Унікальний ринок органічної сільськогосподарської продукції в місті Тхань Хоа

Товари, що продаються на ринку, повинні відповідати органічним та екологічно чистим стандартам. Власник повинен бути особою, яка безпосередньо продає товари на ринку.

Прямо посеред міста Тхань Хоа (Thanh Hoa) щомісяця група захоплених молодих людей, захоплених чистим та екологічно чистим сільським господарством, збирається на ринку під назвою «Мирний ранній ринок».

«Мирний ранковий ринок» був створений з ідеї кількох молодих людей, які прагнули створити простір для обміну та зв’язку учасників з однаковою орієнтацією на органічне сільськогосподарське виробництво з критеріями чистого, зеленого, безпечного, сталого...

Кіоски на ринку приваблюють велику кількість покупців. Фото: Куок Тоан.

Кожна пора року має свою їжу, тож на «Мирному ранньому ринку» покупці можуть вільно вибирати сезонні овочі, бульби, фрукти; тістечка, насіння, яйця птиці, ефірні олії, мило... Сільськогосподарська продукція та товари, виготовлені з сільськогосподарської продукції, повинні бути безпечними для здоров'я споживачів та екологічно чистими. Це також головний критерій, якого повинні дотримуватися продавці та покупці на цьому ринку.

Ринок «каже ні» використанню пластикової упаковки та нейлонових пакетів. Натомість виробники часто упаковують продукцію для клієнтів у паперові пакети та бананове листя, щоб обмежити кількість відходів, шкідливих для навколишнього середовища.

Пан Ха Мінь Нгуєн, директор сільськогосподарського кооперативу Нам Танг, виводить на ринок курячі яйця на травах. Фото: Куок Тоан.

Обов'язковою умовою на ринку є те, що виробники можуть продавати лише ту продукцію, яку вони самі виробляють. Власники виробничих потужностей повинні бути присутніми на ринку, щоб продавати та слухати відгуки «богів». Звідти вони отримують більше досвіду, вдосконалюють дизайн та якість продукції, щоб вона відповідала потребам та смакам споживачів.

На «Мирному ранньому ринку» пан Ха Мінь Нгуєн, директор сільськогосподарського кооперативу Нам Танг ( Тхань Хоа ), підготував десятки лотків із трав’яними яйцями, щоб представити їх покупцям. Кіоск має площу менше 2 квадратних метрів, але приваблює досить багато покупців.

Трав'яні яєчні продукти сільськогосподарського кооперативу Нам Танг (Тхань Хоа) продаються на ринку. Фото: Куок Тоан.

Розповідаючи про процес виробництва трав’яних курячих яєць, пан Нгуєн поділився: «Ми використовуємо зернові та трави для вирощування курей. Зокрема, тисячі курей на фермі не використовують антибіотики, тому готові курячі яйця гарантовано поживні, чисті та безпечні для споживачів. Порівняно зі звичайними курячими яйцями, вміст Омега-3 у трав’яних курячих яйцях у 10-15 разів вищий, ніж у звичайних яйцях».

Ціна на органічні яйця не вища, ніж на інші види яєць у супермаркетах або промислові яйця, завдяки зниженим витратам. Через цей ринок ми сподіваємося поширювати якісну продукцію серед споживачів, водночас прагнучи екологічно чистого виробництва та відповідальності перед довкіллям і суспільством.

Сільськогосподарську продукцію, що постачається на ринок, повинні продавати безпосередньо виробники. Фото: Куок Тоан.

У той час як на звичайних ринках продавці часто ставлять прибуток на перше місце, на «Мирному ранковому ринку» «дрібні власники» мають протилежний спосіб мислення. Вони не ставлять прибуток на перше місце, але, що ще важливіше, молодь хоче зробити свій внесок у зміну споживчих звичок, використовуючи чисті, безпечні продукти...

Кожен органічний сільськогосподарський продукт, що продається на ринку, пов'язаний з історіями про пристрасть, зусилля та рішучість молоді долати труднощі в провінції та за її межами, прагнучи сталого виробництва. Ринок також є можливістю для молоді просувати та пов'язувати попит і пропозицію на продукцію, створювати бренди продукції та торгові марки, розширювати ринки споживання, знаходити партнерів для поєднання виробництва та споживання продукції..., сприяючи підвищенню бренду та цінності сільськогосподарської продукції.

Сільськогосподарська продукція, що продається на ринку, відповідає критеріям чистоти, безпеки та екологічності. Фото: Куок Тоан.

Пані Нгуєн Фуонг Ліен, власниця виробничого підприємства Baly Foods ( Нге Ан ), сказала: «Виходячи на сучасний ринок, я пропоную продукти, виготовлені із зернових культур, такі як батончики з коричневого рису, батончики з морських водоростей та коричневого рису... Усі продукти виготовлені з простежуваних вхідних матеріалів та не містять консервантів; продукти не містять хімікатів проти термітів або цвілі. Завдяки цим продуктам я сподіваюся запропонувати цінніші продукти, ніж аналогічні продукти на ринку, і водночас розглядати задоволення клієнтів як міру цінності бізнесу».

Клієнти обирають на ринку безпечні для здоров'я продукти. Фото: Куок Тоан.

Завдяки численним ярмаркам, що збирають десятки виробників з півночі на південь, ярмарок надихнув молодих людей розпочати свою кар'єру в сільськогосподарському секторі. Продукція, яку привозять на ярмарок, несе культурний відбиток місцевості.

Пан Ле Мінь Куонг, співзасновник «Peaceful Early Market», поділився: «Наразі ринок зібрав десятки виробників органічної сільськогосподарської продукції з Ханоя, Ханаму, Намдіня, Ніньбіня, Тханьхоа, Нгеана, Хатінья... Це підходящий майданчик для малих та мікропідприємств, підприємств, які тільки починають свою діяльність та не мають великого капіталу для маркетингу, щоб мінімізувати посередницькі витрати. Після кожної ринкової сесії учасники сідають разом, обговорюють, щоб винести уроки з виробництва та бізнесу».

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html