«Перевершивши» Ханойський фо, Намдінь фо стає національною нематеріальною культурною спадщиною

Phở ở làng Vân Cù (Nam Định) - Ảnh: NAM TRẦN — Пхо в селі Ван Ку ( Нам Дінь ) - Фото: NAM TRAN

Міністерство культури, спорту та туризму щойно видало Рішення № 2326 про оголошення списку національної нематеріальної культурної спадщини для народних знань Намдінь фо.

Нам Дінь Фо відповідає критеріям

Намдінь Пхо – це вид народних знань, що повністю відповідає критеріям національної нематеріальної культурної спадщини.

Зокрема, вона є одночасно репрезентативною та відображає громадську та місцеву ідентичність, культурне розмаїття та людську творчість.

Він передається у спадок з багатьох поколінь; він стійкий, довговічний та узгоджений громадою, добровільно висувається та зобов'язується охороняти.

У Рішенні зазначено, що Голова Народного комітету всіх рівнів, де є нематеріальна культурна спадщина, зазначена у вищезазначеному переліку, у межах своїх завдань та повноважень здійснює державне управління відповідно до положень законодавства про культурну спадщину.

Раніше і Ханой , і Намдінь підготували досьє з пропозицією визнати професію приготування фо в цих двох місцевостях національною нематеріальною культурною спадщиною.

Однак у цьому списку є лише Намдінь фо.

Окрім Намдіньфо, цього разу до списку національної нематеріальної культурної спадщини також включено народні знання про локшину Куанг.

Таким чином, на сьогоднішній день, що стосується кухні, наша країна має загалом 4 національні нематеріальні культурні спадщини, включаючи Намдінь фо, народні знання локшини Куанг, виготовлення рибного соусу Нам О та виготовлення рибного соусу Фукуок.