Унікальність Заходу: бджоли – постійні клієнти магазину гарячого тофу в Кантхо

Крамниця гарячого тофу в Кантхо привертає увагу, коли щодня рої медоносних бджіл прилітають туди, щоб «відкритися», насолодитися їжею, а потім у сутінках повертаються до своїх гнізд, стаючи постійними клієнтами.

Протягом останніх 3 місяців щоразу, коли магазин гарячого тофу на вулиці Во Нгуєн Зяп, на кільцевій розв'язці біля лікарні Хоан Мі Куу Лонг (район Хунг Фу, місто Кантхо ), відкриває свої двері для особливих гостей. Це рій сміливих бджіл, які завжди першими виходять, щоб «відкрити» магазин.

Бджіл приваблює магазин тофу в Кан Тхо

ФОТО: ТХАНЬ ДУЙ

М’які солодкі вареники, солодкий бульйон і аромат імбиру зводили бджіл з розуму. У магазині продавали багато закусок, але цілий день бджоли літали лише навколо горщика із солодкими варениками.

Персонал також звик до присутності цієї великої групи «гостей», тому працює нормально, хоча іноді й сідає їм на голови та руки. Час від часу бджола залітає за мискою тофу, яку подають гостям.

Офіціант Труонг Мінь Трієт (21 рік) розповів, що ресторан почав обслуговувати близько 16:00. Коли каструлю із солодким супом нагріли, а пакет із цукровою водою відкрили, невдовзі прилетіли бджоли. Ніхто не знав, звідки вони взялися, лише те, що вони були захоплені каструлею із солодким супом і поверталися назад лише тоді, коли вже майже стемніло. У дні, коли ресторан порушував правило раннього продажу, бджоли також прилітали таємничим чином рано.

Крамниця гарячого тофу та солодкого супу розташована на вулиці Во Нгуєн Зяп, на кільцевій розв'язці біля лікарні Хоан Мі Куу Лонг (район Хунг Фу, місто Кантхо).

ФОТО: ТХАНЬ ДУЙ

Рой бджіл «відкрив» магазин тофу на Заході: співробітник синоптика

За словами Нгуєн Мінь Хієн (32 роки, менеджер ресторану), ресторан працює майже 4 місяці. Після першого місяця роботи з'явився рій бджіл. Спочатку через незнання багато працівників розлютили їх, вжаливши кількох людей. Було вжито багато запобіжних заходів, таких як спалювання пахощів та накриття ресторану, але зрештою бджоли все одно залетіли до ресторану.

Пан Хієн продовжив, що ресторан побоювався бджіл, бо боявся, що вони вплинуть на клієнтів і створять негативне уявлення про естетику та гігієну. Однак більшість клієнтів вважали, що це унікальний та цікавий образ у центрі міста. Ще однією причиною була популярність меду. Дехто вважав, що той факт, що бджоли щодня прилітають до ресторану, також говорить про те, що їжа тут безпечна та готується з використанням чистих інгредієнтів.

Пані Нгуєн Тхі Дьєм Мі, прийшовши купити гарячий тофу, поділилася: «У місті, де так багато людей і транспорту, рідко можна побачити бджіл. Магазину, мабуть, дуже пощастило, що вони так завітали».

Тим часом, бджоляр сказав, що це місцевий вид медоносних бджіл, які часто гніздяться на електричних стовпах. Під час сезону дощів там мало нектару, тому їх приваблює солодкий запах.

Коли магазин відкрився, першими покупцями були бджоли.

ФОТО: ТХАНЬ ДУЙ

Кожна миска гарячого тофу коштує 15 000 донгів.

ФОТО: ТХАНЬ ДУЙ

Спираючись на відгуки клієнтів, ресторан дозволив бджолам вільно діяти відповідно до їхніх звичок. Попрацювавши деякий час разом, усі зрозуміли, що бджоли не «вперті». Якщо їх не турбувати, вони зосереджуються лише на своїй роботі. Тому ресторан доброзичливо ставиться до бджіл, дозволяючи їм вільно літати, поки їм не набридне.

Після 3 місяців, коли бджоли стали постійними клієнтами, магазин також зрозумів багато корисних та цікавих речей. Наприклад, у сонячні дні вони довше залишаються в магазині, а в дощові дні вночі раніше повертаються до гнізда. Виходячи з цієї характеристики, магазин передбачає погодні фактори та завчасно готує укриття для зовнішнього торгового майданчика.

Бджоли розважалися до сутінків, а потім полетіли назад до вулика.

ФОТО: ТХАНЬ ДУЙ

Пан Хієн сказав, що для приготування гарячої страви з тофу всі інгредієнти привозять зі старого Сок Транга . Цукровий сироп змішують густо за спеціальним рецептом, щоб він пасував до традиційної солодкої начинки для супу. Магазин відкривається близько 22:00.

Гарна новина полягає в тому, що магазин поступово стає дедалі популярнішим, зараз продаючи 100-150 чашок/чашок на день за ціною 15 000 донгів за порцію. Магазин вважає бджіл фактором, що приносить удачу, тому вони завжди вітають їх з розпростертими обіймами, дозволяючи їм вільно блукати.

Джерело: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm