6 продуктів, багатих на інулінову клітковину, корисних для кишечника

Інулін – це тип розчинної клітковини, яка у великій кількості міститься в часнику, бананах, салаті та артишоках; вона корисна для здоров'я кишечника.

Інулін діє як пребіотик, допомагаючи живити корисні бактерії, збалансувати кишковий мікробіом і зменшити ризик запорів та інших кишкових захворювань. Вживання продуктів, багатих на інулін, також може допомогти контролювати апетит. Інулін часто випускається у фармацевтичній формі та додається до деяких оброблених харчових продуктів, але певну кількість його також можна отримати з їжі.

Салат : 100 г салату можуть містити 41,6 г інуліну. Згідно з Всесвітнім науковим журналом (США), листя та квіти салату можна вживати сирими в салатах, а коріння можна сушити, щоб отримати екстракт і додавати до кави. Салат має злегка рибний смак, тому він підходить не всім. Люди можуть їсти салат з багатьма іншими овочами, щоб поповнити свій кишечник інуліном.

Артишок : Артишоки можна їсти сирими в салатах, готувати з м’ясом, смажити на грилі, сушити для приготування чаю... Окрім інуліну, артишоки також забезпечують організм міддю, вітаміном B1 та майже 1/5 добової потреби організму в залізі.

Артишоки багаті на інулін, який підтримує здоров'я кишечника. Фото: Freepik

Часник : 100 г часнику містить 12,5 г інуліну. Хоча ви не можете з'їсти забагато часнику за один раз, ви можете їсти трохи щодня, щоб поповнити свій організм інуліном. Часник також багатий на мікроелементи, такі як вітамін С і В6, мінерали марганець і селен.

Спаржа : Цей овоч не містить стільки інуліну, як часник чи салат, але він багатий на поживні речовини. Включення спаржі до щоденного раціону забезпечує багато поживних речовин, таких як вітаміни B1, B2, B3, K та E. Спаржа також багата на мінерали, такі як селен, залізо, кальцій, мідь, цинк, магній, калій та фосфор.

Пшеничні висівки: це зерно є гарним джерелом інуліну. За даними Гарвардської школи громадського здоров'я ім. Т. Х. Чана (США), пшеничні висівки – це зовнішній шар цільного зерна. Вони багаті на вітаміни групи В, залізо, мідь, цинк, магній, фітохімічні речовини та антиоксиданти.

Банани: Вживання 100 г бананів дасть вам близько 0,5 мг інуліну, значну кількість вітаміну С та калію. Американська академія харчування та дієтології рекомендує кожній людині споживати близько 14 г клітковини на 1000 калорій, що споживаються на день. Це включає продукти, багаті на розчинну клітковину, таку як інулін, та вживання великої кількості води.

Якщо ви хочете отримувати інулін через їжу, вам потрібен певний план. Значне збільшення споживання інуліну може спричинити деякі негативні наслідки для травного тракту. Біль у шлунку, здуття живота, гази та симптоми синдрому подразненого кишечника.

Anh Chi (за словами Livestrong )

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-giau-chat-xo-inulin-tot-cho-ruot-4604379.html