1. Наскільки цінним є тигрове вушко?
Індійське вушка порівнюють з «Аріелем» холодного Південного океану через його вражаючу красу смарагдово-зеленої черепашки та унікальне середовище існування. Незаймані води Антарктиди, що впадають в Австралійський Південний океан, з їх надзвичайно низькими температурами, чистим середовищем та чистою водою, є ідеальними умовами для процвітання індійського вушка.
Процес росту тигрового вушка також дуже трудомісткий. Їм потрібно до 3 років, щоб вирости з ваги 5 г до 150 г. Тому тигрове вушка є дуже цінним і рідкісним.
Протягом тривалого часу тигрове вушка офіційно імпортувалася з Австралії до В'єтнаму у свіжому, замороженому або консервованому вигляді за надзвичайно високими цінами. Однак останнім часом багато магазинів морепродуктів пропонують значні знижки на цей предмет розкоші.
Магазин морепродуктів у Першому районі Хошиміна пропонує 20% знижку на тигрове вушка, що знизить ціну трохи більше ніж 1,4 мільйона донгів/кг за 7-10 вушок за кілограм. Це означає, що одне тигрове вушка коштує лише близько 150 000 донгів.
За словами пана Нама, представника магазину, різке падіння цін на морських вушок пов'язане зі збільшенням пропозиції з багатьох джерел, що призводить до більш конкурентних цін. Цей вид зелених морських вушок можна легко знайти в різних магазинах морепродуктів по всьому місту і навіть в Інтернеті.
Близько 1-2 років тому тигрове вушка викликала сенсацію серед заможних людей, ціни на неї сягали 4,2 мільйона донгів за 7-8 вушок за кілограм, і навіть до 7 мільйонів донгів за кілограм преміального сорту (1-2 вушка). Однак зараз багато магазинів імпортують менші вушка за набагато доступнішою ціною, що робить їх популярними серед споживачів.
Згідно з опитуваннями, свіжі живі тигрові вушка зараз продаються за ціною 1,4–2,2 мільйона донгів/кг за вид, який містить приблизно 10 вушок на кілограм. Заморожені вушка такого ж розміру, упаковані в привабливі коробки по 1 кг та використані як розкішний подарунок, коштують від 800 000 до 1,5 мільйона донгів/кг.
Ще один магазин морепродуктів у Данангу проводить акцію, пропонуючи набір із чотирьох австралійських тигрових морських вушок лише за 150 000 донгів. Магазин каже, що різко знижує ціну, щоб збільшити продажі та представити морських вушок більшій кількості покупців.
Морське вушка Біху не лише привабливе на вигляд, але й може похвалитися чудовою якістю м’яса: товста, міцна м’якоть з гладкою, ніжною текстурою, хрусткою свіжістю, солоним смаком океану та перлинно-білою м’якоттю. Морське вушка Біху найкраще смакувати як сашимі, оскільки це дозволяє повною мірою оцінити оригінальний смак цього морепродукту.
Побачивши помірну ціну, пані Нгок Ліен ( Ханой ) також замовила морське вушка з Біч Хо. Вона сказала: «Я ніколи раніше не готувала морське вушка, тому замовила дві страви в магазині: смажене морське вушка з соусом сатай та кашу з морського вушка. М’ясо морського вушка м’яке та хрустке, і чим більше ви його жуєте, тим солодшим і м’якшим воно стає».
Відомо, що кожні 100 г морського вушка містять 49 мг DHA та EPA Омега-3. Морське вушка допомагає зміцнити імунну систему та збільшити вироблення природних антитіл.
Інформація про харчову цінність, опублікована Wando (посилання: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)
Джерело
Коментар (0)