Троє корейських хлопчиків Джонграк, Сунграк і Донгрін   Бути   Власник YouTube-каналу HanQuocBros з понад 1 мільйоном підписників. Він регулярно публікує відео про в'єтнамське життя та кухню з гумористичною та цікавою точкою зору.

Нещодавно троє молодих чоловіків відвідали Хюе. Окрім відвідування таких відомих місць, як Імператорське місто Хюе, ринок Донг Ба тощо, вони також провели час, скуштувавши місцеву кухню , насолоджуючись багатьма типовими делікатесами, зокрема тістечками.

Вони пішли до відомого ресторану на вулиці Нгуєн Бінь Кхієм, щоб насолодитися тістечками «Хюе». За рекомендацією персоналу вони замовили комбінований набір із 7 видів тістечок вартістю 330 000 донгів, включаючи бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам іт, нем луй, ча том.

Коржі подаються один за одним, кожен з соусом.

Корейські відвідувачі насолоджуються 7 різними видами тортів

Зовнішній шар бань бот лок виготовлений з тапіокового крохмалю, всередині — креветки та тушковане м’ясо. Прозорий, м’який, жувальний шар тіста має слабкий аромат донг/бананового листя, загорнутого зовні.

Бань беочен готується з чистого рисового борошна, розливається по невеликих чашках та готується на пару. Зверху на пиріг викладають хрусткі смажені свинячі шкурки, креветочну нитку та трохи жирного смаженого цибулевого жиру.

Корейські гості насолоджувалися їжею та кивали головами на знак похвали. Джонграк сказав, що соус для вмочування, який подають до торта тут, був кращим, ніж у ресторанах Хюе в Хошиміні. Вони навіть уявляли, що смажена курка, вмочена в ці рибні соуси, також буде смачною.

Послідовність 04_4.mp4
Троє гостей постійно кивали головами, вихваляючи смачну їжу.

Хоча бань бео не обходиться без соусу для вмочування, приготованого з рибного соусу, цукру, часнику та чилі, який, на смак жителів Хюе, є досить солодким і гострим, нем луй подають з густим жовтим соусом, приготованим з подрібненого арахісу.

Скуштувавши весняні роли з нарізаною карамболою, маринованою редькою та морквою, сирими овочами та вмочуючи їх у соус, гості вигукували: «Так смачно» та безперервно кивали головами.

Коли троє хлопчиків запитували один одного про найкращу страву, їм було важко знайти правильну відповідь. Вони вважали, що «коли їдять бань лок, то бань лок найкращий, коли їдять рам гіу, то рам гіу найкращий, коли їдять нем луй, то нем луй найкращий...».

Послідовність 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Гості похвалили їжу, назвавши її смачною та низькою ціною.

З'ївши тістечка Хюе, троє хлопців подумали: «Якщо я повернуся до Кореї і захочу їх, я, мабуть, заплачу». Вони також придумали експортувати делікатеси Хюе до Кореї.

Наприкінці 2024 року відомий кулінарний веб-сайт Taste Atlas оголосив результати премії Taste Atlas Awards 2024-2025 у списку 100 міст з найкращою кухнею світу.

У списку В'єтнаму є 3 міста: Хюе, Ханой та Хошимін. Хюе посів 35-е місце у світі, відомий своїми унікальними традиційними стравами.

Фото: HanQuocBros

Ханой та Хюе – два міста у В'єтнамі, що увійшли до списку 50 міст з найпривабливішою кухнею світу у 2024-2025 роках за версією престижного журналу Taste Atlas.