Троє корейських хлопчиків: Джонграк, Сунграк і Донгрін   Бути   Власник YouTube-каналу HanQuocBros має понад 1 мільйон підписників. Він регулярно публікує відео про життя та в'єтнамську кухню з гумористичною та цікавою точкою зору.

Нещодавно троє молодих чоловіків відвідали Хюе. Окрім відвідування відомих пам'яток, таких як Імператорська цитадель Хюе та ринок Донг Ба, вони також провели час, скуштувавши місцеву кухню , насолоджуючись багатьма смачними стравами, зокрема різними видами тістечок.

Вони пішли до відомого закладу харчування на вулиці Нгуєн Бінь Кхієм, щоб насолодитися тістечками в стилі Хюе. За рекомендацією персоналу вони замовили комбінований набір із 7 видів тістечок вартістю 330 000 донгів, включаючи бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам іт, нем луй та ча том.

Випічку подають одну за одною, кожна з власним соусом.

Корейські відвідувачі насолоджувалися сімома різними видами тортів.

Бань бот лок (пельмені з тапіоки) мають зовнішній шар, виготовлений з борошна тапіоки, а всередині начинку з креветок та тушкованого м’яса. Внутрішній шар тіста м’який, жувальний та має ледь помітний аромат бананового листя, яке використовується для загортання.

Бань беочен готують з чистого рисового борошна, розливають по невеликих чашках і готують на парі. Коржі зверху посипають хрусткими смаженими свинячими шкварками, подрібненими креветками та збризкують насиченою, пікантною смаженою олією з шалоту.

Корейські гості схвально кивнули головами, насолоджуючись їжею. Джонграк сказав, що соус, який подають до млинців тут, кращий, ніж у ресторанах у стилі Хюе в Хошиміні. Вони навіть уявляли, що смажена курка також буде смачною з цими соусами.

Послідовність 04_4.mp4
Троє гостей продовжували кивати головами та вихваляти смачну їжу.

У той час як бань бео (парені рисові коржики) неповні без соусу, приготованого з рибного соусу, цукру, часнику та чилі, який, на смак Хюе, досить солодкий і гострий, нем лой (смажені свинячі шашлички) подаються з густим жовтим соусом, приготованим з дрібно меленого арахісу.

Скуштувавши смажені свинячі шашлички, загорнуті в нарізаний кислий карамболу, мариновану редьку та моркву, а також кілька видів свіжих овочів, а потім щедро вмочивши їх у соус, гості вигукнули: «Це так смачно!» і неодноразово кивали на знак схвального ставлення.

Коли трьох хлопців запитали про найкращу їжу, вони насилу знайшли точну відповідь. Вони вважали, що «якщо їсти бань лок (різновид в'єтнамських пельменів), то бань лок найкращий; якщо їсти рам іт (різновид в'єтнамських смажених спринг-ролів), то рам він найкращий; якщо їсти нем луй (смажені шашлички зі свинини), то нем луй найкращий...»

Послідовність 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Клієнти оцінили їжу як смачну та недорогу.

З'ївши тістечка в стилі Хюе, троє хлопців подумали: «Якщо ми повернемося до Кореї, то так їх захочемо, що, мабуть, розплачемося». Вони навіть придумали експортувати делікатеси Хюе до Кореї.

Наприкінці 2024 року відомий веб-сайт про їжу Taste Atlas оголосив результати премії Taste Atlas Awards 2024-2025, склавши список 100 міст з найкращою їжею у світі.

У списку є три міста В'єтнаму: Хюе, Ханой та Хошимін. Хюе посідає 35-те місце у світі, відоме своєю самобутньою традиційною кухнею.

Фото: HanQuocBros

Ханой та Хюе є одними з найпривабливіших кулінарних міст світу . Ханой та Хюе – два в'єтнамські напрямки, включені до списку 50 найпривабливіших кулінарних міст світу за 2024-2025 роки, за версією престижного журналу Taste Atlas.