مزید ذائقہ اور دلکش بنانے کے لیے Tet At Ty 2025 ٹرے کے لیے مزیدار جیلی گوشت کیسے بنایا جائے

GĐXH - جیلی گوشت ایک روایتی ڈش ہے جو اکثر ٹیٹ ٹرے میں ناگزیر ہوتی ہے۔ ذیل میں ٹیٹ ٹرے کے لیے مزیدار جیلی گوشت بنانے کا طریقہ ہے جس کا آپ حوالہ دے سکتے ہیں۔

Tet چھٹی کے لیے مزیدار بریزڈ گوشت کے لیے اجزاء

+ 300 گرام بونلیس سور کا گوشت ٹانگ

+ 200 گرام سور کے کان

+ 100 گرام سور کا گوشت جلد

+ 1 گاجر

+ 50 گرام شیٹکے مشروم

+ 50 گرام لکڑی کے کان

+ ادرک، چھلکا

+ مصالحے: نمک، کالی مرچ، مسالا پاؤڈر، چینی، MSG، مچھلی کی چٹنی، کوکنگ آئل...

Tet چھٹی کے لئے مزیدار گوشت جیلی بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1 تیاری

- سور کے کان اور جلد کو سرکہ اور نمک سے صاف کریں، بدبو دور کرنے کے لیے صاف پانی سے دھولیں۔ پھر، جھاگ کو دور کرنے کے لیے سور کے کان، جلد اور ہیم ہاک کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ ابلتے وقت، آپ پانی کو خوشبودار بنانے کے لیے چند خشک پیاز ڈال سکتے ہیں۔ ابلنے کے بعد اسے ٹھنڈا ہونے کے لیے نکالیں اور پھر ہیم ہاک اور سور کے کانوں کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس کے بعد، سور کے کانوں، ہیم ہاک کو مچھلی کی چٹنی، کالی مرچ اور مسالا کے ساتھ تقریباً 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں تاکہ مصالحہ جذب ہو جائے۔

- سور کے گوشت کی جلد کو ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ کرنے کے بعد، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

- باریک کٹے ہوئے چھلکے، چھلکے اور کھدی ہوئی گاجر۔

- لکڑی کے کان اور شیٹیک مشروم کو بھگو دیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔

مرحلہ 2 پروسیسنگ:

- گوشت کو میرینیٹ کرنے کے بعد، کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر گوشت کا مکسچر ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مضبوط اور مصالحہ جذب نہ ہوجائے۔ گوشت کو ڈھانپنے کے لیے پانی ڈالیں۔ اگر آپ زیادہ صاف جیلی کھانا پسند کرتے ہیں تو مزید پانی ڈالیں۔ اس کے بعد خنزیر کے گوشت کی تمام جلد ڈالیں اور گوشت کے ساتھ پکائیں۔ گوشت نرم ہونے تک ابالیں۔ وقت کو کم کرنے کے لیے، آپ ابالنے کے لیے پریشر ککر استعمال کر سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران، پانی کو صاف رکھنے کے لیے تمام گندے جھاگ کو مسلسل ہٹاتے رہیں۔

- لکڑی کے کان اور شیٹیک مشروم کو الگ الگ بھونیں۔ گاجر اور تلی ہوئی پیاز کو پکنے تک بھونیں۔

- گوشت نرم ہونے کے بعد لکڑی کی کان، مشروم، گاجر کا مکسچر ڈالیں، مکسچر کو ڈھکنے کے لیے اتنا پانی ڈال دیں۔ حسب ذائقہ اور تقریباً 5 منٹ مزید پکائیں۔

پیالے کے نچلے حصے پر کچھ کالی مرچ چھڑکیں، پھول کی شکل والی گاجریں لیں اور انہیں پیالے کے نیچے باری باری ترتیب دیں، پھر گوشت کو اوپر سے اسکوپ کریں۔ جب گوشت جم جائے تو آپ گوشت کو الٹا کر سکتے ہیں، یہ بہت خوبصورت ہو گا۔

تیار شدہ جیلی گوشت کی ڈش۔ تصویر: کاو گیانگ

جیلی گوشت اور بھی مزیدار ہوتا ہے جب اچار والے پیاز کے ساتھ پیش کیا جائے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-dong-ngon-cho-mam-co-tet-at-ty-2025-them-du-vi-hap-dan-172250124164400413.htm