5 قسم کے گوشت جو ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

کولڈ کٹس، بیکن اور پراسیس شدہ گوشت میں اکثر نمک اور پرزرویٹوز ہوتے ہیں جو بہت زیادہ کھائے جانے پر بلڈ پریشر کو بڑھا سکتے ہیں۔

دن کے وقت بلڈ پریشر کا بڑھنا اور گرنا معمول کی بات ہے، لیکن اگر یہ مسلسل بلند رہے تو یہ دل کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور دیگر صحت کے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو دل کی بیماری، فالج اور گردے کی بیماری کا خطرہ ہوتا ہے۔

بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے کے لیے، ادویات لینے کے علاوہ، مریض ورزش کو بڑھا سکتے ہیں، مناسب وزن برقرار رکھ سکتے ہیں، تناؤ کو کم کر سکتے ہیں، اور روزانہ کھانے کی کھپت کی نگرانی کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر، ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو ذیل میں کچھ غیر صحت بخش گوشت کو محدود کرنا چاہیے۔

سردی کی کمی

اس قسم کا گوشت فاسٹ فوڈ ریستوراں میں مقبول ہے، جو اکثر سینڈوچ اور ہیمبرگر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کولڈ کٹس پر بہت زیادہ عمل کیا جاتا ہے، جس میں بہت زیادہ سوڈیم (نمک) اور پرزرویٹوز جیسے سوڈیم نائٹریٹ (NaNO3) ہوتے ہیں۔ NaNO3 دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے، جبکہ بہت زیادہ نمک کا استعمال ہائی بلڈ پریشر سے منسلک ہے۔

بیکن

بیکن میں سوڈیم زیادہ ہوتا ہے، اور سوڈیم نائٹریٹ بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے۔ USDA کے مطابق، بیکن کی ایک اونس سرونگ (تقریباً تین سلائسس) میں 579 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (AHA) تجویز کرتی ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو روزانہ 1,500 ملی گرام سوڈیم (2/3 چائے کے چمچ نمک کے برابر) سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

بیکن اور تمباکو نوشی کا گوشت اگر بہت زیادہ کھایا جائے تو ہائی بلڈ پریشر کا باعث بن سکتا ہے۔ تصویر: فریپک — اگر بہت زیادہ کھایا جائے تو کولڈ کٹ اور بیکن بلڈ پریشر کو بڑھا سکتے ہیں۔ تصویر: *فریپک*

سرخ گوشت

سرخ گوشت جیسے گائے کا گوشت، بھیڑ کا گوشت، سور کا گوشت، ویل، ہرن کا گوشت اور بکری۔ سرخ گوشت کو میٹابولائز کرنے کا عمل، خاص طور پر پراسیسڈ گوشت جسم میں یورک ایسڈ بھی خارج کرتا ہے، جو ہائی بلڈ پریشر کا سبب بن سکتا ہے۔

AHA تجویز کرتا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگ سرخ گوشت کو محدود کریں اور صحت مند متبادلات کو ترجیح دیں جیسے گرلڈ چکن اور بغیر جلد کے ترکی۔

پروسس شدہ گوشت

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو پراسیسڈ فوڈز سے پرہیز کرنا چاہیے۔ کچھ فاسٹ فوڈز جیسے پیزا اور تلی ہوئی چکن بھی بہت زیادہ پروسس کی جاتی ہیں اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے ان میں نمک ملایا جاتا ہے۔

ہاٹ ڈاگ انتہائی پروسس شدہ گوشت ہیں جن میں نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ایک ہاٹ ڈاگ میں تقریباً 424 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے، جو ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے روزانہ تجویز کردہ خوراک کا تقریباً 28 فیصد ہے۔

مندرجہ بالا گوشت کو محدود کرنے کے علاوہ، ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو صحت مند غذا کو ترجیح دینی چاہیے، جیسے DASH (ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے غذائی نقطہ نظر)۔ DASH غذا صحت مند غذاؤں جیسے پھل، سبزیاں، گری دار میوے، کم چکنائی والی یا غیر چکنائی والی دودھ کی مصنوعات کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، اور مٹھائیوں اور شکر والے مشروبات کو کم کرتی ہے۔

یہ خوراک بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کولیسٹرول کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے، یہ دونوں امراض قلب کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ جو لوگ ایک ساتھ اتنی عادتیں بدلنے کے عادی نہیں ہیں وہ چھوٹے قدموں میں کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پہلے ہفتے میں ہر روز پھلوں اور سبزیوں کا ایک اور حصہ شامل کریں اور اگلے ہفتے مٹھائیاں کاٹ دیں۔

Bao Bao ( یہ کھانے کے مطابق یہ نہیں، ہیلتھ لائن )

قارئین دل کی بیماری کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں یہاں ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے

ماخذ لنک