Смачні страви для холодних днів: охолодження тіла, живлення очей за допомогою «скарбного» овоча зими

ГЂХ – Цей овоч вважається «зимовим скарбом», оскільки він містить багато поживних речовин, які допомагають охолодити організм, печінку та корисні для очей. Завдяки простому способу приготування, описаному нижче, ви можете приготувати смачні страви для холодних днів з цього звичного дикого овоча.

Зимовий шпинат

Рау то тай – це дикорослий овоч, який росте природним чином у холодну погоду. Взимку жителі сільської місцевості можуть легко знайти цей овоч, що росте по краях полів, у садових куточках... Стародавні казали: «рау то тай витримує мороз краще, ніж женьшень». Чим холодніше, тим хрумкіший рау то тай і тим ароматніший він.

Тайський шпинат – це смачний овоч у холодні дні, який можна використовувати для приготування багатьох смачних страв.

Тайський шпинат використовується для приготування багатьох смачних страв. Цей овоч містить багато поживних речовин, корисних для організму, особливо допомагає охолоджувати печінку та покращувати зір, оскільки він багатий на вітамін А, каротин, клітковину та мінерали, такі як калій, кальцій тощо. Зазвичай цей овоч використовують для приготування супу або випікання тортів.

Смачна страва для холодних днів: пельмені з начинкою з нарізаної бок-чой

Пані Нгуєн Хьонг ( Ханой ) розповідає, як приготувати пельмені з нарізаних овочів. З простих інгредієнтів кожен може приготувати смачну страву для родини на вихідні з цього натурального та поживного овоча.

Інгредієнт:

+ 500 г нарізаного шпинату

+ 300 г свинячого фаршу

+ Імбир, цибуля

+ 1 куряче яйце

+ Пшеничне борошно

+ Спеції: соєвий соус, устричний соус, сіль, цукор, перець, кунжутна олія, олія для смаження...

Виготовлення:

Крок 1: Виберіть селеру та ретельно наріжте її, промийте під проточною водою, щоб видалити весь бруд. Закип’ятіть каструлю води та додайте трохи солі та кілька крапель кунжутної олії, щоб селера залишалася зеленішою, потім бланшуйте її до м’якості. Вийміть селеру та замочіть її в холодній воді. Потім сильно стисніть її руками, щоб видалити зайву воду.

Крок 2: Покладіть 300 грамів борошна в миску, додайте 5 грамів солі та воду, замісіть тісто та дайте йому постояти 30 хвилин. Потім розкачайте його, щоб утворилася шкірка для пельменів.

Крок 3: Покладіть свинячий фарш у миску, додайте нарізану зелену цибулю та імбир, потім додайте: легкий соєвий соус, устричний соус, сіль, цукор, перець і добре перемішайте, поки суміш не загусне. Під час помішування додайте трохи соку зеленої цибулі та імбиру, щоб м’ясо стало м’якшим і соковитішим. Додайте яєчний білок і ложку кулінарної олії та добре перемішайте.

Крок 3: Додайте до м’яса подрібнену кінзу, додайте кунжутну олію та добре перемішайте, доки начинка не поєднається.

Нарешті, візьміть шматок тіста, який ви приготували раніше, тонко розкачайте його, щоб утворилася шкірка для пельменів, потім сформуйте начинку у формі півкола. Закип’ятіть воду, додайте пельмені та варіть до готовності, потім вийміть їх.

Тайські шпинатні пельмені – приваблива страва для холодного дня.

Смачна страва для холодних днів: тайський шпинатний суп з яйцями

Розігрійте трохи олії, обсмажте подрібнений арахіс, додайте подрібнену кінзу та смажте до м’якості. Додайте воду та доведіть до кипіння, зменште вогонь та влийте збиті яйця. Коли яйця утворять «квіти», приправте сіллю та кількома краплями кунжутної олії. Цей легкий, нежирний суп підійде для багатьох смаків у холодні дні.

Делікатеси холодного дня: тайський овочевий пиріг

Інгредієнти: нарізаний шпинат, 2 яйця, 2 шматочки сушеного тофу, морква, кукурудзяний крохмаль або гречане борошно, пшеничне борошно; спеції: устричний соус, сіль, кунжутна олія, кулінарна олія.

Виготовлення:

Крок 1: Підготовка овочів: Помийте та швидко бланшуйте овочі у воді з невеликою кількістю солі та олії. Вийміть, дайте охолонути, відіжміть та наріжте овочі.

Крок 2. Підготовка яєць: Збийте 2 яйця. Наріжте 2 шматочки сушеного тофу на невеликі шматочки. Додайте трохи олії на сковороду та обсмажте яйця до пишної маси, потім додайте тофу та обсмажте до м’якості, потім вийміть його та дайте охолонути.

Крок 3: Додайте до миски нарізану кінзу, нарізану моркву та суміш смажених яєць і тофу. Приправте невеликою кількістю солі, устричного соусу, кунжутної олії та невеликою кількістю білого борошна, щоб зв’язати начинку. Добре перемішайте.

Крок 4: Сформуйте тісто, скачавши з суміші кульки розміром на один укус та обвалявши їх у кукурудзяному крохмалі або гречаному борошні. Помістіть їх у пароварку та готуйте на пару приблизно 15 хвилин.

Готовий продукт – м’який, ароматний пиріг, який дуже смачно їсти в холодний день.

Тайський пиріг з листя базиліка

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-thanh-nhiet-mat-gan-bo-mat-voi-mon-rau-bau-vat-cua-mua-dong-172251206161747457.htm