Avustralya'da turistlerin ilk tadımda "aşık" olmasını sağlayan en iyi 5 yaz yemeği

Avustralya'da yaz, parlak güneş ışığı, uçsuz bucaksız kumsallar ve okyanusun, kırsalın ve saf doğanın nefesini soluyan sayısız lezzetin bir senfonisidir. Şiirsel manzaralarıyla bir turizm cenneti olmasının yanı sıra, Avustralya aynı zamanda kanguru ülkesinin lezzetleriyle dolu büyüleyici yaz yemekleriyle birçok gezginin kalbini heyecanlandırır. Bu büyülü ülkeyi keşfetme yolculuğunuzda kaçırmamanız gereken Avustralya'nın en iyi 5 yaz yemeğini aşağıda bulabilirsiniz.

1. Avustralya usulü ızgara karides

Avustralya usulü ızgara karidesler, her baştan çıkarıcı barbekü dumanında yayılan okyanus lezzetine sahip bir yemektir (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Avustralya'nın yaz mutfağında , her baştan çıkarıcı barbekü dumanında okyanusun tadının yayıldığı bir yemek olan Avustralya usulü ızgara karideslerden bahsetmemek imkânsızdır. Avustralya'da yaz, insanların kömür sobasının etrafında toplandığı, bir bardak soğuk bira içtiği ve ızgarada altın kahverengiye dönen taze karideslerin tadını çıkardığı açık hava buluşmaları anlamına gelir.

Avustralya karidesleri, özellikle kral karidesleri veya kaplan karidesleri, tatlı ve sert bir ete sahiptir ve ızgarada pişirildiğinde, sadece biraz sarımsaklı tereyağı, birkaç damla limon suyu ve kişniş yaprağı mükemmel bir yemek oluşturmak için yeterlidir. Karideslerin doğal tatlılığı, kömürün mis gibi kokusuyla harmanlanarak, bu Avustralya yaz yemeğini her sahil barbekü partisinin ruhu haline getirir. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda her lokmada gülümsemelerin, kahkahaların ve dostluğun yüceltildiği, kültürün canlı bir parçasıdır.

2. Karidesli veya tavuklu mango salatası

Karidesli veya tavuklu mango salatası harika bir seçimdir (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Sıcak yaz günleri Avustralya'ya yayılırken, taze ve hafif yemekler her zaman popülerdir. Bunlar arasında karidesli veya tavuklu mango salatası mükemmel bir seçimdir. Bu, modern ve hafif bir tada sahip olmasına rağmen yine de çok zengin ve ilham verici olan Avustralya yaz yemeklerinden biridir.

Mango mükemmel olgunlukta, incecik dilimlenmiş, altın rengi ve sulu. Dilimler, kişniş, nane, arpacık soğanı, birkaç dilim taze kırmızı biber ve ana protein kaynağı olan genellikle ızgara karides veya didiklenmiş tavukla zarif bir şekilde harmanlanıyor. Limon suyu, balık sosu ve palmiye şekerinden yapılan tatlı ekşi sos, lezzetlerin mükemmel dengesini yaratıyor.

Bu Avustralya yaz yemeğinin tadını çıkardığınızda ağzınızda bir patlama hissedeceksiniz: mangonun tatlılığı, tavuk veya karidesin yumuşaklığı ve taze otların serin aroması. Tüm bunlar bir araya gelerek, özellikle sıcak yaz günlerinde, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok "serin" bir yemek yaratıyor.

3. Pavlova keki

Yaz havasında pavlova pastasından daha tatlı ve yumuşak bir şey yoktur. (Görsel kaynağı: Collected)

Avustralya yazında pavlovadan daha tatlı ve daha şımartıcı bir şey yoktur. Adını Rus balerin Anna Pavlova'dan alan bu tatlı, özellikle açık hava yaz partilerinde Avustralya mutfağının vazgeçilmezi haline geldi.

Pavlova, çırpılmış yumurta aklarından yapılır ve dışı hafif çıtır, içi ise ağızda eriyen yumuşak ve süngerimsi bir kıvama gelene kadar pişirilir. Pastanın üzerinde ise pürüzsüz çırpılmış krema ve taze mevsim meyveleri (genellikle çilek, kivi, çarkıfelek meyvesi, yaban mersini) bulunur. Kremanın hafif tatlılığı, meyvenin ekşiliği ve pastanın çıtırtısı, bu Avustralya yaz yemeğini karşı konulmaz kılar.

Avustralyalılar pavlovayı sadece lezzetli tadı için değil, aynı zamanda tazeliği, hafifliği ve sanatsal güzelliği için de seviyor. Sahildeki pikniklerden bahçe partilerine kadar pavlova, her seferinde akıllarda kalan tatlı bir lezzet şöleni.

4. Muz yapraklarında ızgara barramundi balığı

Izgara levrek, yemeği çağdaş bir mutfak tarzına taşıyor (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Avustralya mutfağı, yerli ve modern kültürlerin bir araya gelmesiyle oluşmuştur. Muz yapraklı levrek, yerel malzemelere saygı gösterirken yemeği çağdaş bir mutfak tarzına taşıyan mükemmel bir örnektir.

Barramundi, Avustralya'nın hem tatlı hem de tuzlu su bölgelerinde yaşayan yerli bir balıktır. Beyaz, hoş kokulu, kılçıksız balık eti, limon otu, zencefil, acı biber ve misket limonu suyuyla marine edilip muz yapraklarına sarılıp ızgara yapıldığında, beklenmedik derecede çekici bir yemek ortaya çıkar. Yanmış muz yapraklarının aroması yayılırken, balık etinin tatlılığı baharatlara sinerek unutulmaz bir lezzet deneyimi yaratır.

Bu Avustralya yaz yemeği genellikle hindistan cevizi pirinci veya çiğ salata ile servis edilir ve ferahlatıcı, dengeli ve otantik bir öğün oluşturur. Ilık yaz güneşinde, bir ağacın gölgesinde oturup muz yaprağı paketini açıp balık aromasının yayılmasına izin verdiğinizde, insanların neden buna "Avustralya'nın tadı" dediğini anlayacaksınız.

5. El Yapımı Dondurma

Avustralya'da dondurma çeşitlendi ve vazgeçilmez bir yaz yemeği haline geldi (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Dondurmanın serinletici tadı olmadan yaz mevsimi tamamlanmaz. Avustralya'da gelato (İtalyan usulü dondurma), turistlerin ve yerel halkın mutfak yolculuğunda çeşitli ve vazgeçilmez bir Avustralya yaz yemeğine dönüşmüştür.

Avustralya'daki dondurmalar, taze malzemelerle ve koruyucu madde kullanılmadan el yapımı olarak hazırlanır. Vanilya, çikolata, çilek gibi klasik tatlardan çarkıfelek meyvesi, mango macadamia veya romlu kuru üzümlü dondurma gibi yenilikçi tatlara kadar her şey, geleneksel dondurmalara göre taze, yumuşak ve daha az tatlı bir deneyim sunar.

Sidney, Melbourne veya Bondi Plajı'nın hareketli sokaklarında, ellerinde dondurma kupalarıyla dolaşan, güneşin, rüzgarın ve ağızlarında eriyen tatlı lezzetin tadını çıkaran gençleri rahatlıkla görebilirsiniz. Dondurma sadece bir yemek değil, aynı zamanda Avustralya yaz kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır - sade, özgür ruhlu ve hayat dolu.

Avustralya sadece doğal güzellikleri, uçsuz bucaksız plajları ve hareketli şehirleriyle ünlü bir yer değil; aynı zamanda zengin ve derin mutfak deneyimlerinin de diyarı. Izgara karides ve mango salatası gibi okyanus esintili yemeklerden pavlova ve soğuk dondurma gibi tatlı tatlılara kadar, Avustralya yaz yemekleri sizi daha fazlası için geri getirecek bir lezzet senfonisi sunuyor.

Kaynak : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx