọt çay üretim tesisinde organik tarım uygulamaları kullanılarak gerçekleştirilen çay üretim modeli, 17 hektarlık bir alanı kapsamakta olup, bunun 5 hektarı organik sertifikalıdır. Bu model, kişi başı aylık 4.000.000 ila 5.000.000 VND gelirle 25 ila 30 mevsimlik işçi için iş imkanı yaratmaktadır.
Şu anda kooperatif yaklaşık 50 hektarlık alanda bambu filizi yetiştirerek taze, kurutulmuş ve turşulanmış bambu filizi gibi ürünler üretmektedir. Ayrıca kooperatif, il içinde ve dışında 300'den fazla üye ile ortaklık kurarak fide temin etmekte, üretime doğrudan destek vermekte ve ürün satışlarını garanti etmektedir.
Örneğin, Hoa Binh eyaletinin Luong Son ilçesine bağlı Lien Son beldesindeki organik sebze üretimi ve tüketimi modeli 10 hektarlık bir alanı kapsıyor. Her yıl greyfurt ve çeşitli sebzeler gibi 100 ila 150 ton tarım ürünü elde ediliyor ve yıllık yaklaşık 2 ila 3 milyar VND gelir sağlıyor.
Bac Giang eyaletinin Tan Yen bölgesinde, guava, liçi, yıldız elması, bambu filizi gibi çeşitli ürünler için organik tarım üretim modellerinin oluşturulması ve geliştirilmesi son zamanlarda giderek yaygınlaşmakta ve olumlu sonuçlar vermektedir.
Tan Yen Bölgesi'ndeki Lam Sinh Ngoc Chau Bambu Fidanı Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı ve Direktörü Bayan Duong Thi Luyen şunları söyledi: “Kooperatif, hem memleketimizde zenginleşme arzusundan hem de yerel özel ürün olan bambu filizleriyle istihdam yaratma ve çiftçilerin yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olma isteğinden doğmuştur. Yetiştirilme sürecinde pestisit kullanılmaması gibi eşsiz bir özelliğe sahip olan bambu filizleri, yerel halk tarafından temiz ve güvenli üretim süreçlerine göre korunmakta ve geliştirilmektedir.”
Şu anda kooperatif yaklaşık 50 hektarlık alanda bambu filizi yetiştirerek taze, kurutulmuş ve turşulanmış bambu filizi gibi ürünler üretmektedir. Ayrıca, kooperatif il içinde ve dışında 300'den fazla üye ile ortaklık kurarak fide temin etmekte, üretime doğrudan destek vermekte ve ürün satışlarını garanti etmektedir. 2023 yılında kooperatif 150 ton taze bambu filizi, 1.500 kutu turşulanmış bambu filizi ve 30.000 fide üreterek yaklaşık 20 milyar VND gelir elde etmiş ve ortalama aylık 8.000.000 VND maaşla 50 kişiye düzenli istihdam sağlamıştır.
Alanın genişletilmesi sırasında birçok zorlukla karşılaşılır.
Yetkililere göre, organik tarımsal üretim birçok olumlu işaret gösterse de, yaygınlaştırılması hala birçok zorlukla karşı karşıya. Bunlar arasında inorganik gübrelerin ve kimyasal böcek ilaçlarının yaygın kullanımının devam etmesi; parçalı ve dağınık organik tarım uygulamaları; ve çoğu organik üretim alanının hala model aşamasında olması, bunun sonucunda küçük arazi alanları ve yüksek yatırım maliyetleri yer alıyor.
Özellikle orta ve dağlık bölgelerde organik tarımın geliştirilmesi için elverişli koşullara sahip alanlarda, arazi yapısı zorlu, parçalı ve dik yamaçlara sahiptir. Ayrıca, üretim alanlarına ulaşımın sınırlı olması, üretim ve ürün tüketiminde zorluklar yaratmaktadır.
Organik ürün pazarı, özellikle fiyat açısından, geleneksel olarak üretilen ürünlerin pazarından önemli ölçüde farklı değildir. Bununla birlikte, bu modellerin ölçeği küçük kalmakta, bu da rekabeti zorlaştırmaktadır; ayrıca organik ürünlerin üretimi için gerekli hammaddeler ve girdiler yeterince çeşitlilik göstermemektedir.
Dahası, organik tarımsal üretime dahil olan kuruluşların ve bireylerin sayısı ve ölçeği, yatırım düzeyi gibi hala sınırlıdır. Üretim ve tüketimi birbirine bağlayabilecek işletmelerin katılımı da sınırlıdır; organik üretim ve işlemede kapalı döngü zincirlerine ilişkin özel düzenlemeler veya yönergeler bulunmamaktadır…
Bu konuyu ele alan Bitkisel Üretim Dairesi temsilcisi, organik olarak üretilen bitkisel ve hayvansal ürünlerin verimliliğinin, kimyasal gübrelerin, büyüme hormonlarının ve genetik teknolojinin kullanılmaması nedeniyle geleneksel yöntemlerle üretilen bitkisel ve hayvansal ürünlere göre daha düşük olduğunu; organik üretimin daha fazla iş gücü gerektirdiğini; ve yüksek üretim maliyetlerinin organik tarım ürünlerinin fiyatlarının yükselmesine yol açarak ekim alanlarının genişlemesini engellediğini belirtti.
