جیلیڈ میٹ اور بال سوپ دنیا کے 88 بہترین مشروم ڈشز میں شامل ہیں۔

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — جیلی گوشت 46 ویں نمبر پر - تصویر: ذائقہ اٹلس

دنیا کی 88 بہترین مشروم ڈشز کی فہرست 16 اگست تک Taste Atlas کی ویب سائٹ پر 626,000 صارفین کے جائزوں پر مبنی ہے۔ ان میں سے، 441,000 سے زیادہ جائزوں کو سسٹم نے درست تسلیم کیا۔

جیلیڈ میٹ اور بال سوپ دنیا کی 88 بہترین مشروم ڈشز میں سے 2 ہیں۔

اس فہرست میں بریزڈ میٹ 46 ویں نمبر پر ہے۔ یہ شمالی ویتنام کی ایک روایتی ڈش ہے، جو اکثر نئے قمری سال کے دوران ظاہر ہوتی ہے۔

اس ڈش کو اچار والے پیاز اور گرم چاولوں کے ساتھ بہترین طریقے سے پسند کیا جاتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کے مطابق، جیلی گوشت سور کا گوشت، ٹروٹر، سور کا گوشت، گاجر، مشروم اور مصالحے کے مرکب کو ابال کر بنایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، گوشت کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ مضبوط نہ ہو.

کین بونگ تھاپ کیم اس فہرست میں 60 ویں نمبر پر ہے۔ ذائقہ اٹلس کے مطابق، یہ ایک روایتی ویتنامی سوپ ہے، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران ہنوئی میں مقبول ہے۔

کین بونگ کا بنیادی جزو خشک بونگ بی (خشک سور کا گوشت) ہے۔ سور کے گوشت کی جلد کو ادرک کے پانی اور سرکہ سے دھویا جاتا ہے، پھر دھوپ میں خشک کرکے دوبارہ خشک کرنے کے لیے گرل کیا جاتا ہے۔

Thịt đông và canh bóng lọt top 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — کین بونگ اس فہرست میں 60 ویں نمبر پر ہے - تصویر: ذائقہ اٹلس

اس سوپ کا شوربہ سور کے گوشت کی ہڈیوں سے بنایا جاتا ہے۔ دیگر اجزاء بشمول گوبھی، گاجر، پیاز، شیٹیک مشروم، بلیک فنگس مشروم اور میٹ بالز بعد میں شامل کیے جاتے ہیں۔ یہ ڈش گرمجوشی اور خاندانی اتحاد کی علامت ہے۔

اس فہرست میں سب سے اوپر 3 میں جاپانی رامین، ترک کوزو şiş گرلڈ لیمب، اور تھائی مسالیدار ٹام یم سوپ شامل ہیں۔

ذائقہ اٹلس کی درجہ بندی کو کھانے کے بارے میں حتمی فیصلہ نہیں سمجھا جانا چاہئے۔

سائٹ کا مقصد زبردست مقامی کھانوں کو فروغ دینا، ان پکوانوں کے بارے میں حوصلہ افزائی اور تجسس پیدا کرنا ہے جنہیں کھانے والوں کو کبھی آزمانے کا موقع نہیں ملا ہو گا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm