Найкращий час доби для вживання зеленого чаю

Зелений чай відомий як освіжаючий, поживний напій з незліченними перевагами для здоров'я.

За словами дієтолога Нгуєн Тхі Тхуонга (відділення харчування та дієтології, лікарня загального профілю Там Ань , Ханой ), цінні антиоксиданти в зеленому чаї, такі як епікатехін (EC), галова кислота та EGCG, можуть бути зруйновані, якщо чай заварювати занадто гарячою водою або занадто довго настоювати.

Ідеальна температура становить близько 70-80 градусів Цельсія, час заварювання чаю має становити лише 2-3 хвилини, щоб зберегти смак і поживні речовини, уникаючи виділення надмірної кількості танінів, які роблять чай гірким, важким для пиття та викликають розлад шлунка.

Час вживання чаю також впливає на ефективність. Приблизно через 30-60 хвилин після сніданку – ідеальний час, щоб допомогти розуму залишатися бадьорим та прискорити метаболізм. Вдень, з 14:00 до 15:00, найкращий час для покращення концентрації.

Однак, вживання чаю натщесерце може викликати біль у шлунку та нудоту, оскільки танін стимулює секрецію кислоти. Ця сполука також зменшує засвоєння заліза та білка і при неправильному вживанні викликає запор.

Зелений чай містить кофеїн — менше, ніж кава, але достатньо, щоб викликати безсоння, прискорене серцебиття або неспокій у чутливих людей. Кофеїн може залишатися в організмі до 6 годин, тому уникайте його вживання після 17:00.

Багато людей мають звичку додавати цукор, молоко або мед до чаю, щоб збільшити солодкість. Однак це може мати зворотний ефект. Жир і білок у молоці знижують антиоксидантну активність чаю. Цукор збільшує ризик ожиріння, діабету та порушень обміну речовин, якщо його вживати регулярно. Зокрема, додавання меду до гарячого чаю (понад 50 градусів Цельсія) знищить корисні ферменти, зменшуючи харчову цінність меду.

Незважаючи на численні переваги, зелений чай не може замінити фільтровану воду, яка є важливим середовищем для життя організму. Більше того, кількість кофеїну в чаї може зневоднити організм, якщо його вживати у надмірних кількостях. Дорослим слід випивати лише близько 2-3 чашок чаю на день (400-600 мл), збалансовано залежно від індивідуальних потреб у здоров'ї та фізичного стану.

Експерти попереджають, що катехіни в чаї можуть впливати на метаболізм деяких ліків, знижуючи їхню ефективність або посилюючи побічні ефекти, особливо при застосуванні серцево-судинних препаратів, препаратів від кров'яного тиску та антидепресантів.

Вагітним жінкам, жінкам, які годують грудьми, людям з анемією або під час менструації також слід обмежити вживання чаю, оскільки кофеїн і танін знижують засвоєння заліза, викликають безсоння та впливають на сон немовлят, якщо мати годує грудьми.

Зелений чай – це корисний напій, але його потрібно правильно вживати: заварювати правильної температури, пити у правильний час, уникати вживання з ліками або додавання непотрібних добавок. Надмірне вживання або зловживання ним замість фільтрованої води може завдати більше шкоди, ніж користі.

vtcnews.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html