چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا گیا امریکی چکن سوپ اسکول کے پچھلے سیزن کے لیے غذائیت بخش ہے

بیک ٹو اسکول سیزن کے موقع پر، ماؤں کو چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ امریکن چکن سوپ کی نئی ترکیب آزمانی چاہیے۔ ایک میٹھے، ہلکے ذائقے کے ساتھ، قدرتی چربی اور میٹھے چکن کے شوربے اور چینی جڑی بوٹیوں کے مخصوص ذائقے کو ملا کر، یہ مینو کا "ستارہ" بننے کا وعدہ کرتا ہے۔

ایک نیا تعلیمی سال شروع کرنا، سیکھنے کے لیے بہت سی چیزیں اور بہت سے کھیل کھیلنے اور دریافت کرنے کے لیے، ایک ایسا مینو بنانا جو نیا اور مزیدار ہو، جبکہ ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرنا اور فعال طلباء میں مثبت توانائی شامل کرنا ماؤں کے لیے ایک دلچسپ چیلنج ہوگا۔

بیک ٹو اسکول مینو کے لیے ایک مثالی آپشن جس پر مائیں غور کر سکتی ہیں وہ ہے امریکی چکن سوپ جو چینی جڑی بوٹیوں سے پکایا گیا ہے - ایک تازہ، رنگین ڈش جو طلباء کو لطف اندوز کرنے کے لیے کافی ہے۔

اس ڈش کی خاص بات نرم اور میٹھا امریکن چکن ہے، ہلکا میٹھا ذائقہ، صاف اور خوشبودار سوپ، چینی ادویات کے ذائقے میں بھیگی ہوئی نرم اور میٹھی چکن۔ یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے، جو بچوں کی صحت کو بہتر بنانے، توانائی حاصل کرنے اور اسکول کے پہلے دن ان کے پیٹ کو گرم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

سب سے پہلے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

- 600 گرام بون ان امریکن چکن رانوں (کاٹ کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر)

- 900 ملی لیٹر چکن شوربہ

- سرخ کھجوریں، ولفبیری، چینی شکرقندی، جِنکگو بلوبا، کوڈونوپسس، رحمانیہ گلوٹینوسا، کوکس سیڈ (5-10 گرام ہر ایک)

- تازہ ادرک (2 سلائسز)، نمک، چکن پاؤڈر، راک چینی حسب ذائقہ

کیسے کریں:

چکن تیار کریں: بدبو دور کرنے کے لیے چکن کو ابلتے ہوئے پانی میں 2 منٹ تک دھو کر بلنچ کریں، پھر ہٹا کر نکال لیں۔

چینی ادویات تیار کریں: چینی ادویات کو تقریباً 5 منٹ تک گرم پانی میں بھگو کر دھو لیں۔

سوپ پکائیں: چکن کے شوربے کو ایک برتن میں ادرک، چینی جڑی بوٹیاں، چکن، نمک اور راک شوگر کے ساتھ ڈالیں۔ ایک ابال لائیں، جھاگ کو ختم کریں۔

سٹو: گرمی کو کم کریں، ڈھانپیں اور تقریباً 25 منٹ تک ابالیں جب تک چکن نرم نہ ہو جائے۔ چکن کو ہٹا دیں، چینی جڑی بوٹیوں کو مزید 20 منٹ تک ابالتے رہیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے۔

ختم کرنا: چکن کو برتن میں واپس کریں، ذائقہ کے مطابق موسم۔ گرم گرم سرو کریں۔

صرف چند آسان اقدامات کے ساتھ، چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ امریکن چکن سوپ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور انتخاب بن جائے گا، جو بیک ٹو اسکول مینو کو بھرپور بنانے میں مدد کرے گا، اسے طلباء کے لیے تازہ اور انتہائی پرکشش بنائے گا، اور ہر کھانے کو مزید دلچسپ بنائے گا۔

تفصیلی نسخہ اور ہدایات کے لیے مائیں ملاحظہ کر سکتی ہیں: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

یو ایس پولٹری اینڈ ایگ ایکسپورٹ کونسل کے دنیا بھر میں دفاتر ہیں۔ تجارتی پالیسی سے لے کر پروموشنل سرگرمیوں تک، ایسوسی ایشن عالمی مانگ کو بڑھانے کے لیے کام کر رہی ہے۔ امریکی پولٹری اور انڈے کی صنعت فارم سے لے کر صارف تک کوالٹی اور فوڈ سیفٹی کے انتظام میں بہت سخت ہے۔ امریکی چکن کا معائنہ امریکی محکمہ زراعت کے معائنہ کاروں کے ذریعے کیا جاتا ہے تاکہ دنیا میں اعلیٰ معیار کو برقرار رکھا جا سکے۔ USDA کے انسپکٹرز اعلیٰ تربیت یافتہ ہیں، مرغی کے گوشت میں بیماری کی علامات کا بہت جلد پتہ چل جاتا ہے۔ امریکی پولٹری انڈسٹری مویشیوں کی پرورش میں ہارمونز کا استعمال نہیں کرتی ہے۔ جب ضروری ہو اور لائسنس یافتہ جانوروں کے ڈاکٹروں کی نگرانی میں، پولٹری میں بیماری کو روکنے کے لیے اینٹی بایوٹک کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

نگوک منہ

ماخذ: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html