Лікарі відзначають багато переваг кукурудзи, зверніть увагу на те, коли її вживати для схуднення

Кукурудза – популярний продукт, його легко їсти та готувати. Однак, є кілька речей, які слід пам’ятати під час її вживання, щоб уникнути контрпродуктивних наслідків.

Захищають кровоносні судини, знижують ризик атеросклерозу

Кукурудза – популярний продукт харчування з високою поживною цінністю. Кукурудза містить багато клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів... Залежно від різних видів кукурудзи, вміст цих речовин також буде відрізнятися. Наприклад, у восковій кукурудзі або пурпуровій восковій кукурудзі кількість крохмалю вища, ніж в американській кукурудзі; зокрема, пурпурова воскова кукурудза містить антоціанін – потужний антиоксидант, який може допомогти зменшити запалення та захистити кровоносні судини.

Кукурудза має високу харчову цінність

Доктор-спеціаліст Труонг Ле Луй На, заступник керівника відділення харчування Лікарні тропічних хвороб (HCMC), зазначив, що кукурудза має багато переваг для здоров'я, особливо для людей із серцево-судинними захворюваннями, оскільки кукурудза містить багато клітковини, яка допомагає знизити рівень жиру в крові, знизити ризик атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

«Антоціанін у пурпуровій кукурудзі має сильну антиоксидантну дію, допомагаючи захищати кровоносні судини, що корисно для людей із серцево-судинними захворюваннями. Крім того, кукурудза також містить калій, який допомагає регулювати кров'яний тиск і знижувати ризик його високого кров'яного тиску», – пояснила доктор Луй На.

Залежно від кількості крохмалю, споживаного протягом дня, людям потрібно вибирати кукурудзу у відповідній кількості. Не їжте більше кукурудзи або з'їжте лише половину чи одну маленьку кукурудзу, якщо ви спожили достатньо вуглеводів з локшини, рису, фо тощо. Якщо ви хочете їсти більше кукурудзи, людям слід звернути увагу на зменшення кількості крохмалю, що споживається щодня.

Кукурудзу можна їсти з основними прийомами їжі або як перекус між ними. Однак її слід обмежити вживання ввечері, оскільки кукурудза може викликати здуття живота та нетравлення шлунку, особливо у дітей та людей похилого віку.

Не слід їсти багато обробленої кукурудзи з великою кількістю спецій та олії, оскільки це може зменшити корисний вплив кукурудзи.

Схудніть за допомогою кукурудзи правильно та безпечно

Пані ТТТХ (65 років, мешкає в Тху Дау Мот, провінція Бінь Дуонг ) розповіла, що одного разу в неї був період, коли вона безперервно їла клейку кукурудзу протягом місяця. «Щоразу, коли мені хотілося чогось, я з’їдала багато одразу, щоб задовольнити свою тягу. Був цілий місяць, коли я їла лише кукурудзу, не вживаючи рис чи іншу важку їжу. Я почувалася легшою та здоровішою».

Хоча кукурудза має багато корисних властивостей і багата на поживні речовини, будь-яку групу продуктів слід вживати помірно, і не слід переїдати певну групу продуктів.

«Для підвищення харчової цінності необхідно поєднувати інші речовини, такі як білок, корисні жири, вітаміни, клітковину та мінерали з багатьох різних продуктів. Кукурудзу можна використовувати для заміни щоденного крохмалю, але вона не може і не повинна повністю замінювати основний прийом їжі, оскільки це може спричинити дисбаланс та дефіцит поживних речовин в організмі. Якщо ви їсте кукурудзу з метою схуднення, вам слід використовувати варену або приготовану на пару кукурудзу замість смаженої з великою кількістю олії, іншими інгредієнтами, такими як масло, цукор, солоні яйця…», – сказала доктор Луй На.

За словами доктора Луй На, використання кукурудзи як замінника їжі для схуднення не є найкращим вибором, оскільки в цей час організму все ще потрібне збалансоване харчування, щоб забезпечити безпечний, здоровий процес схуднення, не викликаючи побічних ефектів та не впливаючи на фізичне здоров'я організму.

Кукурудза – це здоровий продукт, але для досягнення найкращих результатів її слід правильно використовувати, поєднувати з іншими поживними речовинами та вживати помірно, не перебільшуючи, щоб уникнути небажаних наслідків, таких як здуття живота, розлад шлунку, підвищення рівня цукру в крові, надмірна вага, ожиріння...

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm