Продукти, які не слід класти у фритюрницю

Аерофритюрниці стають дедалі популярнішими на кухні завдяки своїй зручності, низькому споживанню олії та легкості очищення.

Завдяки принципу роботи мініатюрної конвекційної печі, фритюрниця без олії може хрустко підсмажувати овочі, випікати тістечка або швидко готувати м’ясо та рибу, повідомляє веб-сайт про здоров’я Health .

За словами Емі Шапіро, дієтолога, який працює в США, не всі продукти підходять. Деякі продукти, поміщені в аерофритюрницю, не дадуть очікуваного результату, а навіть можуть пошкодити пристрій.

Навпаки, є страви, які здаються складними у приготуванні, але в аерофритюрниці вони дають смачні, хрусткі результати.

Цілий сир ніколи не слід використовувати у фритюрниці. Він занадто швидко плавиться та розтікається, перш ніж стане золотисто-коричневим.

Ілюстрація: Штучний інтелект

Продукти, які не слід класти у фритюрницю

Вологі страви в клярі, такі як смажена риба, не підходять для аерофритюрниць. Причина полягає в тому, що в них немає гарячої олії для швидкого приготування кляру, через що воно розплавляється до того, як стане хрустким, роблячи його вологим, навіть коли м’ясо всередині приготується.

Цільний сир також не можна готувати у фритюрниці. Він занадто швидко плавиться і розтікається, перш ніж стане золотисто-коричневим.

Деякі листові овочі, такі як деякі види капусти, також не підходять для аерофритюрниць. Під впливом гарячого вітру листя здувається та готується нерівномірно.

Попкорн – це закуска з високим вмістом клітковини, яку можна готувати на плиті або в мікрохвильовій печі, але не в аерофритюрниці. Багато аерофритюрниць не досягають достатньо високої та стабільної температури для рівномірного лопання зерен. В результаті часто лопаються неповні зерна, багато зерен підгорають і не дуже смачні.

Несподівані страви, які добре поєднуються з аерофритюрницею

Курячі стегна з кісткою та шкірою ідеально підходять для аерофритюрниці. Приготовані при температурі 190°C протягом 20 хвилин, шкірка зовні хрустка, а всередині все ще соковита.

Лосось є багатим джерелом омега-3, білка та багатьох необхідних мінералів. У аерофритюрниці лосось готується швидко та хрустко, без неприємного рибного запаху на кухні. Вам просто потрібно приправити, запікати при температурі 200 градусів Цельсія протягом 7-9 хвилин, щоб отримати золотисту, м’яку та солодку страву з лосося.

Замість того, щоб варити яйця у воді, просто покладіть їх у аерофритюрницю при температурі 130 градусів Цельсія на 15 хвилин, жовток приготується як слід, а шкаралупу буде легко очистити, що дуже зручно.

Горіхи не менш смачні, якщо їх засмажити у фритюрниці. Ви можете змішати їх з невеликою кількістю олії та солі, запікати при температурі 150 градусів Цельсія протягом 5-10 хвилин.

Заморожені пельмені можна готувати безпосередньо, не розморожуючи. Просто змастіть їх тонким шаром олії та смажте при температурі 175-200 градусів Цельсія протягом 8-12 хвилин.

Джерело: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm