Які смачні вегетаріанські страви входять до вегетаріанського набору на 15-й день 7-го місячного місяця доброї матері в Ханої?

GĐXH - Вегетаріанська таця пані Ву Тху Хионг у день повного місяця делікатно оформлена, чиста та досконала, передаючи побажання миру та зберігаючи красу в'єтнамських традицій.

У духовній культурі в'єтнамського народу день повного місяця — це не лише привід згадати предків та повернутися до свого коріння, але й тихий момент, коли люди можуть знайти спокій. І в цей особливий день вегетаріанські страви завжди займають важливе місце. Вегетаріанські страви не лише виражають щирість, але й передають бажання мирного, доброго та чистого життя.

У Ханої пані Тху Хьонг (з Ханоя) – любителька традиційної кухні – ретельно підготувала вегетаріанське свято з нагоди 15-го дня 7-го місячного місяця. Свято не тільки гарне та насичене, але й сповнене людського сенсу, нагадуючи про добрі цінності вегетаріанської кухні в духовному житті в'єтнамського народу.

Значення вегетаріанських страв у день повного місяця

Вегетаріанська кухня здавна вважається засобом живлення душі, що допомагає людям знайти спокій. Кожна страва на вегетаріанській таці — це не лише вміле поєднання натуральних інгредієнтів, а й несе окреме послання. Через неї кухар передає молитви: щастя, мир, довголіття, возз'єднання.

Розповідаючи про процес приготування страв на таці, пані Ту Хьонг сказала: «Я завжди вірила, що вегетаріанська таця з їжею — це не лише для поклоніння, а й спосіб посіяти добре насіння в житті. Коли я сама готую та оформляю кожну страву, я відчуваю, як мій розум заспокоюється та стає легшим. Дивлячись на родину, яка збирається навколо вегетаріанської таці, насолоджуючись простими, але смачними стравами, я чітко відчуваю спокій у кожну мить».

Вона також наголосила: «Вегетаріанська кухня не суха, навпаки, вона дуже насичена та емоційна. Кожна страва може стати побажанням, посланням щастя, здоров’я та миру. Я сподіваюся, що через цю тацю їжі кожен побачить просту, але глибоку красу вегетаріанської кухні».

Вегетаріанські підношення доброї матері Ву Тху Хионг ( Ханой ). Вегетаріанські підношення в день повного місяця з липким рисом з лотосом, булочками з лотосом, смаженими весняними ролами, ролами фо, грибним супом та багатьма іншими чисто вегетаріанськими стравами, прикрашеними квітами лотоса – символом миру та самореалізації у в'єтнамській вегетаріанській кухні. (Фото: NVCC)

На вегетаріанській таці пані Хьонг є як дивні, так і знайомі страви:

1. Шинка з грибами «Щаслива» – страва, що починається з першої страви, що символізує ситість та зв’язок.

2. Смажені спринг-роли «як забажаєте» – побажання удачі та благополуччя.

3. «Сприятливий» п'ятиколірний сувій — п'ять кольорів поєднуються, символізуючи тривале щастя.

4. Шашлички для барбекю «ан лак» – сучасна варіація, що додає нового шарму вегетаріанській кухні.

5. Пельмені з грибами «Там Ан» – ніжні в кожному шматочку, з турботою.

6. Роли Фо «Ан Єн» – легка страва, що викликає відчуття спокою.

7. Тропічний салат із заправкою з печеного кунжуту – поєднання свіжих овочів з насиченим, жирним смаком.

8. П'ятиколірний грибний суп «возз'єднання» – солодка та смачна тарілка супу, що символізує возз'єднання.

9. Клейкий рис з лотосом «Фук Дык» – чисте насіння лотоса, символ просвітлення.

10. Булочки з квіткою лотоса «на щастя» – м’які, ароматні, як побажання удачі.

11. Солодкий суп з квітів ареки «Тхань Тінь» – солодкий десерт, що приносить полегшення.

12. Лотосовий камінь «чеснота» – прохолодний, прозорий, символізує добре серце.

Вегетаріанський піднос у день повного місяця ніжно прикрашений квітами лотоса та вегетаріанськими стравами, чистий, затишний та повний. (Фото: NVCC)

Гарно прикрашена таця з п'ятьма фруктами та лотосовими тістечками – родзинка вегетаріанської таці в день повного місяця. (Фото: NVCC)

Коли вегетаріанська кухня стає мистецтвом

Вегетаріанський піднос пані Хьонг — це не просто страва, а й витвір мистецтва. Від композиції до поєднання кольорів — все створює гармонію. Рожеві та білі квіти лотоса розкидані по всій поверхні, підкреслюючи чистий та урочистий дух підноса.

Зокрема, кожна страва має змістовну назву, що асоціюється з хорошими речами в житті. Саме ця креативність допомагає вегетаріанській таці стати не лише смачною для очей, вишуканою, а й торкатися сердець відвідувачів.

У сучасному житті вегетаріанське свято в день повного місяця – це не лише духовний ритуал, а й можливість для кожної людини заспокоїтися, бути доброю та знайти спокій у душі. Як поділилася пані Хьонг: «Приготування вегетаріанського свята – це також спосіб для мене висловити свою вдячність предкам і посіяти більше зернят добра в родині» .

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm