Найпростіший спосіб приготувати кислий суп зі свинячого фаршу, який готується менш ніж за 10 хвилин, добре поєднується з рисом

У спекотні літні дні кислий суп з фаршем ще популярніший завдяки простому способу приготування, невибагливим інгредієнтам та освіжаючому, чудовому смаку.

Як і багато інших знайомих супів, кислий суп з фаршем також є улюбленою стравою багатьох в'єтнамських сімей влітку.

Вражаючий не лише своїм кисло-солодким смаком, спосіб приготування кислого супу з фаршем не надто складний, потрібні лише звичні та легкодоступні інгредієнти, щоб отримати прохолодну тарілку супу для всієї родини.

Кислий суп з м’ясним фаршем легко приготувати та їсти, ним можна насолоджуватися як влітку, так і взимку. Фото: Фуонг Ань

Швидкий перегляд:

• Інгредієнти для приготування:
• Як приготувати кислий суп з фаршем:
• Примітка:

Інгредієнти для приготування:

- Нежирне м'ясо: 150-200 г

- Овочі до страви: половина ананаса, 2-3 помідори, 100 г паростків квасолі, 2 цибулини-шалот, 2-3 зелені цибулини

- Спеції: рибний соус, сіль, приправа для курки

Як приготувати кислий суп з фаршем:

Підготовка сировини

Свинину помийте, обсушіть, потім наріжте або подрібніть, додайте трохи солі або приправи та подрібнену цибулю-шалот, замаринуйте 10-15 хвилин, щоб м’ясо було ароматним.

Помідори помити, нарізати часточками.

Розріжте ананас навпіл і наріжте невеликими шматочками.

Промийте паростки квасолі, обережно відіжміть, щоб стекла вода.

Помийте та наріжте зелену цибулю.

Кислий суп з фаршем можна приготувати з ананаса, помідора або карамболи. Фото: Esheep Kitchen

Зваріть суп

Обсмажте цибулю та помідори, додайте мариноване м’ясо та смажте до готовності, потім додайте достатньо води на кількість людей (приблизно 1 миска води на 2-3 особи).

Коли вода закипить, зніміть піну та додайте ананас. Коли вода знову закипить, зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10 хвилин, поки м’ясо та ананас не стануть м’якими та не віддадуть свою солодкість у бульйон.

Коли суп буде готовий, додайте паростки квасолі та приправте до смаку. Зачекайте кілька хвилин, поки паростки квасолі стануть напівготовими, потім додайте нарізану зелену цибулю та вимкніть вогонь. Не накривайте каструлю щільно, щоб паростки квасолі не переварилися, і вони стануть кашоподібними.

Помідори можна розім'яти, щоб зробити кислий суп більш привабливим.

Тарілка кислого супу з фаршу приваблює яскраво-червоним кольором помідорів, жовтим кольором ананаса та зеленим кольором зеленої цибулі. Фарш після вживання виходить м’яким, соковитим і солодким, а бульйон насиченим, з гармонійним кисло-солодким смаком.

Гарячий кислий суп з фаршем дуже смачний, його можна поєднувати з білим рисом або вермішеллю. Фото: Cook béo

Примітка:

Для фаршу вибирайте м’яке, нежирне м’ясо з лопатки з невеликою кількістю жиру, щоб після приготування воно не було надто жирним або надто сухим.

Свинину можна замінити яловичим фаршем, але краще використовувати вирізку, оскільки ця частина м’яса містить менше жиру, що робить суп освіжаючим, менш жирним, а також обмежує збільшення ваги.

Як приготувати шпинатний суп з фаршем вдома просто, кожен може це зробити. Легка страва, яку можна приготувати з кількох знайомих інгредієнтів, шпинатний суп з фаршем подобається багатьом в'єтнамським сім'ям як влітку, так і взимку.

Джерело: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html