Phu Yen'de çimento torbalarında manyok yetiştirmek, tüm köyün merakını cezbediyor, manyok kazmak şeker yemek kadar kolay, para kazanmak

Phu Yen eyaletine bağlı Dong Ho kasabasının Hoa Vinh semtine vardığımda, bölgede yarım sao (250 m²) arazide çimento torbalarında manyok yetiştiren ilk kişilerden biri olan Bayan Nguyen Thi Nga ile tanıştım. 250 m²'lik bir alanda 1 m²'ye 4 kök ekerek yaklaşık 1.000 kök yetiştiriyor.

Bayan Nga, uygun bakım ve teknik işlem sayesinde her manyok kökünün 4-5 kg ​​taze yumru vereceğini ve ortalama 1 kg manyok nişastası elde edileceğini söyledi.

Çimento torbalarında manyok nasıl yetiştirilir

Taze manyok kökünün satış fiyatı kg başına 10.000-15.000 VND arasında değişirken, manyok nişastasına işlendiğinde fiyatı kg başına 200.000 VND'den başlıyor. Tüm masraflar düşüldükten sonra, 250 m² için yaklaşık 40 milyon VND kâr elde ediliyor.

Bayan Nguyen Thi Nga ayrıca kurutulmuş manyok kalıntılarını hayvan yemi olarak da depoluyor.

Hoa Vinh Mahallesi (Dong Hoa Kasabası, Phu Yen Eyaleti) Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Van Tri'ye göre, mahallede şu anda yaklaşık 2 hektarlık alanda manyok yetiştiriliyor.

Kudzu, toprak konusunda seçici olmayan, özellikle kumlu topraklara uygun, kolay yetiştirilebilen bir bitkidir; yatırım maliyeti düşüktür, bakım gerektirmez, hastalıkları azdır.

Ancak köklü bir bitki olduğundan yüksek verim alabilmek için bakımın yanı sıra yatak yapımına ve kafes yapımına da özel önem verilmelidir.

Bay Tri, manyok yetiştirme deneyimiyle ilgili olarak, manyok yumrularının gelişmesini sağlamak için manyok ekim yatağının geniş olması gerektiğini, toprağın taze olması gerektiğini, toprak ne kadar gevşek olursa yumruların o kadar büyük olacağını söyledi. Toprağı 0,5 - 0,8 m yüksekliğinde, her yatak arasında 0,5 m mesafe olacak şekilde yükseltilmiş yataklara yığıyor.

Phu Yen eyaletine bağlı Dong Ho kasabasının Hoa Vinh bölgesinden Bayan Nga'ya göre, manyok, kanal ve çit kenarlarında yetiştirilebilen, yetiştirilmesi kolay bir bitkidir. Çiftçiler, yükseltilmiş yataklara veya yüzen höyüklere ekmenin yanı sıra, ekim için çimento torbaları da kullanıyor.

Yataklar yapılmadan önce manyok yetiştirmek için kullanılan toprak gübre ile karıştırılır. Yatakların üzerine, manyokun tırmanabileceği bir kafes oluşturmak için beton direkler veya bambu direkler ve naylon ağlar kullanılabilir.

Bitki kafese kadar büyüyüp yumrular oluşturmaya başladığında gübrelemeyi bırakın ve sulamaya odaklanın. Kafes, manyok asmalarının tırmanabileceği kadar büyük olmalı ve kafes üzerindeki manyok asmalarının çok kalınlaşarak fotosentezde bozulmaya yol açmasını önlemek için asmalar düzenli olarak budanmalıdır.

Özellikle manyok fidanlarının toprağa değmesine izin vermeyin, çünkü manyok fidanları kök salıp yeni kökler oluşturacaktır, bu da verimin ve etkinliğin azalmasına yol açacaktır.

Büyüme sürecinde ağacın nemli kalması için sulama yapmak gerekir. Hasat dönemine yakın dönemde, ağaç başına 1-2 kg potasyumu, 2 defaya bölerek, her defasında 10 gün arayla ekleyebilirsiniz.

Dikim zamanı olarak, bitkinin nişasta biriktirmesi için en fazla zamana sahip olması amacıyla ekime ay takvimine göre Ocak-Şubat aylarında başlanması tavsiye edilir ve ekimden 10-12 ay sonra hasat edilebilir.

Manyok yumrularını hasat etmek için en iyi zaman, bitkinin kafes üzerindeki yapraklarını dökmek üzere olduğu zamandır, çünkü bu, bitkinin en yüksek nişasta içeriğini biriktirdiği zamandır ve bitki tekrar filizlenmeden önce hasat edilmelidir, çünkü bu zamanda manyok yumruları daha fazla büyümeyecek ve yumrulardaki nişasta bitkiyi beslemek için geri dönecektir.

Bay Tri, manyok çeşitleri konusunda yerel manyok çeşitleri yerine melez manyok çeşitlerinin kullanılması gerektiğini söyledi.

Hoa Vinh bölgesinde (Dong Hoa kasabası, Phu Yen eyaleti) çimento torbalarında manyok yetiştirme modeli yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor. Çimento torbalarında manyok yetiştirmek, tüm boş arazilerden, bahçelerdeki boş alanlardan, tepelerden faydalanan ilginç ama bir o kadar da ilginç bir model.

Manyok yumrulu bir bitki olduğundan, yüksek verim alabilmek için bakımın yanı sıra, höyük ve kafes yapım aşamalarına da dikkat etmek gerekir.

