اسکول کیفے ٹیریا: سپلائر کا انتخاب کرتے وقت 'ذاتی رابطوں' کے مقابلے کم قیمتیں تشویش کا باعث نہیں ہوتیں۔

ہو چی منہ سٹی ڈپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کے ڈائریکٹر نے کہا کہ اسکول کے کچن میں سب سے بڑا خطرہ کم قیمتوں میں نہیں ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ کچھ اسکول دوستانہ تعلقات کی بنیاد پر کھانے کے فراہم کنندگان کا انتخاب کرتے ہیں۔

Báo Tuổi Trẻ•10/12/2025

bếp ăn - Ảnh 1. — اجلاس کے چیئرمین - تصویر: QUANG DINH

10 دسمبر کو، ہو چی منہ سٹی پیپلز کونسل کے سال کے آخر میں ہونے والے اجلاس نے اپنے دوسرے کام کے دن جاری رکھا، جس میں محکمہ فوڈ سیفٹی اور محکمہ تعمیرات کے ڈائریکٹرز سے سوالات کیے گئے۔ مسٹر وو وان من - ہو چی منہ سٹی پیپلز کونسل کے چیئرمین نے کہا کہ ہو چی منہ سٹی پیپلز کونسل دو مسائل پر سوال اور جواب دے گی۔

مسائل کا پہلا گروپ شہر میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کا ریاستی انتظام ہے۔ سوالوں کا جواب دینے والا شخص یہ ہے: سٹی پیپلز کمیٹی کا ممبر - فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر Pham Khanh Phong Lan۔

مسائل کا دوسرا گروپ عوامی سرمایہ کاری کے کلیدی منصوبوں کی حیثیت اور نتائج سے متعلق ہے۔ ٹریفک کی بھیڑ سے نمٹنے کے لیے حل کا نفاذ؛ سماجی ہاؤسنگ ڈویلپمنٹ پروگرام اور منصوبہ کو نافذ کرنے کے نتائج؛ اور شہر میں اپارٹمنٹس کے لیے ملکیتی سرٹیفکیٹ جاری کرنے کے لیے کوآرڈینیشن۔ سوالوں کا جواب دینے والا شخص یہ ہے: سٹی پیپلز کمیٹی کا رکن - تعمیراتی محکمہ کے ڈائریکٹر، ٹران کوانگ لام۔

مسٹر من نے مزید کہا کہ متعلقہ مسائل کے لیے چیئرمین متعلقہ محکموں اور برانچوں کے ڈائریکٹرز کو وضاحت کے لیے مدعو کر سکتے ہیں۔

سوال کا جواب دینے والی پہلی شخصیت کے طور پر، محترمہ فام کھن فونگ لین - ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کی ڈائریکٹر نے کہا کہ حال ہی میں، محکمہ "صاف خوراک تیار کر رہا ہے اور گندے کھانے سے لڑ رہا ہے"۔ محترمہ لین کے مطابق، خوراک کی حفاظت کے لیے مزید لوگوں کو بھرتی کرنا ضروری ہے کیونکہ موجودہ انسانی وسائل بہت کم ہیں۔

مندوب Doan Ngoc Nhu Tam نے صنعت کے دباؤ کا اشتراک کیا جب ای کامرس کا دھماکہ موجودہ ضوابط سے زیادہ تیزی سے ہوتا ہے۔ Bai Dieu Tam نے آن لائن کچن کو لائسنس دینے کے بارے میں پوچھا، کیا اسے فی الحال روایتی نقطہ نظر سے دیکھا جاتا ہے، ڈیٹا بیس کی بنیاد پر مینجمنٹ پر محکمہ کا حل، سٹال مالکان کو ذمہ داری تفویض کرنا، ای کامرس پلیٹ فارم۔

اسکول کے باورچی خانے کی حفاظت کے بارے میں، نمائندہ Tâm نے کھانے کی حفاظت کے معاملے پر سوال اٹھایا جب اخراجات سخت کیے جاتے ہیں، جو ممکنہ طور پر سستے، غیر محفوظ کھانے کا انتخاب کرتے وقت خطرات کا باعث بنتے ہیں۔ نمائندے نے اسکولوں کو غیر معمولی طور پر کم قیمت والی درخواستوں کو مسترد کرنے کی ترغیب دینے کے لیے ایک بنیادی قیمت قائم کرنے کی تجویز پیش کی، اس طرح ان کے کچن کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔ نمائندے نے کھانے کی تلاش کے بارے میں بھی سوالات اٹھائے۔

bếp ăn - Ảnh 2. — ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کے ڈائریکٹر فام کھن فونگ لین نے 10 دسمبر کی صبح سوالات کے جوابات دیے - تصویر: کوانگ ڈِن

محترمہ فام کھنہ فونگ لین نے کہا کہ ای کامرس ایک گرم مسئلہ ہے، قومی اسمبلی ای کامرس کے قانون پر بحث کر رہی ہے۔ روایتی بازاروں کو دستاویزات کے بغیر ہینڈل کرنا مشکل ہے، ای کامرس مارکیٹیں اور بھی پیچیدہ ہیں۔

محکمہ نے کہا کہ وہ آن لائن پلیٹ فارمز جیسے کہ GrabFood اور اسی طرح کی ایپلی کیشنز پر کچن کے انتظام کے لیے موجودہ ضوابط کا اطلاق کر رہا ہے۔ ان یونٹوں کے لیے جو کھانا فراہم کرنے کے لیے اپنے کچن کا انتظام کرتے ہیں، حکام فوڈ سیفٹی کا جائزہ لیں گے۔ ایسے معاملات میں جہاں پلیٹ فارم صرف اسٹورز سے منسلک ہوتے ہیں، ان اداروں کا ابھی بھی جائزہ لیا جانا چاہیے، اس طرح ای کامرس میں "نام ظاہر نہ کرنے" کی صورتحال پر قابو پانا چاہیے۔

اسکول کے کچن کے بارے میں محترمہ لین نے کہا کہ فیکٹریوں، صنعتی پارکوں اور ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز کے کچن کے برعکس کم قیمتیں کوئی مسئلہ نہیں ہیں۔ مسئلہ "دوستی" کا ہے۔ حقیقت میں، کچھ اسکول کھانے کے سپلائرز کا انتخاب کرتے ہیں جو مقامی رہنماؤں کے جاننے والے ہوتے ہیں۔

محکمہ اسکولوں اور باورچی خانے فراہم کرنے والوں کے ساتھ کام کرتا ہے، اس نقطہ نظر سے کہ محکمہ کسی کو منتخب کرنے میں مداخلت نہیں کرتا، لیکن اسکولوں کو ذمہ داری اور پہل تفویض کرتا ہے۔ اگر کوئی غیر محفوظ صورت حال ہو تو پرنسپل کو ذمہ داری قبول کرنی چاہیے۔