Колись золота делікатесність у селі морепродуктів, на яку полювали багатії, тепер морське вушка Біч Хо охололо, і ціна на неї різко впала.

1. Наскільки цінним є морське вушко Біч Хо?

Блакитне тигрове вушка вважається «русалкою Аріеля» холодного Південного океану, оскільки вона має надзвичайно привабливий смарагдово-зелений панцир і не мешкає більше ніде на Землі. Незаймані води Антарктиди впадають в Австралійський Південний океан з надзвичайно низькими температурами, чистим середовищем і чистою водою, що є умовами для зростання блакитного тигрового вушка.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

Процес розвитку морських вушок Біч Хо також займає багато часу. Їм потрібно 3 роки, щоб вирости з 5 г до 150 г. Тому морські вушка Біч Хо дуже цінні та рідкісні.

Протягом тривалого часу морське вушка Біч Хо офіційно імпортувалося з Австралії до В'єтнаму у свіжому, замороженому або консервованому вигляді за надзвичайно дорогими цінами. Однак останнім часом багато магазинів морепродуктів пропонують значні знижки на цей предмет розкоші.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Магазин морепродуктів у 1-му районі Хошиміна пропонує 20% знижку на морське вушка сорту Біч Хо, ціна зараз становить трохи більше 1,4 мільйона донгів/кг за 7-10 штук/кг. Таким чином, 1 морське вушка сорту Біч Хо коштує лише близько 150 000 донгів.

За словами пана Нама, представника магазину, ціна на морське вушка значно знизилася, оскільки продукт зараз імпортується з багатьох місць, тому ціна є більш конкурентоспроможною. Цей вид зеленого морського вушка можна легко знайти у великих і малих магазинах морепродуктів міста, навіть в Інтернеті.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Близько 1-2 років тому морське вушка сорту Біч Хо викликало ажіотаж серед багатіїв, коли його ціна сягала 4,2 мільйона донгів за 7-8 штук/кг, навіть преміум-сорт з 1-2 штук коштував до 7 мільйонів донгів/кг. Але зараз багато магазинів імпортують морські вушка невеликого розміру, які набагато дешевші, тому багато споживачів віддають їм перевагу.

Згідно з опитуванням, свіжі морські вушка сорту Біч Хо зараз продаються за ціною від 1,4 до 2,2 мільйона донгів/кг приблизно за 10 штук/кг. Також такого ж розміру заморожені продукти упаковуються в красиві коробки по 1 кг, які використовуються як розкішні подарунки, а ціни коливаються від 800 000 до 1,5 мільйона донгів/кг.

Ще один магазин морепродуктів у Данангу проводить акцію на набір із 4 австралійських морських вушок Біч Хо всього за 150 000 донгів. Магазин заявив, що пропонує шокуючу знижку на цей товар, щоб продати більше та представити морських вушок більшій кількості покупців.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

Морське вушка Біч Хо не тільки гарне на вигляд, але й має видатну якість м'яса: товсте та міцне, м'яке та гладке, зі свіжим хрустким смаком, солоним океанським смаком та перлинно-білим м'ясом. Морське вушка Біч Хо найкраще використовувати як сашимі, адже тоді можна відчути весь оригінальний смак цього морепродукту.

Побачивши помірну ціну, пані Нгок Ліен ( Ханой ) також замовила морське вушка з Біч Хо. Вона сказала: «Я ніколи раніше не готувала морське вушка, тому замовила в магазині дві страви: смажене морське вушка з сатаєм та кашу з морського вушка. М’ясо морського вушка м’яке та хрустке, чим більше ви жуєте, тим солодшим і м’якшим воно стає».

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Відомо, що кожні 100 г морського вушка містять 49 мг DHA та EPA Омега-3. Морське вушко допомагає зміцнити імунну систему та збільшити природні антитіла.

Інформація про харчову цінність, опублікована Wando (посилання: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)