Mangrov ormanları, iklim değişikliğinin azaltılmasına katkıda bulunmada çok önemli olan mavi karbon ekosisteminin önemli bileşenleri olan değerli kaynaklardır.
Dong Nai, bir sanayi bölgesi olmasına rağmen, büyük çevresel öneme sahip geniş ve çeşitli bir mangrov ormanına sahiptir. Sürdürülebilir kalkınma için Dong Nai, orman örtüsü altında ekonomik modellerin geliştirilmesine olanak tanır; bu modeller yalnızca yüksek ekonomik faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çevrenin korunmasına da katkıda bulunur.
Orman örtüsü altında karides, yengeç, acı su balıkları gibi geniş bir alanda su ürünleri yetiştiriciliği modelleri geliştirilmektedir. Bir çiftçilik modeli olmasına rağmen, su ürünleri yine doğaya bırakılmakta, besinleri çoğunlukla doğadan gelmekte, dolayısıyla ekonomik değeri yüksek, piyasanın rağbet ettiği doğal bir spesiyalite niteliğini taşımaktadır.
Pazarın aradığı özellikler
Dong Nai, Long Thanh ve Nhon Trach bölgelerinde yaklaşık 8 bin hektarlık mangrov ormanına sahiptir. Bu bölgelerde, yüzlerce haneye orman örtüsü altında su ürünleri yetiştirmeleri için orman tahsis edilmiştir; bu faaliyetler çoğunlukla geniş çaplı tarım şeklinde yapılır (yerel halk buna karides, yengeç ve balık yetiştirme alanları der).
Bu tarım modelinde çiftçiler hayvanları çoğunlukla doğal su ortamına bırakırken, hayvanlar da doğada kendi besin kaynaklarını buluyorlar.
Dolayısıyla tanklarda yetiştirilen karides, yengeç ve balıkların kalitesi, doğadan yakalanan deniz ürünlerinden hemen hemen hiç farklı değildir.
Dong Nai ili, Nhon Trach bölgesindeki Phuoc An alt okulunda acı su ormanlarının gölgesinde karides ve yengeç yetiştiriciliği. Fotoğraf: B.Nguyen
Dong Nai eyaletine bağlı Nhon Trach bölgesindeki Phuoc An alt okulunda 30 yılı aşkın süredir balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğiyle geçimini sağlayan Bay Luu Nhat Nam, bu modelle çiftçilerin çoğunlukla yavruları doğaya saldığını, yavrular henüz gençken onlara sadece katı gıdalar verdiğini, geri kalan hayvanların ise doğada kendi yiyeceklerini bulduklarını söyledi.
Yoğun tarım modeliyle karşılaştırıldığında yoğun tarım süresi daha uzundur, su ürünleri üretimi de yoğun tarıma göre çok daha düşüktür.
Havuzlarda avlanan karides, yengeç ve balıklar genellikle toplu olarak toplanmaz, günlük olarak avlanır ve kademeli olarak kaliteli karides ve yengeçler hasat edilir. Havuzlardan her gün genellikle sadece birkaç düzine ila yirmi kilogram balık avlanır, bu nedenle arz talebi karşılayamaz.
Nhon Trach bölgesindeki balıkçı hanelere ve yaygın su ürünleri yetiştiriciliğine göre, geçmişte doğada acı su kaynakları oldukça bol miktarda bulunuyordu.
Son zamanlarda doğal su ürünlerinin üretimi azalmaktadır. Bu nedenle, büyük çiftliklerde yetiştirilen su ürünleri, yüksek fiyatlar ödemeye hazır olan restoran müşterileri tarafından rağbet görmektedir. Karides, yengeç ve acı su balıkları, özellikle turistler olmak üzere restoran müşterilerinin yüksek fiyatlarla spesiyal lezzetler tatma ihtiyacını karşılamak için restoranlara tedarik edilmektedir.
Dong Nai eyaletine bağlı Long Thanh bölgesindeki Long Phuoc komününde acı su yengeci yetiştiricisi olan Bay Tran Hoang, bölgenin avantajının büyük kentsel alanlara yakın olması olduğunu ve gelecekte uluslararası bir havaalanının olacağını, böylece çiftçilerin özel ürünlerini satma konusunda zorluk çekme endişesi yaşamayacaklarını söyledi.
Bu nedenle, bölgede acı su ürünleri alım depoları bulunsa da, ailesi çoğunlukla perakende müşterilere satış yapıyor veya doğrudan özel mağaza ve restoranlara tedarik sağlıyor. Ayrıca, bölgeye özel ürünler sipariş etmek için gelen perakende müşteri sayısı, özellikle turistler oldukça fazla.
Bay Hoang'a göre: "Sık sık karides ve yengeç yakalayıp 300.000-500.000 VND/kg gibi sabit bir fiyata satıyorum. Eylül ve Ekim ayları yengeçlerin en çok yumurtaya sahip olduğu ve en lezzetli olduğu aylardır. Yumurta yengecinin fiyatı, et yengecinin fiyatından 100.000-200.000 VND/kg daha yüksektir."
Şu anda piyasada satılan çiftlik dev kaplan karidesi ve yengecinin fiyatı, türüne bağlı olarak 300.000-500.000 VND/kg arasında sabit kalıyor. Alabalık, kefal, levrek, yayın balığı gibi acı su balıkları ise yüksek fiyatlara satılan spesiyaliteler arasında yer alıyor.
Çift fayda
Daha önce, Long Thanh ve Nhon Trach bölgelerindeki mangrov ormanlarında balık tutan hanelerin çoğu, ülkenin dört bir yanından gelen yoksul insanlardı. Başlangıçta, özellikle mangrov ormanlarındaki doğal balıkçılık olmak üzere, ormancılıktan elde ettikleri gelirle geçiniyorlardı.
Acı su doğal su kaynakları giderek tükenirken, yaşamları da birçok zorlukla karşı karşıya kalıyor. Orman örtüsü altında su ürünleri yetiştiriciliği modeli, sürdürülebilir orman gelişimi için bir çözüm olup, hem insanlara geçim kaynağı sağlıyor hem de çevrenin korunmasına katkıda bulunuyor.
Dong Nai eyaletine bağlı Nhon Trach bölgesindeki Phuoc An alt okulunda geniş çaplı karides ve yengeç yetiştiriciliği yapan Bay Luu Nhat Nam, tüketicilere satmak üzere her gün karides ve yengeç yakalıyor.
Özellikle mangrov ormanlarını yönetme ve koruma sorumluluğu verilen Long Thanh Koruma Orman Yönetim Kurulu gibi yerel yönetimler, insanların orman örtüsü altında su ürünleri yetiştiriciliği modelleri geliştirmeleri için her zaman koşullar yaratırlar.
Bay Vu Van Duc, Nhon Trach bölgesindeki Phuoc An komününde su ürünleri yetiştiriciliği için 8 hektarlık su yüzeyine sahip bir hanedir ve mangrov gölgesi altında karides ve yengeç yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmıştır.
Bu yıl hava koşulları değişken olduğundan, su ürünleri yetiştiriciliği önceki yıllardaki kadar elverişli değil. Ancak çiftçilerin, endüstriyel karides yetiştiriciliğinde olduğu gibi hastalık nedeniyle her şeylerini kaybetme endişesi yaşamasına gerek yok. Bu model sizi hızlı bir şekilde zengin etmeyebilir, ancak oldukça istikrarlı bir gelir sağladığı için çiftçiler bu modeli sürdürmekten çekinmiyor.
Çiftliklerde yetiştirilen dev kaplan karidesleri, Dong Nai'deki mangrov ormanlarının spesiyalitesidir ve müşterilerin tadını çıkarmak için yüksek fiyatlar ödemesi gerekir.
Long Thanh ve Nhon Trach bölgelerindeki geniş su ürünleri yetiştiriciliği yapan hanelere göre, orman örtüsü altında su ürünleri yetiştiriciliği modeli endüstriyel karides yetiştiriciliği kadar karlı değil, ancak bu modelin yatırım maliyeti düşük, az bakım gerektiriyor ve günümüzün değişken hava koşullarına iyi uyum sağlıyor.
Karides, yengeç ve balıklar doğal ortamda yetiştirildikleri için endüstriyel tarımın yol açtığı hastalıklardan neredeyse uzaktırlar.
Çiftçilerin çevreyi kirletmemek için antibiyotik kullanmasına neredeyse hiç gerek kalmıyor veya yalnızca biyolojik ürünler kullanılıyor. Bu nedenle, geniş su ürünleri yetiştiriciliği spesiyaliteleri kaliteli, gıda güvenliğini garanti altına alıyor ve tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
Midye - Dong Nai'deki mangrov ormanlarının gölgesinde özel bir yiyecek.
Dong Nai eyaletindeki Nhon Trach bölgesindeki Phuoc An alt okulunda geniş çaplı karides ve yengeç yetiştiriciliği yapan Bay Luu Nhat Nam, mangrov ormanlarının geliştirilmesinin ve orman ortamının korunmasının su ürünlerinin gelişmesine yardımcı olacağını söyledi.
Bu nedenle, mangrov orman alanında yaşayan insanların mangrov ormanını koruma ve geliştirme konusunda daha fazla sorumluluğu bulunmaktadır. Bu sayede, mangrov orman alanındaki doğal ortam, su canlılarının büyümesi ve gelişmesi için oldukça elverişlidir.
[reklam_2]
Source: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm
Yorum (0)