Dahası, organik üretim politikaları mevcut olsa da, bunlar öncelikle üretimin kendisine odaklanmakta ve değer zincirindeki diğer paydaşlar için, örneğin organik üretimde kullanılan malzemelerin üretimini teşvik eden politikalar ve tüketicileri çevre dostu ürünler kullanmaya teşvik eden politikalar gibi, yeterli hükümler içermemektedir.
Bac Giang eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh'a göre, Bac Giang'da organik ve döngüsel tarım üretimi hala şu zorluklarla karşı karşıya: Organik ürünlerin pazarı, özellikle fiyat açısından, geleneksel olarak üretilen ürünlerin pazarından çok farklı değil. Ayrıca, modellerin ölçeği hala küçük olduğundan rekabet etmek zor; ve organik ürünlerin üretiminde kullanılan hammadde ve girdiler yeterince çeşitlilik göstermiyor.
Yoğun üretim alanları için planlama
Bitkisel Üretim Dairesi'ne göre, organik tarımsal üretim alanını geliştirmek ve genişletmek için önümüzdeki dönemde bakanlıkların, sektörlerin ve yerel yönetimlerin, yoğunlaştırılmış üretim alanlarının planlanmasını, organik tarım alanlarının belirlenmesini ve marka oluşturmayı destekleyecek politikalar geliştirmesi gerekmektedir. Ayrıca, döngüsel ve organik tarıma geçiş yapan çiftçilere yönelik tercihli krediler, vergi sübvansiyonları ve düşük ücretler gibi mali destek politikaları sağlamalı ve özellikle uzak bölgelerde ve etnik azınlık topluluklarında yaşayan çiftçilere döngüsel ve organik üretim yöntemleri ve teknikleri konusunda danışmanlık yapmaya devam etmelidirler.
Vietnam Organik Tarım Birliği Başkan Yardımcısı Profesör Dr. Dao Thanh Van'a göre: “Önümüzdeki dönemde bakanlıklar, sektörler ve yerel yönetimler, Vietnam organik tarım ürünlerinin yurt içi ve yurt dışı ticaretini teşvik etmeli; organik tarım ürünlerinin üretim ve tüketiminde değer zinciri boyunca bağlantı kurmalı; pirinç, çay, kahve, biber, sebze ve meyve gibi bazı temel tarım ürünleri için organik tarım ürünleri geliştirmeye odaklanarak hem yurt içi tüketimi hem de ihracatı karşılamalıdır. Özellikle yerel yönetimler, organik tarım ürünlerine dönüştürülebilecek avantajlı ürünleri belirlemek için organik tarım projeleri geliştirebilir. Aynı zamanda, markalı ürün hacmine sahip olmak için yeterince büyük yoğun organik tarım üretim alanları planlamalı ve inşa etmelidirler.”
Ayrıca, organik tarımsal üretimde üretim verimliliğini artırmak ve çevre üzerindeki olumsuz etkileri en aza indirmek için yeni teknolojilerin araştırma ve geliştirilmesini desteklemek; organik tarım ürünlerinin çiftlikten pazara dağıtımını desteklemek için ulaşım ve depolama altyapısına yatırım yapmak gereklidir…
Önümüzdeki dönemde, bakanlıklar, sektörler ve yerel yönetimler, Vietnam organik tarım ürünlerinin yurt içi ve yurt dışı ticaretini teşvik etmeli; organik tarım ürünlerinin üretim ve tüketiminde değer zinciri boyunca bağlantılar kurmalı; pirinç, çay, kahve, biber, sebze ve meyve gibi bazı temel tarım ürünleri için organik tarım ürünleri geliştirmeye odaklanarak hem yurt içi tüketimi hem de ihracatı desteklemelidir.
Vietnam Organik Tarım Birliği Başkan Yardımcısı Profesör Dr. Dao Thanh Van
Yerel yönetimlerin organik üretime uygun alanları belirlemelerine yönelik desteği hızlandırın, avantajlı ürünlerle bağlantılı yoğunlaştırılmış, büyük ölçekli ticari gelişmeyi önceliklendirin; organik tarım ürünlerinin üretimi, tüketimi ve tanıtımını birbirine bağlayan faaliyetleri güçlendirin. Özellikle, işletmeleri tarım ürünlerinin üretimine ve tüketimine katılmaya, marka oluşturmaya, pazarlar geliştirmeye ve organik tarım ürünlerini tanıtmaya teşvik edin…
Kaynak
Yorum (0)