Дикорослі овочі, що ростуть у щілинах стін, є цінним лікарським засобом, що допомагає запобігти утворенню ракових клітин.

За словами лікаря Ву Куок Чунга, водяний шпинат містить пеперомін Е, який допомагає запобігти росту ракових клітин. Крім того, цей овоч можна переробляти на популярний делікатес, і він має досить високу ціну.

Крес-салат містить пеперомін Е, який допомагає запобігти росту ракових клітин.

Користь для здоров'я водяного шпинату

Продавці рекламують крес-салат як такий, що має багато корисних властивостей для здоров'я. Чи це правда?

За словами лікаря традиційної медицини Ву Куок Чунга з Ханойської асоціації східної медицини, дикий крес-салат має багато різних назв залежно від регіону, таких як пензлик, коріандр з одним листям, трава чам диявола, подібна до трави чам, трава куонг хоа або коріандр з одним листком.

У минулому овочі росли у вологих місцях, садових куточках, щілинах скель, запліснявілих, сирих стінах. Люди збирали їх, як бур'яни, ніхто не їв їх, бо вони мали дивний смак.

У наші дні водяний шпинат став популярною стравою, а ціна на нього досить висока. Люди можуть використовувати водяний шпинат у салатах, супах або ж вичавлювати його безпосередньо, щоб отримати сік для пиття.

Салат з крес-салату.

У сучасній медицині вчені виявили, що крес-салат багатий на калій. Зокрема, 100 г крес-салату містить до 277 мг калію, 224 мг кальцію, 62 мг магнію, 5,2 мг вітаміну С. Крім того, цей овоч також містить багато води та мінералів, вітамінів та каротиноїдів.

Клішні краба також містять пеперомін Е, який допомагає запобігти росту ракових клітин. Додавання крес-салату до щоденного раціону також є ефективним способом пригнічення шкідливого впливу вільних радикалів на організм.

Вживання водяного шпинату допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та атеросклерозу завдяки високому вмісту клітковини. Такі мінерали, як калій і магній, корисні для контролю артеріального тиску, зниження рівня жиру в крові, зниження рівня цукру в крові та запобігання ускладненням серцево-судинних захворювань.

Крес-салат також корисний для розвитку кісток, використовується для лікування остеопорозу у дорослих та профілактики рахіту у дітей. Крес-салат також містить бета-каротин (провітамін А), який корисний для зору.

Клішні краба також містять бета-каротин (провітамін А), який корисний для зору.

У східній медицині водяний шпинат має холодний, кислий та пряний смак, який допомагає живити інь, кров, виводити токсини, очищати жар, очищати кров від застою, знімати біль та корисно впливати на функції кишечника та сечовивідних шляхів. У наші дні ми можемо використовувати водяний шпинат при ознаках інфекцій дихальних шляхів, гепатиту, гастриту та ентериту.

Зверніть увагу, що крес-салат є сечогінним засобом, містить багато води, тому не слід їсти багато на ніч. Людям з алергією, астмою та історією астми слід уникати його вживання. Людям з холодним тілом, холодними руками та ногами слід бути обережними при вживанні цього овоча.

Крес-салат — багаторічна трав'яниста рослина з неглибоким корінням, яка зазвичай виростає 15–45 см заввишки, має сукулентні стебла, серцеподібне листя та дрібне, легко розсіюване насіння. У роздавленому вигляді рослина має запах, схожий на гірчицю. Крес-салат належить до родини перцевих, яка включає близько 12 родів та 3000 видів.

Деякі лікувальні рецепти з водяного шпинату

Вилікувати акне

Вимийте 150 г шпинату, з’їжте сирим або збийте його в блендері, щоб отримати сік, і пийте безперервно протягом 1 тижня, і ви побачите, як акне на вашому тілі помітно зменшиться.

Вилікуйте біль у горлі, сухість у горлі та хрипоту

50-100 г шпинату, промийте та розжуйте або подрібніть, щоб пити щодня, пийте безперервно протягом 3-5 днів, щоб вилікувати біль у горлі, сухість у горлі та хрипоту.

Лікування діабету із сухістю у роті

Помийте 100 г водяного шпинату, змішайте з оцтом або лимоном і вживайте безперервно протягом 1 тижня, щоб допомогти в лікуванні діабету з сухістю в роті. Або ж смажений водяний шпинат з часником – це також страва, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, дуже корисна для людей з діабетом.

Вилікувати утруднене сечовипускання, болісне сечовипускання

Помийте 200 г свіжого шпинату, залийте кип’ятком у 1 літрі води та розділіть на 2 порції на день для лікування утрудненого та болісного сечовипускання. Використовуйте безперервно протягом 5 днів, і стан значно покращиться.

Помийте крес-салат, висушіть його та прокип'ятіть, щоб отримати воду для пиття протягом дня для лікування болю в спині та м'язових спазмів.

Лікування м'язового спазму та болю в спині

Промийте та висушіть 10 г крес-салату, а потім закип'ятіть, щоб отримати воду, яку можна пити протягом дня для лікування болю в спині та м'язових спазмів. Застосовуйте лікування протягом 5-7 днів поспіль.

Лікує фурункули, набряки та гній

Помийте 10 г шпинату, подрібніть його, візьміть м’якоть і нанесіть її на набряклі, гнійні ділянки, випийте рідину для лікування захворювання. Постійно застосовуйте це протягом 1 тижня, і ви побачите, що стан значно покращиться.

Лікуйте суху, подразнену шкіру

З’їжте 10 г сирого шпинату, збийте його в пюре, щоб отримати сік, і нанесіть м’якоть на суху, подразнену шкіру, щоб пом’якшити її та зменшити лущення.

4 смачні страви з водяного шпинату, які допоможуть схуднути

Крес-салат – це поживний дикорослий овоч, дуже корисний для здоров’я. Зокрема, страви з крес-салату незамінні у вашому меню для схуднення.

Страви з водяного шпинату дуже знайомі людям у Центральному регіоні, смак овоча злегка кислий, хрусткий і дуже приємний на смак. Водяний шпинат – це не тільки смачна страва, але й лікарська рослина, яка може вилікувати багато хвороб. Цей овоч використовується як їжа для профілактики та лікування застуди, кашлю, нетравлення шлунку та високого кров'яного тиску.

Крім того, водяний шпинат містить багато поживних речовин, але має низьку енергетичну цінність, тому ви можете приготувати багато страв з водяного шпинату, щоб додати їх до свого меню для схуднення. Перегляньте 4 смачні страви з водяного шпинату, які допоможуть вам підтримувати струнку фігуру!

Водяний шпинат, змішаний з яловичиною

Салат з росички, змішаний з яловичиною, хрусткий, кисло-солодкий, його часто використовують як закуску на вечірках. Він смачний і не потребує багато часу на приготування. Ця страва дуже корисна для людей, яким потрібні добавки заліза для лікування анемії.

Інгредієнт

100 г тонко нарізаної яловичини, маринованої зі спеціями або порошком приправ

100 г водяного шпинату

Лимон, часник, шалот, чилі

Цукор, перець, оливкова олія

Виготовлення

Розігрійте трохи олії на сковороді, обсмажте часник, потім додайте нарізану яловичину та обсмажте.
Смажте яловичину на сильному вогні до готовності, відкладіть.
Нарізана цибуля та чилі.
Додайте трохи цукру в миску, вичавіть лимонний сік і помішуйте, доки цукор не розчиниться. Далі додайте нарізану цибулю-шалот і перець чилі до лимонно-цукрової суміші та добре перемішайте. Додайте приблизно 3 столові ложки оливкової олії до суміші. Ви можете додати більше олії, якщо любите насиченіший смак.
Промийте шпинат водою, злийте воду, викладіть на тарілку.
Викладіть смажену яловичину на овочі, полийте сумішшю соусу, посипте перцем для аромату.
Добре перемішайте, і у вас вийде кисло-солодкий, хрусткий салат зі шпинату з яловичиною.

Водяний шпинат, змішаний з яйцями

Якщо вам набридло їсти м’ясо, ви можете перейти на водяний шпинат, змішаний з яйцями. Це проста страва, але дуже корисна для здоров’я, особливо для людей з діабетом, дефіцитом заліза, крім того, ця страва також зміцнює імунітет організму.

Інгредієнт

Курячі яйця: 2 яйця
Крес-салат: 300 г
Свіжа кокосова вода
Цибуля: 1/2 цибулини
Заправка: 2 столові ложки рибного соусу, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки оливкової олії, 4 столові ложки соку лайма, кілька зубчиків часнику та 1 перець чилі.

Виготовлення

Переберіть та промийте шпинат, замочіть його в розведеній солоній воді на 15 хвилин, вийміть та зцідіть.
Яйця відваріть, очистіть та наріжте скибочками.
Очистіть цибулю та наріжте її вздовж.
Очистіть та подрібніть часник.
Перець чилі, видаліть насіння та дрібно наріжте.
Добре перемішайте інгредієнти для заправки, добре перемішайте, поки спеції не розчиняться.
Змішайте крес-салат, цибулю із заправкою, потім викладіть на тарілку, зверху додайте яйце.

Водяний шпинатний суп

Коли вам набридає овочевий суп або звичні овочі щодня, ви можете приготувати суп з водяним шпинатом, солодким і поживним овочем.

Інгредієнт

1 пучок водяного шпинату
100 г нежирного м'яса
Спеції

Виготовлення

Промийте шпинат водою.
Помийте нежирне м’ясо, наріжте тонкими скибочками, подрібніть. Замаринуйте з подрібненою цибулею-шалот, половиною чайної ложки солі, чайною ложкою рибного соусу, дрібкою перцю та дрібкою глутамату натрію.
Поставте каструлю на плиту, додайте миску з водою. Коли вода закипить, додайте фарш і помішуйте паличками, поки м’ясо не почне розділятися.
Коли вода закипить, додайте овочі. Щойно суп закипить, приправте до смаку та вимкніть плиту, оскільки шпинат у воді дуже швидко вариться.

Смажений шпинат з часником

Існує багато способів приготування водяного шпинату. Ви можете обсмажити водяний шпинат з часником або з креветками чи яловичиною, залежно від ваших уподобань та бажаного смаку.

Інгредієнт:

Крес-салат

Часник, олія для смаження, спеції

Виготовлення:

Зібрати старе, зів'яле листя та старі стебла з водяного шпинату, потім промити та злити воду.
Часник очистити, роздавити та подрібнити.
Поставте сковороду на плиту, додайте трохи олії, розігрійте її, потім додайте часник і пасеруйте до появи аромату. Потім додайте воду, шпинат і швидко обсмажте на сильному вогні, помішуючи, щоб овочі залишилися хрусткими та зеленими.
Додайте трохи приправ та спецій за смаком. Шпинат у воді готується дуже швидко, тому просто швидко обсмажте його, помішуючи.
Нарешті, викладіть шпинат на тарілку, яку можна прикрасити, щоб зробити страву красивішою, а страву — привабливішою.

Крес-салат корисний для здоров'я, він не тільки смачний, але й багатий на поживні речовини. Якщо ви хочете схуднути та підтримувати свою фігуру, вам слід віддавати перевагу стравам з крес-салату!

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-moc-dai-khe-tuong-la-thuoc-quy-chua-chat-ngan-ngua-te-bao-ung-thu-192231220231753116.htm