Чи може виключення вуглеводів допомогти в лікуванні діабету?

Дехто вважає, що споживання надмірної кількості крохмалю підвищить рівень цукру в крові, а скорочення цієї групи поживних речовин вилікує діабет. Однак, на думку експертів, така точка зору не рекомендується в сучасній клінічній практиці.

За словами доктора Ле Нго Мінь Нху, спеціаліста Університетського медичного центру Хошиміна – відділення 3, вуглеводи після перетравлення перетворюються на глюкозу, що сприяє підвищенню рівня цукру в крові. Однак вуглеводи є не єдиною причиною; вони є важливим джерелом енергії, що становить приблизно 50% рекомендованої добової норми споживання енергії, навіть для хворих на діабет.

Переваги контролю споживання вуглеводів (використання правильної кількості вуглеводів) включають ефективніший контроль рівня цукру в крові, зменшення коливань рівня глюкози в крові та забезпечення організму необхідною енергією. Однак повна відмова від вуглеводів може призвести до гіпоглікемії, підвищення рівня кетонів у крові, порушень ліпідного обміну та дефіциту клітковини.

Тому повна відмова від вуглеводів для лікування діабету не є рекомендованим підходом у сучасній клінічній практиці. Натомість, сучасні рекомендації щодо лікування заохочують контролювати кількість та якість споживання вуглеводів, надаючи пріоритет відповідному вибору.

Пацієнтам слід вибирати повільно засвоювані вуглеводи (низький ГІ – низький глікемічний індекс), такі як коричневий рис, овес, солодка картопля та цільнозерновий хліб, щоб краще контролювати рівень цукру в крові після їжі. Слід вибирати індивідуальні розміри порцій. Поєднуйте вуглеводи з білками, жирами та клітковиною, щоб уповільнити всмоктування глюкози. Контролюйте загальне споживання енергії...

Повна відмова від вуглеводів може призвести до гіпоглікемії, підвищення рівня кетонів у крові, порушень ліпідного обміну та дефіциту клітковини.

ФОТО: ШІ

Правильне харчування для людей з діабетом

Міністерство охорони здоров'я прогнозує, що до 2045 року кількість людей з діабетом у В'єтнамі зросте до 6,3 мільйона, що є значним збільшенням порівняно з нинішніми приблизно 5 мільйонами. Через небезпечні ускладнення, які він може спричинити, діабет стає нагальною проблемою охорони здоров'я, що привертає увагу всього суспільства.

За словами доктора Ле Тао Нгуєна з Міжнародної лікарні загального профілю Нам Сайгон, для мінімізації ускладнень, спричинених діабетом, окрім дотримання медикаментозного лікування, вирішальну роль у контролі рівня цукру в крові та покращенні якості життя пацієнтів відіграє правильне харчування.

Продукти, корисні для людей з діабетом

Свіжі овочі та фрукти багаті на клітковину : їжте більше 500 г зелених овочів та менше 300 г фруктів щодня, щоб доповнити споживання клітковини, яка допомагає уповільнити засвоєння цукру.

Вуглеводи : обирайте мінімально оброблені або рафіновані варіанти, такі як коричневий рис, цільнозернові продукти, жито, просо та кіноа, щоб обмежити різке підвищення рівня цукру в крові після їжі.

Джерела здорового білка: риба, нежирне м’ясо, яєчні білки та бобові – це високоякісні джерела білка, які слід регулярно включати у свій щоденний раціон.

Жирна риба та горіхи, що містять багато жиру: продукти, такі як лосось, арахіс, мигдаль та насіння кунжуту, містять омега-3 жирні кислоти, які допомагають захистити серцево-судинну систему та підтримувати загальний стан здоров'я.

Вибирайте продукти харчування, виходячи з їхнього глікемічного індексу.

Глікемічний індекс (ГІ) відображає, як швидко або повільно їжа підвищує рівень цукру в крові після вживання. Людям з діабетом слід надавати пріоритет продуктам з низьким ГІ (ГІ < 55), споживати продукти із середнім ГІ (56-69) помірно та обмежувати продукти з високим ГІ (ГІ > 70).

«Хоча продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ) допомагають контролювати рівень цукру в крові, їх надмірне вживання може підвищити рівень цукру в крові так само сильно, як і продукти з високим ГІ. Тому людям з діабетом потрібно звертати увагу на глікемічне навантаження (ГН), яке є більш точним показником впливу порцій їжі на рівень цукру в крові», – порадив доктор Тао Нгуєн.

Джерело: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm