Важлива роль яєць та фруктів при діабеті

Вчені з Університетського коледжу Лондона (UCL) у співпраці з експертами з Кембриджського університету та Імперського коледжу Лондона (Велика Британія) протягом майже 11 років дослідили споживання ультраоброблених харчових продуктів та стан здоров'я понад 300 000 людей з восьми європейських країн. За цей час у понад 14 000 людей розвинувся діабет 2 типу.

Люди, які їдять забагато ультраоброблених продуктів, мають підвищений ризик розвитку діабету

Дослідники порівнювали продукти харчування за групами:

Необроблені або мінімально оброблені продукти, такі як яйця, молоко та фрукти. Оброблені продукти, такі як рибні консерви, пиво та сир. Ультраоброблені продукти, такі як солоні закуски, оброблене м’ясо, солодощі тощо.

Ультраоброблені продукти часто містять багато добавок, консервантів та штучних ароматизаторів, що часто робить їх шкідливими для здоров'я.

Результати дослідження показали, що на кожні 10% збільшення споживання ультраоброблених продуктів ризик діабету зростає на 17%, повідомляє Everyday Health.

Заміна ультраоброблених продуктів менш обробленими, такими як яйця та фрукти, знижує ризик розвитку діабету 2 типу

Важлива роль яєць та фруктів при діабеті

Примітно, що результати дослідження свідчать про те, що ризик діабету можна значно знизити, замінивши ультраоброблені продукти менш обробленими.

Зокрема, заміна 10% ультраоброблених продуктів мінімально обробленими продуктами, такими як яйця та фрукти, знижує ризик діабету на 14%, згідно з даними Everyday Health.

Провідний автор дослідження, доктор Семюел Діккен з Університетського коледжу Лондона, сказав: «Дослідження показало, що люди, які споживали багато ультраоброблених продуктів, мали вищий ризик розвитку діабету. Гарна новина полягає в тому, що заміна ультраоброблених продуктів менш обробленими, такими як яйця та фрукти, знизила ризик розвитку діабету 2 типу».

Водночас, заміна 10% ультраоброблених продуктів на оброблені, такі як свіжий сир, рибні консерви..., також може знизити ризик діабету на 18%.

Джерело: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm