Короткострокове професійне навчання, гарантоване працевлаштування після закінчення навчання.

Таким чином, ті, хто вивчає сферу харчування та напоїв (F&B), мають багато можливостей працевлаштування та задовільний дохід.

12-місячне навчання, початкова зарплата 10 мільйонів донгів.

Маючи бажання опановувати ремесло та знайти роботу після закінчення середньої школи, багато учнів зареєструвалися на 12-місячні професійні курси середнього рівня в Ханойському професійно-технічному коледжі туризму . Директор Ханойського професійно-технічного коледжу туризму, Чионг Туонг Лан, поділився тим, що навчальний заклад є одним з провідних закладів, що спеціалізуються на навчанні в галузі туризму, з 10 ліцензованими програмами та численними можливостями для співпраці в короткостроковому професійному навчанні з вітчизняними та міжнародними партнерами.

Щодо питання про те, чи може професійна підготовка на середньому рівні, яка триває лише 12 місяців, гарантувати необхідні професійні навички та задовольнити потреби бізнесу, директор Ханойського професійного коледжу туризму Чионг Туонг Лан заявив: «Закон про професійну освіту передбачає, що час навчання за програмами середнього рівня має становити від 12 до 24 місяців. Як люди, які перейшли від роботи в туристичній галузі до професійної підготовки, ми розуміємо, які знання та навички потрібно здобути учням».

Тому ми вирішили, що мінімальний час навчання для середнього рівня становить 12 місяців, але програма та методи такі ж, як і для навчання на рівні коледжу, що задовольняє потреби у наймі підприємств, готелів та ресторанів. Крім того, протягом останніх 10 років навчальний заклад підтримував ту саму плату за навчання, щоб максимізувати переваги для студентів, незважаючи на інфляцію, зростання цін та збільшення зарплат вчителів».

Як і інші професійно-технічні навчальні заклади, що спеціалізуються на туризмі, програма кулінарного мистецтва в Ханойському професійному коледжі туризму є популярним вибором серед студентів, складаючи до 70% від загальної кількості заявників. Для програми кулінарного мистецтва школа виділяє 20% навчального часу на теоретичну підготовку та приблизно 70-80% на практичну підготовку в приміщеннях школи, які повністю обладнані для імітації реальних ресторанних та готельних середовищ.

Студенти вивчають кулінарне мистецтво протягом 12 місяців (включаючи 9 місяців професійної підготовки та 3 місяці повноцінного стажування в компанії), але вже на третій місяць вони можуть працювати помічниками кухарів у ресторанах. Студенти, які навчаються вранці, працюють у денну зміну, тоді як ті, хто навчається вдень, працюють у ранкову або вечірню зміну...

Студенти Ханойської професійної школи туризму практикують кулінарне мистецтво в школі. Фото: Туї Трук.

«Через гостру нестачу кваліфікованих кадрів у туристичній галузі готелі та ресторани постійно потребують студентів для роботи на умовах неповного робочого дня. До 80% студентів, які вивчають кулінарне мистецтво, знаходять роботу на умовах неповного робочого дня. Після закінчення навчання майже 100% знаходять роботу в підприємствах, готелях та ресторанах без необхідності отримання направлення з навчального закладу. Дохід варіюється залежно від посади; наприклад, помічник кухні заробляє близько 10 мільйонів донгів на місяць, тоді як шеф-кухар заробляє 17-20 мільйонів донгів на місяць», – повідомив пан Труонг Туонг Лан.

Широкий вибір

Окрім 12-місячної професійної підготовки середнього рівня, Ханойська туристична професійна школа також пропонує короткострокове навчання (3-6 місяців) з інших професій для задоволення потреб працівників, які отримують допомогу по безробіттю, демобілізованих солдатів та некваліфікованих робітників у промислових зонах.

Серед популярних короткострокових професійних курсів, що пропонуються школою, є кулінарне мистецтво, випічка та ресторанний менеджмент. Випускників програми з ресторанного менеджменту часто направляють до ресторанів при готелях, де початкова зарплата становить 7-8 мільйонів донгів на місяць. Після досягнення рівня менеджменту ресторану зарплата може зрости до 40-50 мільйонів донгів на місяць.

За словами пана Труонг Туонг Лана, 4-5-зіркові готелі в Ханої стикаються з гострою нестачею персоналу з обслуговування номерів. Тому молоді працівники також можуть зареєструватися на короткострокові 3-місячні курси професійної підготовки, щоб знайти негайну роботу з хорошим доходом після закінчення навчання.

Наразі, щоб задовольнити потреби учнів, Ханойська професійна школа кулінарного мистецтва, туризму та моди також пропонує багато короткострокових навчальних курсів тривалістю 3, 6 або 9 місяців, окрім середнього рівня.

За словами пана Нгуєн Сюань Хунга (директора Ханойської професійної школи кулінарного мистецтва, туризму та моди), поточна цільова група для короткострокового професійного навчання (базовий рівень) у школі включає: тих, хто вже пройшов навчання, але хоче покращити свої професійні навички для роботи в ресторанах, готелях та підприємствах; тих, хто отримує державну допомогу, таку як демобілізовані солдати та робітники, які отримують допомогу по безробіттю; та студентів, які готуються до навчання за кордоном та хочуть вивчити ремесло для здобуття навичок.

Короткострокові курси (3 місяці, 6 місяців), що пропонуються Ханойським професійним коледжем кулінарного мистецтва, туризму та моди, користуються популярністю серед студентів, зокрема з техніки змішування напоїв, техніки переробки харчових продуктів, техніки випічки та ресторанного бізнесу. Ці курси дають студентам необхідні навички взаємодії, що дозволяє їм застосовувати свої знання та навички одразу після повернення додому, що полегшує пошук роботи.

Коли студенти їдуть навчатися за кордон, це надає їм можливість працювати неповний робочий день, щоб заробляти на покриття своїх щоденних витрат на проживання. Зокрема, курс «Технології випічки» обирають багато студентів, щоб згодом розпочати власний онлайн-бізнес.

Слідкуючи за тенденціями набору студентів за останні роки, пан Нгуєн Сюань Хунг зазначив, що цього року багато людей хочуть пройти короткострокові професійні курси, щоб одразу після закінчення навчання отримати роботу із задовільним доходом. За словами пана Хунга, враховуючи той факт, що багато випускників університетів не можуть знайти роботу, оскільки їхні галузі навчання не відповідають потребам у працевлаштуванні, вони можуть взяти участь у короткострокових професійних курсах, щоб одразу отримати роботу зі стабільним доходом.

Студенти, зараховані за програмою 9+ (модель подвійного навчання, що поєднує професійну підготовку на середньому рівні із загальною освітою для учнів, які закінчили неповну середню школу), після закінчення навчання можуть пройти додаткові короткострокові курси професійної підготовки, щоб доповнити свої знання та навички для задоволення потреб роботи або створити власну роботу.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html