Штучні підсолоджувачі часто використовуються в ультраоброблених продуктах з низьким вмістом цукру та спеціалізованих продуктах для людей з діабетом - Фото: Towfiqu barbhuiya/Unsplash
«У людей, які споживали найбільше низькокалорійних або взагалі безкалорійних штучних підсолоджувачів, спостерігався на 62% швидший темп когнітивного зниження, ніж у тих, хто споживав їх найменше, що еквівалентно 1,6 рокам старіння мозку», – сказала доктор Клаудія Кімі Суемото, провідний автор дослідження, доцент геронтології та директор Біобанку досліджень старіння в Медичній школі Університету Сан-Паулу (Бразилія).
Підсолоджувачі часто рекламуються як «корисні»
Ті, хто перебував у найвищій групі, споживали в середньому 191 міліграм, або близько 1 чайної ложки, штучних підсолоджувачів на день.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Neurology , штучні підсолоджувачі зазвичай використовуються в ультраоброблених продуктах з низьким вмістом цукру та спеціалізованих продуктах для людей з діабетом.
«Припущення, що низькокалорійні або безкалорійні підсолоджувачі є безпечною альтернативою цукру, може бути оманливим, особливо коли вони широко зустрічаються в продуктах, що рекламуються як «здорові»», — каже доктор Томас Голланд.
За даними CNN, дослідники проаналізували раціон та когнітивні здібності майже 13 000 бразильців віком від 35 до 75 років.
Інформацію про харчування було зібрано на початку дослідження. Учасники також пройшли серію когнітивних тестів тричі протягом середнього восьми років. Тести оцінювали вільне володіння мовою, оперативну пам'ять, вербальне запам'ятовування та швидкість обробки інформації.
Робоча пам'ять — це здатність утримувати інформацію, необхідну для виконання складних розумових завдань, таких як навчання, міркування та вирішення проблем; її часто вимірюють, просячи учасників запам'ятати ряд слів або чисел.
Вільне володіння мовою – це здатність швидко та спонтанно вимовляти відповідні слова під час мовлення; її часто вимірюють, просячи учасника назвати якомога більше слів, що починаються з певної літери.
Люди з діабетом мають підвищений ризик
У людей з діабетом зниження пам'яті та когнітивних функцій ще більш виражене. Сам діабет є сильним фактором ризику когнітивного зниження, що може зробити мозок більш вразливим до шкідливого впливу, сказав Суемото.
«Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи можуть бути ефективними інші альтернативи рафінованому цукру, такі як яблучне пюре, мед, кленовий сироп або кокосовий цукор», – додає вона.
Коли дослідники проаналізували результати за віком, вони виявили, що у людей віком до 60 років, які споживали найбільше підсолоджувачів, швидше погіршувалася швидкість володіння мовою та загальні когнітивні функції. Однак цей висновок не стосувався людей старше 60 років.
«Це говорить про те, що дієта в середньому віці, за десятиліття до появи симптомів когнітивного спаду, може мати довічні наслідки для здоров'я мозку», — сказав Голланд.
Джерело: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm
Коментар (0)