В історії розвитку засобів до існування в прикордонному регіоні Куангнінь, Бінь Льєу завжди згадується як земля, багата на потенціал для виробництва спеціалізованої сільськогосподарської продукції , але також сувора через свій крутий рельєф, холодний клімат та відсутність умов для концентрованого виробництва. Багато років тому народ санчі в цьому високогірному регіоні цілий рік боровся за виживання, покладаючись на підсічно-вогневе землеробство та експлуатацію природних ресурсів. Але непомітно з'явилася нова хвиля молоді, яка вирішила повернутися до своїх сіл, поєднуючи місцеві ресурси з політикою сталого скорочення бідності в місцевості.
Історія Тран Ван Хоанга (нар. 1989), представника етнічної меншини Сан Чі з села Хук Донг, комуна Бінь Льєу, є яскравим прикладом виходу з бідності через самостійність, сміливі інновації та солідарність громади. Почавши з фабрики вермішелі, побудованої на позиковому капіталі лише у 200 мільйонів донгів, Хоанг перетворив її на сільськогосподарський, лісовий та сервісний кооператив Хук Донг, забезпечуючи постійну роботу приблизно 20 працівникам Сан Чі зі стабільним доходом у 10-15 мільйонів донгів на місяць. Що ще важливіше, ця модель започатковує рух за вирощування маніоки на площі близько 10 гектарів, допомагаючи десяткам домогосподарств знайти стабільні ринки збуту та дозволяючи багатьом сім'ям стійко вийти з бідності.
У ширшому сенсі, Бінь Льєу вступає у фазу «прориву в економічному розвитку, створення імпульсу для нового періоду», з очікуваним темпом зростання вартості продукції на рівні 15,1% у 2025 році; економічна структура зміщується в бік збільшення торгівлі та послуг, промисловості та будівництва, але сільське господарство та лісове господарство залишаються важливими опорами прикордонного регіону.
Після закінчення Ханойського університету бізнесу та технологій Хоанг два роки пропрацював у столиці. Його дохід був не низьким, але висока вартість життя та тривоги щодо початку власного бізнесу завжди обтяжували його. «Місто — це не те місце, де я живу, але в моєму рідному місті ремесло вермішелі, яке передавалося від моїх бабусі й дідуся, існує вже сотні років. Чому б не спробувати?» — пояснив Хоанг.
У 2021 році він вирішив повернутися до свого села та відкрити фабрику вермішелі, позичивши лише 200 мільйонів донгів у родичів. Тоді багато хто казав йому, що він ризикує. Вермішель з Бінь Льєу відома, але виробництво дрібне, ручне та фрагментоване. Група з 4-5 осіб, які невпинно працюють цілий день, може переробити лише близько 120 кг борошна. Доходів недостатньо для життя, молодь покидає ремесло, щоб працювати робітниками на фабриках, і багато сімей покладають свої надії на далекі подорожі, щоб заробити на життя.
Але Хоанг бачив речі інакше: «Місцева робоча сила дуже кваліфікована та віддана ремеслу. Їм бракує лише обладнання та організації виробництва». Він вирішив почати з того, що мав: традиційного досвіду своєї родини, довіри односельців та підтримки пільгових кредитних програм для виробництва та створення робочих місць у цьому районі.
Згідно зі звітом Народного комітету комуни Бінь Льєу, станом на листопад 2025 року в усій комуні налічувалося 2348 домогосподарств, які позичали капітал із загальною заборгованістю понад 160,6 мільярда донгів; зокрема, програма підтримки створення, підтримки та розширення робочих місць надала позики 1286 працівникам із заборгованістю понад 95 мільярдів донгів.
Ці цифри показують, що «сміливе» рішення Хоанга було не поодиноким випадком, а частиною ширшої тенденції: кредитування на основі політики справді охоплює кожне домогосподарство та кожну модель виробництва в прикордонному регіоні.
Визнаючи потенціал для розширення виробництва, починаючи з існуючого капіталу в 200 мільйонів донгів, Хоанг сміливо подав заявку на отримання кредиту понад 700 мільйонів донгів від Фонду підтримки фермерів для інвестування в механізовану виробничу лінію: шліфувальну машину, фільтрувальну машину, вальцьову машину та напівавтоматичну систему сушіння. «Якщо ми продовжуватимемо робити все вручну, як і раніше, навіть маючи найкращі навички, ми заробимо лише стільки, щоб зводити кінці з кінцями. Щоб залучити інших фермерів, ми повинні довести, що ця професія життєздатна у більших масштабах», – підрахував він.
Ця інвестиція одразу ж стала поворотним моментом. З тими ж 4–5 працівниками, фабрика тепер може переробляти 1 тонну борошна лише за 3–5 годин (з 4 ранку до 9 ранку). У сприятливі дні продуктивність може сягати майже 2 тонн борошна на день. Таких темпів зростання продуктивності ніхто раніше не наважувався уявити.
За цими цифрами криється дуже схожа на «біньльєуську» логіку: місцева влада дотримується стратегії використання капітальної підтримки, науки і технологій, а також інфраструктури, щоб «залучити» людей до систематичного виробничого ланцюга. У сільському господарстві комуна засіяла майже 1800 гектарів сільськогосподарських культур, а виробництво зерна перевищило 4385 тонн; вартість сільськогосподарського, лісового та рибного секторів оцінюється приблизно в 168,3 мільярда донгів за весь рік, що становить 100% виконання плану.
Такі моделі, як вермішельна фабрика Хоанга, є «етапом переробки», який допомагає сільськогосподарській продукції вийти за рамки просто «достатньої для споживання» та стати товаром з вищою вартістю.
Завдяки великому масштабу, продукція однорідна, зберігаючи характерну прозорість, жувальну текстуру та аромат вермішелі Binh Lieu. Майстерня Хоанга швидко закріпилася на ринку Тет, який є піком сезону споживання традиційної вермішелі. Багато дистриб'юторів завчасно розміщували замовлення, допомагаючи кооперативу планувати виробництво, закуповувати сировину та організовувати роботу для своїх співробітників.
Вирішальним фактором якості вермішелі є сировина. Тому з самого початку відкриття фабрики Хоанг вирішив, що виробництво має бути пов'язане з джерелом сировини. Він звернувся до Інституту бульбових культур В'єтнамської академії сільськогосподарських наук, щоб вивчити процес посадки, догляду, профілактики хвороб та моніторингу росту маранти.
Пізніше Хоанг відкрив у селі невеликі навчальні класи, особисто керуючи жителями: від вибору насіння, пророщування насіння, удобрення та управління поживними речовинами до визначення хороших джерел води для бульб касави. Він надавав насіння та добрива авансом з можливістю подальшого повернення коштів та зобов’язався купувати весь урожай за стабільною ціною.
Рослина маранти вирощується близько 9 місяців, починаючи з після Тет (місячного Нового року) і до жовтня, перед збором врожаю. Потім, лише протягом 2-3 місяців сухого сезону, вермішель маранти інтенсивно вирощується для обслуговування ринку Тет, а решта продається протягом року. Завдяки наполегливості Хоанга, в районі Хук Донг зараз налічується близько 10 гектарів маранти, яку вирощують місцеві жителі в рамках кооперативного фермерства. Щороку фабрика закуповує понад 400 тонн бульб, забезпечуючи виробництво та стабільний дохід для десятків домогосподарств.
До кінця 2025 року в комуні Бінь Льєу не залишиться бідних або майже бідних домогосподарств згідно з національними та провінційними стандартами Куангнінь; натомість залишиться 59 домогосподарств, що займаються сільським господарством, лісовим господарством та рибальством, які визначені як такі, що мають середній рівень життя та потребують постійної підтримки, щоб уникнути повернення до бідності.
На цій картині виробництво вермішелі в Хук Донгу є «рушійною силою»: воно надає землю для обробітку, гарантує стабільний ринок сільськогосподарських культур і створює місцеві робочі місця. Коли дохід від вирощування маніоки та заробітна плата від роботи на фабриках поєднуються, багато сімей завдяки власним зусиллям виходять з бідності та поступово потрапляють до групи «від середнього до заможного населення».
Якість вермішелі визначається не лише обладнанням. Вермішель Бінь Льєу робить такою особливою завдяки джерелу води з витоків. Маранта, вирощена в цій місцевості з холодною, прозорою, багатою на мінерали водою, дає білі бульби з високим вмістом крохмалю.
Процедура обробки також складна: бульби маніоки потрібно багато разів ретельно промивати, потім подрібнювати, фільтрувати та відстоювати. «Щоб отримати крохмаль стандартного якості, мені доводиться фільтрувати його щонайменше шість разів. Тільки тоді крохмаль буде гладким, білим і не кришитиметься під час приготування», – сказав Хоанг. Високоякісний крохмаль дає вермішель, яка є напівпрозорою, жувальною та зберігає свій характерний аромат під час використання.
Завдяки ретельній увазі до деталей на кожному етапі виробництва, продукцію кооперативу Huc Dong замовляють багато дистриб'юторів у провінції та за її межами на кожне свято Тет. У рамках тенденції розвитку продуктів OCOP, вермішель з касави Binh Lieu поступово стає одним із пріоритетних продуктів, що просуваються на місцевих ярмарках та заходах. У 2025 році комуна Binh Lieu організує ярмарок споживчих товарів на площі 25/12 за участю 5 підрозділів OCOP та 6 стендів, присвячених представленню спеціалізованих сільськогосподарських продуктів, включаючи вермішель з касави.
На вермішельній фабриці Хоанг працює 20 постійних працівників, переважно жінки племені Сан Чі. Раніше вони працювали лише в полях і збирали дрова, отримуючи нестабільний сезонний дохід. Зараз, працюючи по селу, вони заробляють 10-15 мільйонів донгів на місяць, а деякі навіть стають основними годувальниками своїх сімей. Багато сімей у селі врятувалися від бідності завдяки продажу вермішелі кооперативу та додатковим підробіткам на фабриці.
«Йдеться не лише про збільшення доходів; що ще важливіше, це дає людям душевний спокій і відчуття приналежності до батьківщини. Молоді не потрібно залишати свої села, щоб працювати в іншому місці, жінки мають більший дохід, а про дітей краще піклуються», – поділився Хоанг.
Згідно із соціально-економічним звітом за 2025 рік, до кінця року в комуні Бінь Льєу не залишиться жодного бідного домогосподарства та жодного майже бідного домогосподарства згідно зі стандартом багатовимірної бідності; зросте відсоток домогосподарств, які мають доступ до охорони здоров'я, освіти та базової інфраструктури, а відсоток людей, які беруть участь у медичному страхуванні, досягне 98,67%.
На папері слова «0 бідних домогосподарств, 0 майже бідних домогосподарств» представляють собою віху, яка не лише означає досягнення цілей, але й відображає постійний процес зменшення кількості неблагополучних домогосподарств та груп.
Але за цифрою 0% завжди криються питання щодо сталого розвитку. Саме тому Бінь Льєу не зупинився на «ліквідації» бідності, а продовжив огляд 59 домогосподарств, що займаються сільським господарством, лісовим господарством та рибальством із середнім рівнем життя, щоб класифікувати їх як вразливі та такі, що потребують уваги.
Пільгові кредитні програми, підтримка засобів до існування, професійне навчання та ініціативи з розвитку сільських районів розроблені для того, щоб запобігти поверненню цих груп до бідності, особливо в умовах зміни клімату, епідемій та коливань ринку праці.
На низовому рівні комуна скоординовано впровадила нову програму розвитку сільських районів та нову модельну програму розвитку сільських районів, дотримуючись 18 із 19 критеріїв та 73 із 74 показників; решта показника стосується якості житлового середовища, туалетів, ванних кімнат та безпечної питної води.
Іншими словами, обговорення бідності та небідності сьогодні стосується не лише доходів, а й якості життя, довкілля та культури. Таким чином, модель виготовлення вермішелі Хоанга поміщається в новий контекст: чистіший, зеленіший та екологічніший, а також більш гармонійний з життям громади.
Відродження ремесла вермішелі – це лише один із аспектів ширшої картини трансформації засобів до існування в Бінь Льєу. Поряд із цим, місцевість розвиває туризм, послуги та торгівлю на рівні громад, пов’язані з культурною ідентичністю етнічних груп Сан Чі, Тай та Дао. До 2025 року комуна прагне прийняти 27 770 відвідувачів, що призведе до понад 25 мільярдів донгів доходів від туризму; такі місця, як водоспад Кхе Ван, центральний ринок та гірські села, дедалі більше приваблюють туристів.
Деякі продукти OCOP, зокрема вермішель з касави, представлені у виставкових залах, на ярмарках та в програмах просування туризму. У місцевості також впроваджено модель «Ринок 4.0 – безготівковий платіж», створено команду цифрових технологій громади, просуваються онлайн-державні послуги та надається допомога людям у доступі до базових цифрових навичок.
У прикордонних регіонах використання людьми своїх телефонів для продажу товарів, отримання замовлень та просування продуктів у соціальних мережах є формою «нового виходу з бідності», де технології природним чином проникають у села через потреби бізнесу.
У цьому контексті кооператив «Хук Донг» є не лише місцем для переробки вермішелі, але й центром, що об’єднує багато навчальних курсів та обміну досвідом в економічному розвитку, від вибору сортів маніоки та розрахунку виробничих витрат до упаковки, маркування та використання соціальних мереж для пошуку клієнтів. Ці навички, якщо розглядати окремо, можуть здаватися дрібницями; але в поєднанні вони створюють нові можливості для прикордонних фермерів у ринковій економіці.
Модель поєднання ланцюжка створення вартості вермішелі з маніоки, сировинних районів, пільгового кредитування та професійного навчання також допомагає населеним пунктам ефективно впроваджувати рішення щодо розвитку районів проживання етнічних меншин, одночасно забезпечуючи національну оборону та безпеку. Коли люди мають стабільні засоби до існування, мало хто хоче нелегально перетинати кордон у пошуках роботи, мало хто думає про надмірну експлуатацію лісів або повну залежність від субсидій.
Історія з фільму «Хук Донг» чітко демонструє ефективність моделі зв’язків у ланцюжку створення вартості: бізнес, фермери, науковці та фінансова підтримка. Місцевий юнак наважився мислити нестандартно, традиційне ремесло було «модернізовано», сировинну зону було систематично організовано, а численні домогосподарства вирвалися з бідності.
У контексті просування Бінь Льєу продуктів OCOP, розвитку спеціалізованого сільського господарства та збільшення доходів громад етнічних меншин, модель Хоанга вважається яскравим прикладом. Вона допомагає місцевій владі конкретизувати три стратегічні прориви, які вона окреслила: інфраструктура, людські ресурси та покращення інвестиційного та бізнес-середовища.
Від позиченого капіталу в 200 мільйонів донгів до 10-гектарної ділянки сировини; від виробництва 120 кг борошна вручну на день до виробництва 2 тонн борошна механізованим способом за кілька годин; від бідної сім'ї до кооперативу, що створює засоби до існування для десятків сімей. Цей шлях не лише демонструє зусилля окремої людини, але й представляє шлях для Бінь Льєу до трансформації у своїй багатовимірній стратегії скорочення бідності.
Коли я зустрів Хоанга, він лише посміхнувся, коли його запитали про його мрії. «Я лише сподіваюся, що професія вермішельника триватиме довго, і що ніхто в селі більше не буде бідним. Якщо ми зможемо створити хороший продукт із сильним брендом, тоді життя в цьому прикордонному регіоні зміниться».
Від рішучості молодої етнічної меншини Сан-Чі до відродження столітнього ремесла виготовлення вермішелі, Бінь Льєу вживає постійних кроків для перетворення спеціалізованого сільського господарства на стійкий двигун скорочення бідності. А серед провітрюваних вітром прикордонних доріг, невелика історія в Хук Донг ще більше підживлює віру в те, що: якщо молодь повернеться, а громада працюватиме разом, високогір'я завжди знайде вихід з бідності, скориставшись найзнайомішими речами.
Джерело: https://tienphong.vn/hoi-sinh-nghe-cu-mo-loi-thoat-ngheo-moi-o-binh-lieu-post1803440.tpo
Коментар (0)