Драконовий фрукт Бінь Тхуан процвітає завдяки "тренду"?

1. Останніми днями зображення стиглого, яскраво-червоного драконового фрукта часто з'являлися в соціальних мережах та у ЗМІ.

Після музичного відео "локшина швидкого приготування з драконовим фруктом" та запам'ятовуваного тексту пісні "Це перший раз, коли драконовий фрукт потрапив до складу локшини швидкого приготування", деякі люди підхопили тренд купувати червоний драконовий фрукт для використання як інгредієнт у різних стравах. В результаті попит на червоний драконовий фрукт став більш поширеним.

*Зображення драконового фрукта останніми днями стали трендом у соціальних мережах.*

Наразі це тренд, оскільки локшина швидкого приготування з драконовим фруктом знову набирає обертів у соціальних мережах, викликаючи підвищений інтерес споживачів до нього по всій країні, особливо в провінції Бінь Тхуан . Багато людей підхоплюють цю тенденцію, щоб спробувати приготувати пельмені з драконовим фруктом, хліб, тістечка у формі монет, салат з драконовим фруктом, сік з драконовим фруктом, смажені банани з драконовим фруктом тощо, щоб створити візуально привабливий та приємний досвід з яскраво-червоним кольором драконового фрукта. Слідуючи цій тенденції, багато виробників та переробних підприємств у провінції раді та сподіваються, що «тренд» на драконовий фрукт продовжуватиме поширюватися, привертаючи увагу як внутрішніх, так і експортних споживачів.

*Зображення продуктів, що відповідають тренду «драконів фрукт».*

Це розглядається як один із способів просування іміджу драконячого фрукта серед ширшого кола споживачів. Сподіваємося, що це відродить індустрію драконячого фрукта після тривалого періоду сильного впливу пандемії Covid-19, а також відкриє нові напрямки для глибокої переробки драконячого фрукта в майбутньому. На думку багатьох людей, а також автора цієї статті, під час дегустації перероблених продуктів на основі драконячого фрукта останніми днями, червоний драконячий фрукт, який використовується в харчовій промисловості, окрім додавання кольору, майже не зберігає характерний смак драконячого фрукта в кожній страві. Крім того, багато фермерів вважають, що переробка драконячого фрукта на різні страви відкриває нові перспективи для цього сільськогосподарського продукту. Однак вони кажуть, що більшість драконячого фрукта в провінції має білу м'якоть, тому обробка його відповідно до тенденції не створить бажаного кольору…

2. Як завжди, щороку, починаючи з десятого місяця за місячним календарем, фермери, що вирощують драконів фрукт у провінції Бінь Тхуан, починають використовувати штучне освітлення для вирощування своїх фруктів поза сезоном, щоб задовольнити ринковий попит під час місячного Нового року.

Незважаючи на несприятливі погодні умови (несезонні дощі), які знизили врожайність фруктів через штучне освітлення, ринок драконових фруктів у провінції став більш активним в останній місяць 2023 року. Завдяки сприятливим цінам продажу більшість фермерів отримували прибуток, що спонукало їх інвестувати в кращий догляд, щоб підготуватися до ринку до, під час та після місячного Нового року 2024. Наразі оптова ціна на білі драконові фрукти на фермі становить від 14 000 до 18 000 донгів/кг залежно від сорту. Червоні драконові фрукти, які закуповуються експортними компаніями, коливаються від 25 000 до 40 000 донгів/кг залежно від сорту. Наприклад, родина пані Нгуєн Тхі Тхань з комуни Хам Лієм, район Хам Тхуан Бак, яка володіє понад 1000 деревами драконових фруктів, заявила, що ціна продажу була відносно стабільною в останні місяці, що забезпечує прибутковість після вирахування витрат. За словами пані Тхань, маючи багаторічний досвід у виробництві драконових фруктів, її сім'я практикує поетапну посадку, розділяючи збір врожаю на кілька фаз із постійним штучним освітленням, щоб мінімізувати ринкові ризики.

За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, у провінції наразі налічується понад 27 000 гектарів посівів драконячого фрукта. Щоб забезпечити врожайність та якість драконячого фрукта для експортного ринку в останні місяці року, сільськогосподарський сектор Бінь Тхуана порадив фермерам зосередитися на догляді за садами, збалансованому удобренні, забезпеченні ефективності та посиленні боротьби зі шкідниками та хворобами, використовуючи органічні добрива для зниження виробничих витрат. Водночас сільськогосподарський сектор рекомендує фермерам та підприємствам дотримуватися правил безпеки харчових продуктів. Особливо наприкінці року експорт драконячого фрукта буде збільшено, зокрема на китайський ринок. Тому, щоб обмежити ситуацію, коли фермери одночасно виробляють у великих кількостях, що призводить до надлишку та низьких цін, сільськогосподарський сектор провінції координує свої дії з місцевими органами влади для посилення обміну інформацією про виробництво, сезони, врожайність та урожаї, щоб співпрацювати у визначенні ринків споживання. Одночасно ми посилюємо рекомендації для фермерів щодо виробництва драконячого фрукта відповідно до стандартів GAP, дотримуючись технічних бар'єрів країн-імпортерів…

*Попередня обробка драконових фруктів після збору врожаю.*

З огляду на коливання на ринку експортної сільськогосподарської продукції наприкінці року, а також нещодавні тенденції внутрішнього споживання, очевидно, що драконів фрукт Бінь Тхуан процвітає, частково завдяки рекламним зусиллям на платформах соціальних мереж.

К. ХЕНГ

Джерело