مرغی کے 4 سب سے گندے حصے، پرجیویوں سے بھرے ہیں لیکن بہت سے لوگ انہیں کھاتے ہیں۔

چکن کھانے کی میز پر مناسب قیمت کے ساتھ ایک مزیدار ڈش ہے، زیادہ مہنگا نہیں ہے اور اس میں پروسیسنگ کے بہت سے مختلف طریقے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ چکن کے کچھ حصوں میں کافی مقدار میں طفیلیے پائے جاتے ہیں۔ اگر آپ غلطی سے بہت زیادہ کھاتے ہیں تو یہ جسم کے لیے بہت نقصان دہ ہوگا، اس لیے آپ کو کھانا کھاتے وقت چینی کاںٹا چھونے سے گریز کرنا چاہیے۔

کروپ

ویت نام نیٹ اخبار نے ماہر ڈاکٹر Huynh Tan Vu، ہیڈ آف دی ٹائم ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، سہولت 3 کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ مچھلی پکڑنے والا بوائے بیکٹیریا کے لیے گودام کی طرح ہے، ایک ایسی جگہ جہاں لمف غدود مرتکز ہوتے ہیں، اور ایسی جگہ جہاں میکروفیجز کو ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

فشنگ فلوٹس بھی ایک ایسی جگہ ہے جس میں چکنائی اور کولیسٹرول ہوتا ہے جو کہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، قلبی امراض اور لپڈ کے امراض کے مریضوں کے لیے بالکل ٹھیک نہیں ہے۔

مرغی کا سر

ڈاکٹر وو کے مطابق چکن ہیڈز ایک ایسی جگہ ہے جہاں بہت سے زہریلے مادے مرتکز ہوتے ہیں اور انہیں باقاعدگی سے نہیں کھانا چاہیے۔ چکن کے سروں میں بہت زیادہ کولیسٹرول ہوتا ہے، جو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ چکن کے سروں میں بہت سے بیکٹیریا اور وائرس بھی ہوتے ہیں، جو صحت کے لیے ٹھیک نہیں ہوتے۔

*مچھلی کا تیرنا اور چکن کا سر دو حصے ہیں جنہیں کھانے میں محدود ہونا چاہیے۔*

گوزبمپس

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ چکن کی جلد میں بہت زیادہ کولیجن ہوتا ہے، اسے کھانے سے جلد کو خوبصورت بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ درحقیقت چکن کی جلد میں کولیجن بہت کم ہوتا ہے، اسے نظر انداز کیا جا سکتا ہے کیونکہ یہ چکن کا وہ حصہ ہے جس میں سب سے زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ چکن کی جلد میں پرجیویوں اور بیکٹیریا کی بھی بہتات ہوتی ہے، بہت زیادہ کھانا جسم کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔

چکن کے پھیپھڑے

بہت سے پرجیوی اور بیکٹیریا چکن کے پھیپھڑوں میں رہتے ہیں، یہاں تک کہ جب زیادہ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے۔ جب آپ اسے کھائیں گے تو آپ کا جسم بے چینی، بے چین محسوس کرے گا یا کچھ لوگوں کو کوئی بیرونی ردعمل نظر نہیں آئے گا۔

چونکہ یہ حصہ مرغی کے نظام تنفس سے تعلق رکھتا ہے، اس لیے اس میں بہت سے مختلف زہریلے مادے اور بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا ہوتے ہیں جو ان کی زندگی کے حالات کے لحاظ سے ہوتے ہیں۔

لہذا، خراب صحت کے خطرات کو روکنے کے لئے کھانا کھاتے وقت اس حصے کو ہٹانا بہتر ہے۔

Thanh Thanh (ترکیب)

ماخذ