Кулінари та шеф-кухарі із задоволенням відвідують зону з гігантськими резервуарами для бродіння рибного соусу на фабриці на Фукуоку - Фото: TL
Традиційний фестиваль рибного соусу відбудеться у Податковому торговому центрі (старому) за адресою 141 Нгуєн Хюе (Район 1, Хошимін) з 23 по 27 жовтня. Захід організовано Асоціацією харчових продуктів та продуктів харчування Хошиміна, В'єтнамською асоціацією традиційного рибного соусу у співпраці з багатьма іншими організаціями.
За словами організаторів, захід не лише вшановує рибний соус – квінтесенцію в'єтнамської кухні, – але й передбачає багато заходів для просування традиційних продуктів з рибного соусу серед вітчизняних та іноземних споживачів, а також міжнародних друзів.
Зокрема, у фестивалі беруть участь дипломатичні установи, шеф-кухарі та кулінарні експерти з усього світу, що відкриває можливості для наближення традиційного в'єтнамського рибного соусу до міжнародного ринку, створення національного бренду в'єтнамського рибного соусу.
Окрім виставкових стендів, на фестивалі будуть представлені заходи, що знайомлять з історією та процесом виробництва традиційного рибного соусу, цінністю ремісничої сільської спадщини, а також важливою роллю рибного соусу в кулінарній культурі та житті в'єтнамців.
Ще однією родзинкою фестивалю є простір, де можна відчути шлях в'єтнамського рибного соусу. Тут буде детально змодельовано процес виробництва рибного соусу в кожному регіоні. Простір, у поєднанні з демонстрацією типових продуктів, інструментів та інгредієнтів, допомагає відвідувачам краще зрозуміти процес приготування традиційного рибного соусу.
Крім того, на фестивалі також представлені інноваційні застосування та технології у виробництві рибного соусу. Регіональна кулінарна зона пропонуватиме страви з використанням рибного соусу, використовуючи рибний соус у процесі обробки, пропонуючи відвідувачам унікальні та привабливі смакові враження прямо під час заходу.
Окрім комерційних та кулінарних заходів, фестиваль також організовує безліч ток-шоу та форумів, що збирають провідних експертів у кулінарній галузі та виробництві рибних соусів, що сприяє формуванню майбутнього традиційної в'єтнамської індустрії рибних соусів на карті світу .
Джерело: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm
Коментар (0)