Manyok höyüğü, bitkiler için normal büyüme koşullarını sağlayacak kadar büyük olmalıdır. Kafes, bitkilerin tırmanabileceği kadar geniş olmalı ve kafes üzerindeki manyok asmalarının çok kalın olmaması, fotosentezin zayıf olmasına ve verimin düşmesine neden olmalıdır.

Bir ürün sezonu 10-12 ay sürer, genellikle bir önceki yılın ikinci ayında ekilmeye başlanır, böylece bitkinin nişasta biriktirmesi için zaman olur ve ertesi yılın ikinci ayı civarında hasat edilir.

Hasattan sonra manyok yumruları taze olarak satılabilir veya manyok nişastasına işlenebilir.

Nişasta yapmak için, manyok yumruları bahçeden alındıktan sonra yıkanır, süzülür ve bir blendere konur. Püre haline getirildikten sonra, kalıntıları gidermek için ince bir bezden su ile süzülür.

Bu gibi birçok filtrelemeden sonra, işçi süt beyazı renkte rafine edilmiş tapioka nişastası suyu elde eder. Suyu günlerce sürekli değiştirdikten sonra, tapioka nişastası dibe çöker ve ıslak tapioka nişastasını toplamak için suyu yüzeyden dökün.

Bu hammadde güneşte veya kurutucuda kurutulduktan sonra bitmiş tapioka nişastası elde edilir (4-5 kg ​​yumrudan 1 kg nişasta elde edilir).

İnsanlar, Phu Yen ilinin Dong Hoa kasabasının Hoa Vinh bölgesinde çiftçilik yapan Bayan Nguyen Thi Nga ile 0387 029 873 numaralı telefondan iletişime geçerek çimento torbalarında manyok yetiştirme modeli hakkında bilgi alabilir ve görüşebilirler.

Kudzu - Sağlığa iyi gelen bir ilaçtır, ateşi düşürücü ve terletici etkiye sahiptir.

Kudzu, bilimsel adı Pueraria thomsoni Benth olan tırmanıcı çok yıllık bir bitkidir. Gövdesi tüylüdür ve 10 metreye kadar uzayabilir. Bitkinin kökleri, yaklaşık 15 cm uzunluğunda ve 6-8 cm çapında büyük silindirik yumrulara dönüşür.

Manyok kökü yıkanıp dış kabuğu çıkarıldıktan sonra parçalara veya dilimlere kesilir, ardından kurutulur veya kurutulur. Doğu tıbbında buna Cát căn denir (cát manyok, căn ise kök demektir). Manyok kökünün kabuğu kahverengidir. Kökü serttir, bol nişasta içerir ve hafif bir kokuya sahiptir. Manyok yaprakları bileşiktir ve dönüşümlü olarak büyür. Manyok çiçekleri açık mavi renktedir, kümeler halinde büyür ve çok hoş kokuludur. Manyok meyvesi tüylü ve açık sarıdır.

Doğu tıbbına göre kudzu, tatlı, serinletici, kasları gevşetici ve ateş düşürücü etkiye sahip, sıcak havalarda etkili bir şekilde serinletici, dış etkenlere bağlı ateş, boyun ağrısı, baş ağrısı, kızamık, dizanteri gibi rahatsızlıkların tedavisinde sıklıkla kullanılan bir bitkidir.

Profesör Doktor Do Tat Loi'nin "Vietnam'ın Şifalı Bitkileri ve Otları" adlı kitabına göre, kudzu (kedi konservesi) tatlı, baharatlı bir tada ve nötr özelliklere sahiptir. Kedi konservesi, ateşi düşüren, terlemeyi artıran, ateşi, susuzluğu, baş ağrısını ve kanlı dizanteriyi iyileştiren bir ilaçtır.

Tapioka nişastasının besin değeri

Yaklaşık 35 gr. tapioka nişastasının 1/4 su bardağında sağlanabilen besin değerleri şunlardır: 130 kalori, 31 gr. nişasta, 2 gr. lif, %2 potasyum, %1,5 kalsiyum.

1 su bardağı kudzu içmek, vücudun her gün ihtiyaç duyduğu demirin yaklaşık %13'ünü emerek kansızlığı iyileştirir.

Kudzu tozu, bağırsak sağlığı için çok faydalı olan dirençli nişasta açısından zengindir. Dirençli nişasta, çözünür lif görevi görür. İnce bağırsakta sindirilmez, kalın bağırsağa geçer.

Dirençli nişasta, kalın bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini teşvik ederek, özellikle iltihaplı bağırsak hastalığı olmak üzere bağırsak mikroflorası bozukluklarının neden olduğu hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, kudzu tozundaki dirençli nişasta, bağırsak mukozasının hasar görmesini önlemeye yardımcı olan bütirik asit üreterek bağırsak mukozasını korumaya da yardımcı olur.

Maranta tozu, hapları yapışkan hale getirip kolayca parçalanmasını sağlayarak ilacın çabuk etki etmesini sağladığı için serinletici içecekler yapmak, ateşi düşürmek veya hap yapımında kullanılır.

Zengin kullanım alanları göz önüne alındığında, giderek daha fazla insanın tapioka nişastasını araması ve kullanması şaşırtıcı değildir.

Ancak "siyah-beyaz belirsizlik", "yanlış reklam" durumunun önüne geçmek için tüketicilerin, güvenlik ve kaliteyi garanti altına almak için yalnızca menşei ve kaynağı açıkça belirtilen saygın satış noktalarından tapioka nişastası satın almaları gerekir.

Bu makalede Phu Yen ilinin Dong Hoa kasabasının Hoa Vinh semtindeki hanelerin yüksek verimli asma yetiştirme deneyimleri paylaşılacaktır.

Kaynak: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm