Her yerden yumrular fışkıran gür ararot bitkileri yetiştiren Phu Yen çiftçisi, lezzetli un üretiyor.

Ararot bitkisi aynı zamanda galangal bitkisi olarak da bilinir. Tay Hoa bölgesindeki ( Phu Yen ili) yörelerde halk genellikle ona muz taro bitkisi der.

Fermente edilmiş ararot (muz taro) tatlı bir tada sahiptir, sinirleri etkili bir şekilde serinletmeye ve yatıştırmaya yardımcı olur.

Marantadan toz, kek, erişte, tatlı çorba yapımında kullanılan tapioka incileri yapılabilir veya sadece haşlanarak hemen tüketilebilir.

Tay Hoa bölgesindeki (Phu Yen ili) Hoa Binh 1 komününde çiftçi olan Bay Le Xep'in bahçesinden söktüğü lezzetli yumrulara sahip bir ararot çalısı.

Bay Le Xep, 2020 yılında bazı komşu illeri ziyaret ettiğini ve ararot ekimi ve işlenmesini ilginç bulduğunu söyledi. Daha sonra kitaplar ve gazeteler aracılığıyla daha fazla bilgi edindi ve yavaş yavaş ararotla ilgilenmeye başladı.

Bu ağacın iklim ve toprak koşullarına uyum sağlayan ve bulunduğu bölgede yetişebilecek bir ağaç olduğunu fark ederek, tohum satın alarak ekime yatırım yapmaya karar verdi.

Başarılı bir şekilde maranta yetiştiren Bay Le Xep, hasat sırasında maranta yumrularını işlemek için bir makine satın alma riskini göze aldı. O zamandan bu yana dört yıl geçti.

Tay Hoa bölgesindeki (Phu Yen ili) Hoa Binh 1 komününde çiftçi olan Bay Le Xep, bahçesinde yetiştirdiği ararot bitkilerinin bulunduğu çalının yanında.

Bay Xep şunları ekledi: Şu anda iki tür manyok var: beyaz manyok ve kırmızı manyok. Manyokun çoğaltılmasının iki yolu var.

Yani genç sürgünleri yaşlı çalılardan ayırmak veya zarar görmemiş, çürümemiş eski yumruları kullanmak, yumruları bir bıçak yardımıyla çeliklere ayırmak, her çelikte en az 2-3 delik olması, daha sonra özsuyun akışını yavaşlatmak için mutfak külüne batırmak gerekir.

Çelikleri kestikten sonra tepsilere eşit şekilde yerleştirin, kuru ve gölgeli bir yere koyun, sulayın ve 1-2 hafta kuluçkaya yatırın, ardından cassia çelikleri tomurcuk verecektir. Çelikler yaklaşık 3-5 cm uzunluğa ulaştığında ve en az 1-2 tomurcuğa sahip olduğunda ekilebilir.

Ararot pek çok toprak tipinde yetiştirilebilmesine rağmen gevşek, humusça zengin, nemli, güneşli topraklarda ararot kuvvetlice büyür, yüksek yumru verimi ve iyi kalite verir.

Bu nedenle, Ba Nehri kıyısındaki alüvyonlu araziler oldukça uygundur. Tay Hoa bölgesinde ararot ekimi için en uygun zaman, her yıl ay takvimine göre Ağustos-Ocak ayları arasıdır ve en iyi ekim zamanı yağmur mevsiminin başlangıcıdır.

Bay Le Xep, lezzetli bir toz olan ararot tozunu tanıtıyor.

Toz haline getirme işlemine gelince, 10 kilo taze yumru kökten 1 kilo toz elde edilir. Ararot yumru köklerinden toz elde etme adımları: İlk olarak yumru kök köklerini yıkayın, ardından bir blender'a koyup tüm kabuklarını soyun, nemli tozu süzün ve 5-7 gün kurumaya bırakın.

Mevcut ararot tozu satış fiyatı, bitmiş tozun kg'ı başına 110.000 VND'dir. 2.000 ^m2'lik bir ararot alanında, ürün başına yılda ortalama 200 kg kuru toz hasadı yapılabilmektedir.

Ayrıca elindeki makinelerle siyah zerdeçal ve sarı zerdeçal satın alıp işleyip ihtiyaç sahiplerine satıyordu.

Yakın gelecekte, 3 yıldızlı OCOP ürün oylamasına katılmak için ararot tozunun ambalajlarını etiketlemeyi planlıyor .

Daha fazla bilgi için lütfen şu kişiyle iletişime geçin: Le Xep, Tel: 0942278437.

Kaynak: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm