3 поради щодо вживання баньчунгу, щоб обмежити збільшення ваги

Відмова від жирної м’ясної начинки, вживання з солоними огірками або маринованою цибулею, вживання невеликих шматочків та уникнення смаження – це поради щодо вживання баньчунгу, які допоможуть обмежити збільшення ваги.

Доктор Нгуєн Тронг Хунг, керівник відділу консультацій з питань харчування дорослих Національного інституту харчування, сказав, що страви Тет не можуть бути без таких страв, як бань чунг. Однак ця страва містить багато енергії, жиру, крохмалю та цукру, що шкідливо для здоров'я.

Баньчунг готують з клейкого рису, свинячого черевця та зеленої квасолі. Зазвичай баньчунг готують з 1,5-2 мисок клейкого рису (близько 400-500 г рису), 100 г клейкого рису містить 344 ккал. Таким чином, один баньчунг містить близько 1500-1700 ккал, не враховуючи жирне м'ясо та зелену квасолю.

Що стосується харчової цінності, 100 г готового баньчунгу містить 181 ккал; 4,3 г білка; 4,2 г жиру; 31,6 г крохмалю; 0,6 г клітковини; 26 г кальцію; 0,94 г заліза; 1,4 г цинку.

Середнього розміру квадратний баньчунг, розділений на 8 шматочків, містить 204 ккал, 4,7 г білка, 5,6 г жиру та 33,9 г вуглеводів. Тим часом миска білого рису містить близько 180-200 ккал.

Експерти радять, як їсти баньчунг, щоб обмежити збільшення ваги під час Тет, наступним чином:

Вийміть жирну м’ясну начинку.

Ті, хто боїться набрати вагу та підвищити рівень цукру в крові, під час вживання баньчунгу можна прибрати жирну м’ясну начинку та замінити її бобовими, такими як зелена, чорна та червона квасоля, які корисні для загального здоров’я. Крім того, слід їсти менше або їсти невеликі шматочки та уникати вживання занадто великої кількості смаженого баньчунгу. Якщо ви хвилюєтеся, що наберете вагу під час вживання баньчунгу на Тет, слід зменшити кількість рису на одну миску порівняно зі звичайною.

Найкраще розраховувати загальну добову норму калорій з їжі. Середньостатистичній дорослій людині потрібно 2000 калорій на день, розділених на три прийоми їжі. Під час Тет потреба у фізичній активності менша. Тим, хто не хоче набрати вагу або підтримувати її, слід споживати лише 80% необхідного рівня енергії.

Їжте баньчунг з маринованими овочами

Соління та маринована цибуля стимулюють травлення, тим самим обмежуючи накопичення зайвого жиру, водночас допомагаючи організму довше залишатися ситим, зменшуючи потребу в їжі. Крім того, під час вживання баньчунгу людям потрібно збільшити споживання продуктів, багатих на клітковину та вітаміни, таких як фрукти та зелені овочі, щоб збалансувати співвідношення поживних речовин та запобігти нудьзі.

Крім того, людям не слід їсти на ніч. Щоб ефективно підтримувати вагу, потрібно контролювати свій раціон, їсти лише стільки, скільки потрібно, поки не зникне відчуття голоду, не пересичуватися. Крім того, слід їсти повільно, ретельно пережовувати їжу, щоб ваш організм відчував ситість і не хотів їсти більше.

Пацієнтам з метаболічними захворюваннями, такими як надмірна вага, ожиріння, серцево-судинні захворювання в анамнезі, високий кров'яний тиск, дисліпідемія, діабет... слід обмежувати споживання їжі.

Туї Куїнь

Посилання на джерело