انڈے کا ناشتہ: ماہرین نے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کا انوکھا نسخہ بتا دیا۔

انڈے غذائیت کا بھرپور ذریعہ ہیں، جس میں بہت سے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اور جب انڈوں کی بات آتی ہے تو بہت سے لوگ سوچیں گے: 'کون سا حصہ صحت مند ہے، انڈے کی سفیدی یا انڈے کی زردی؟'۔

یہاں، ہندوستان میں کام کرنے والی ماہر غذائیت شالنی سدھاکر بتاتی ہیں کہ ناشتے میں انڈے کی زردی کھانا بہتر ہے یا انڈے کی سفیدی۔

انڈے کی سفیدی کے فوائد

ٹائمز آف انڈیا کے مطابق، ایک بڑے انڈے کی سفیدی، تقریباً 33-35 گرام، میں 17 کیلوریز، 3.6 جی پروٹین ہوتی ہے جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں، صرف کولیسٹرول نہیں ہوتا۔

سدھاکر کا کہنا ہے کہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کی سفیدی اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی تھکاوٹ، عصبی چربی کی کمی، پٹھوں کی تعمیر اور آنتوں کی صحت کے فوائد کے ساتھ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ وہ کولیسٹرول سے پاک ہیں، جو ہائی کولیسٹرول یا دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل والے لوگوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔

انڈے غذائیت کا بھرپور ذریعہ ہیں، جس میں بہت سے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

انڈے کی زردی کے فوائد

ایک بڑے انڈے کی زردی، تقریباً 17 گرام، میں 55 کیلوریز، 2.7 گرام پروٹین، 4.5-5 گرام چربی اور 185 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔

زردی میں دیگر ضروری غذائی اجزا کے ساتھ تقریباً 55 کیلوریز ہوتی ہیں جن میں وٹامن اے، ڈی، ای، کے، بی، معدنیات (آئرن، فاسفورس، زنک) اور صحت مند چکنائی جیسے اومیگا تھری فیٹی ایسڈز شامل ہیں۔ زردی کولین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے، جو دماغ، جگر کے افعال اور میٹابولزم کے لیے ضروری ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زردی بائیو ایکٹیو پیپٹائڈس اور پروٹین سے بھرپور ہوتی ہے جس میں اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی ہائپرٹینسیو، امیونوموڈولیٹری اور اینٹی کینسر اثرات ہوتے ہیں۔

ماہر مشورہ

سدھاکر کا کہنا ہے کہ سبزیوں، جئی، یا پوری گندم کی روٹی جیسے زیادہ فائبر والے اجزا کے ساتھ ناشتے میں انڈے کھانے سے ہاضمے میں مدد ملتی ہے، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رہتا ہے، اور آپ کا مجموعی غذائی توازن بہتر ہوتا ہے۔ تاہم، انڈے کی سفیدی یا زردی کا انتخاب آپ کی غذائی ضروریات اور صحت کے اہداف پر منحصر ہے۔

انڈے کی سفیدی۔ وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، دبلے پتلے پٹھوں کو بنانا چاہتے ہیں، یا کم چکنائی والا ناشتہ کرنا چاہتے ہیں انہیں انڈے کی سفیدی کا انتخاب کرنا چاہیے کیونکہ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، ہضم کرنا آسان ہوتا ہے اور ان میں کولیسٹرول نہیں ہوتا۔

انڈے کی زردی۔ وہ لوگ جو متوازن غذا کو ترجیح دیتے ہیں، صبح بھر توانا رہتے ہیں، یا وٹامن ڈی، بی 12 اور کولین کو بہتر طریقے سے جذب کرنا چاہتے ہیں انہیں انڈے کی زردی یا پورے انڈے کا انتخاب کرنا چاہیے۔ زردی میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور خواہش کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔

2 - 3 انڈے کی سفیدی + 1 انڈے کی زردی: زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے انوکھا فارمولا

اعلی کولیسٹرول کی سطح کے بارے میں فکر مند یا اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کے خواہشمندوں کے لیے، سدھاکر پروٹین (سفیدوں میں) سے بھرپور ناشتے میں 2-3 انڈے کی سفیدی + 1 زردی کو ملانے کی تجویز کرتے ہیں اور کولیسٹرول اور چکنائی کی سطح کو NTV کے مطابق چیک کرتے ہوئے کولیسٹرول اور چکنائی کی سطح کو برقرار رکھتے ہوئے کولیسٹرول اور وٹامنز (صرف زردی میں) جیسے فائدہ مند غذائی اجزاء بھی شامل کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm