Фермери в Хайфоні заробляють мільярди донгів на вирощуванні лікарських грибів.

Вирощування лікарських грибів стає ефективним напрямком, що гармонійно поєднує науку - технології та домашнє виробництво в Хайфоні.

Грибна ферма Ganoderma lucidum родини пана Нгуєна Ван Дана в районі Ан Фонг оснащена сучасним обладнанням.

Застосування науково -технічних досягнень у виробництві.

Відвідуючи ферму грибів рейші площею 500 м² пані Нгуєн Тхі Ту та пана Нгуєн Ван Дана в районі Ан Фонг, легко побачити, що застосування високих технологій у вирощуванні грибів є досить всебічним.

Вся система освітлення використовує сонячну енергію в поєднанні з автоматичним дистанційним керуванням через смартфон. В результаті витрати на електроенергію зменшуються до 50%, врожайність грибів збільшується приблизно на 30%, а ризики ураження шкідниками та хворобами мінімізуються.

Щороку родина пана Дана збирає близько 1 тонни сушених грибів рейші, продаючи їх за 1 мільйон донгів/кг, що приносить дохід понад 1 мільярд донгів. Після вирахування витрат чистий прибуток все ще сягає сотень мільйонів донгів. Це високий дохід порівняно з традиційним сільськогосподарським виробництвом на тій самій площі.

За словами пана Дена, найскладнішим кроком є ​​підготовка грибного субстрату, що вимагає точних технік. Раніше це робилося вручну, що призводило до нестабільної продуктивності. Тепер, завдяки системі моніторингу температури та вологості, що регулюється через смартфон, гриби ростуть рівномірно, а зараження хворобами значно зменшується. Завдяки технологіям він економить робочу силу та може впевнено розширювати виробництво.

Не задовольняючись лише сушеними грибами, він також планує інвестувати в передове обладнання для переробки чаю рейші та екстракту рейші, щоб підвищити цінність своєї продукції.

Пан Нгуєн Ван Дан розробляє план інвестування в переробку продуктів з грибів рейші.

Останнім часом багато фермерів у Хайфонзі також досягли успіху у застосуванні технологій вирощування грибів кордицепс. Хоча цей вид грибів процвітає лише у високогірних районах вище 3000 метрів, вирощувати його на прибережних рівнинах у природному середовищі дуже складно. Однак, керований пристрастю та жагою до знань, пан Нгуєн Хю Труонг, 43 роки, член Асоціації ремісників села Хайфонг та директор Грибного кооперативу Чионг Сінь у комуні Кьєн Хай, успішно застосував сучасні науково-технічні методи для вирощування цього гриба саме тут, у Хайфонзі. Його продукт з грибів кордицепс отримав 3-зірковий сертифікат OCOP у 2021 році, а Асоціація ремісників села Хайфонг нагородила його званням ремісника «Золота рука».

Пан Труонг сказав, що площа вирощування кооперативу займає понад 100 квадратних метрів і оснащена сучасним обладнанням вартістю мільярди донгів для вирощування цього виду грибів. Технологія вирощування, передана з Центру досліджень і розробок грибів, показала видатну ефективність. Через 50 днів він збирає 45 кг свіжих грибів, які переробляє на 10 кг сушених грибів, продаючи їх за 10 мільйонів донгів/кг; створюючи робочі місця для 10 працівників із середньою зарплатою 6 мільйонів донгів/особа/місяць...

Окрім економічних вигод, високотехнологічне вирощування грибів також сприяє повторному використанню сільськогосподарських побічних продуктів, є екологічно чистим та відповідає високотехнологічній орієнтації розвитку сільського господарства, яку місто визначило в багатьох важливих резолюціях.

Продукція кордицепсу отримала 3-зірковий рейтинг OCOP на виробничому об'єкті в районі Ан Хай.

Сприяння розвитку високотехнологічного сільського господарства.

Лікувальні гриби – це продукт з великим потенціалом; якщо виробництво, переробка та споживання будуть добре інтегровані, вони створять стійку галузь. Практичний досвід моделей вирощування грибів показує їхню відповідність політиці та резолюціям міської Народної ради щодо реструктуризації сільського господарства на період 2021-2025 років з перспективою до 2030 року.

Місто прагне розвивати сучасну зону сільськогосподарського виробництва, застосовуючи нові технології для збільшення доданої вартості. Водночас воно заохочує розвиток концентрованого комерційного виробництва сільськогосподарської та водної продукції, роблячи акцент на кредитній підтримці, цифровій трансформації та просуванні глибокої переробки.

Це важливий ресурс, який спонукає фермерів впевнено інвестувати в системи сонячної енергії, автоматизоване обладнання для керування та технології холодного сушіння для вирощування та переробки грибів.

Пан Нгуєн Мінь Трі, заступник генерального секретаря Асоціації ремесел села Хайфонг, заявив, що високотехнологічні моделі вирощування грибів у місті продемонстрували чітку ефективність, збільшуючи доходи людей, водночас узгоджуючи це з напрямком чистого сільського господарства та міського сільського господарства. Асоціація координуватиме свої дії з місцевою владою, щоб продовжувати підтримувати зв'язки з підприємствами-споживачами, допомагаючи людям впевнено розширювати виробництво.

Перевірка продуктів з гриба кордицепс у кооперативі Труонг Сінь, комуна Кьєн Хай.

Для ефективного розвитку вирощування лікарських грибів необхідні синхронізовані зусилля у трьох ключових сферах: сміливі інвестиції фермерів, державна підтримка капіталу та підприємства, що займаються переробкою та маркетингом. Завдяки тісній співпраці в цих трьох сферах, галузь лікарських грибів Хайфону процвітатиме, сприяючи реалізації мети побудови високотехнологічного сільськогосподарського сектору, як зазначено в резолюції Народної ради міста.

До 2030 року місто Хайфон прагне розвивати сучасний, екологічний та розумний сільськогосподарський сектор, ключові продукти якого пов'язані з високотехнологічним застосуванням та глибокою переробкою. Вирощування лікарських грибів має потенціал стати одним із ключових сільськогосподарських секторів міста.

ЧТ ВИС

Джерело: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html