Спеціальний чай 25 мільйонів донгів/кг

(NLDO) - Стародавній чай має високу економічну цінність завдяки своїм численним цінним лікувальним властивостям. Ціна продажу переробленої продукції може коливатися від 2,5 до 25 мільйонів донгів/кг.

26 серпня вдень у місті Хошимін В'єтнамська асоціація кулінарної культури (VCCA) у співпраці з Northwest Tea and Specialties Company Limited (бренд чаю Shanam) організували дискусію на тему «В'єтнамська чайна цивілізація в економічному та туристичному розвитку».

Це перша програма із серії семінарів «В'єтнамська чайна культура», організованих VCCA, які проводитимуться щомісяця відтепер і до кінця 2024 року, з метою збереження та просування в'єтнамської чайної культури на вищий рівень. Водночас, підтримка розвитку економічного потенціалу в'єтнамського чаю шляхом просування та представлення якісної в'єтнамської чайної продукції вітчизняним та міжнародним споживачам.

Пан Фам Ву Кхань, голова чайного бренду Shanam, сказав, що має 23-річний досвід роботи в чайній індустрії та пов'язаний зі стародавніми чайними регіонами В'єтнаму з багатьма рідкісними сортами чаю, включаючи Шан Туйет у північно-західному високогір'ї.

Сцена дискусії «В'єтнамська чайна цивілізація»

Він сказав, що свіже чайне листя, вирощене в низинних районах, коштує в середньому лише 4000-4500 донгів/кг, середня експортна ціна сухого чаю становить лише 2,5 долара США/кг, тоді як стародавнє чайне листя коштує від 60 000 до 80 000 донгів/кг, а після обробки — від 2,5 до 25 мільйонів донгів/кг. З них найдорожчий вид має аромат лотоса та 10-річну гарантію.

Стародавній чай ферментується, чим довше його зберігають, тим ціннішим він стає, подібно до вина. Розвиваючи переробку та інвестуючи в зони відпочинку для туристів, підприємства сприяли розвитку економіки етнічних народів у регіоні видобутку сировини.

За словами пана Ханя, площа стародавніх чайних дерев у В'єтнамі становить близько 20 000 гектарів, зосереджених у 5 провінціях: Сонла, Єнбай, Хазянг, Дьєнб'єн, Хоабінь, з дуже великим урожайом. Характеризується як дерев'янисте, але не цінне дерево, при спалюванні воно димить, тому його не використовують. Багато стародавніх чайних дерев мають великі розміри та сотні років. Це дерево, яке росте з насіння, листя якого можна збирати лише у віці 7 років, і збирають його раз на 3 місяці, воно містить багато лікувальних властивостей.

Стародавні чайні коржики з чайних дерев віком понад сто років представлені на семінарі

Стародавні чайні дерева мають високу економічну цінність.

На семінарі дослідник Чрінь Куанг Зунг, автор книги «В’єтнамська чайна цивілізація», додав, що наразі деякі підприємства перетворили чайну продукцію на інвестиційні товари, оскільки чим довше зберігаються чайні коржики, тим ціннішими вони стають. «Щодо чайних коржиків, то «3 роки – це чай, 5 років – ліки», – сказав пан Зунг.

Пан Ла Куок Кхань, віцепрезидент VCCA, зазначив, що чай вже давно є не лише напоєм, а й символом культури та традицій у багатьох країнах. У В'єтнамі чай присутній у повсякденному житті та важливих церемоніях, від зустрічей з друзями до фестивалів. В'єтнамський чай відомий своєю різноманітністю видів та смаків.

У всьому світі такі країни, як Китай, Японія та Індія, успішно утвердили та популяризували культурну цінність чаю, водночас ефективно використовуючи його економічний потенціал. Ці успіхи показують, що поєднання культурних та економічних цінностей чаю цілком можливо та приносить довгострокові переваги.

Джерело: https://nld.com.vn/loai-tra-dac-biet-25-trieu-dong-kg-196240826183448499.htm