جاپانی چاول کی گیندوں کے بارے میں ایسا کیا ہے جو انہیں فرانسیسیوں میں اتنا مقبول بناتا ہے؟

اونیگیری کی دکان کے مالک سیموئیل ٹریفوٹ (بائیں) اپنے گاہکوں کو چاول دے رہے ہیں - تصویر: کیوڈو نیوز

کیوڈو نیوز کے مطابق، گلی-گیلی میں - وسطی پیرس میں جاپانی چاول کی گیندوں میں مہارت رکھنے والی دکان، ایک فرانسیسی شہری سیموئیل ٹریفوٹ اور اس کی اہلیہ کی ملکیت ہے - گاہکوں نے دوپہر کے وقت "کومبو" (کیلپ)، "امیبوشی" (اچار والے جاپانی بیر) اور دیگر فلنگز سے بھری چاول کی گیندوں کو خریدنے کے لیے قطاریں لگانا شروع کر دیں۔

چاول کی گیند کے ایک حصے کی قیمت 3 - 4 یورو (تقریباً 490 - 650 ین) ہے، جسے جاپان میں مہنگا سمجھا جاتا ہے۔

لیکن فرانس کے دارالحکومت پیرس میں قیمت مسابقتی ہے۔ چاول کی تین گیندیں خریدنا ایک فرد کے لنچ سے بھی کم خرچ ہو سکتا ہے۔

فرانسیسی جاپانی چاول کی گیندوں کو پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ آسان اور صحت مند ہیں۔

’’یہ صحت مند اور کھانے میں آسان ہے،‘‘ ایک 28 سالہ خاتون جو پبلشنگ میں کام کرتی ہے، نے کہا جس نے مسٹر ٹریفوٹ کی دکان سے ایک ٹونا اور میو سے بھرے چاول کی گیند خریدی۔ "میرے لیے، یہ شاید بیگیٹ سے بہتر ہے۔"

ٹرین یا کار میں سفر کے دوران لطف اندوز ہونے کے علاوہ، جاپانی چاول کی گیندیں بہت سے فرانسیسی لوگوں میں بھی مقبول ہیں کیونکہ ان میں گلوٹین نہیں ہوتا، یہ ایک ایسا مادہ ہے جو Celiac بیماری میں مبتلا افراد میں چھوٹی آنت کے استر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

جاپانی چاول کی گیندوں میں دستیاب مختلف قسم کے بھرنے کھانے والوں کے لیے انتخاب کی ایک وسیع رینج تخلیق کرتے ہیں، بشمول ویگن غذا پر۔

اونیگیری پچھلے دو سالوں میں سپر مارکیٹوں اور گروسری اسٹورز میں بھی ایک مقبول کھانا بن گیا ہے اور پیرس کے کھانے پینے والوں میں وسیع تر پہچان حاصل کر رہا ہے۔

جاپانی چاول کی برآمدات کو فروغ دینا

کیوڈو نیوز کے مطابق پیرس میں جاپانی چاول کی گیندوں کی مقبولیت خاص ریستوران Omusubi Gonbei کی بدولت ہے۔

ریستوراں نے یورپ میں اپنے پہلے پڑاؤ کے طور پر پیرس کا انتخاب کیا کیونکہ ان کا ماننا ہے کہ یہاں بہت سے لوگوں کے ذائقے کی "حساس" کلیاں ہیں اور وہ چاول کی گیندوں کا ذائقہ پسند کرتے ہیں۔

Omusubi Gonbei ریستوران نے گزشتہ فروری میں پیرس میں دوسری شاخ کھولی اور اب بھی بہت مقبول ہے۔

جاپانی چاول کی گیندوں کے ایک حصے کو بہت سے مختلف اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے - تصویر: موشی موشی

مقامی Omusubi Gonbei ریستوران کے 51 سالہ Daisuke Sato نے کہا کہ جاپانی چاول کی گیندیں ایک ایسی خوراک ہیں جو جدید دور کے لیے موزوں ہیں کیونکہ ان کی استعداد، اجزاء کی صحت مندی، اور سبزی خوروں اور مسلمانوں کے لیے موزوں ہے۔

تقریباً تمام مذاہب کے ماننے والے جاپانی چاول کی گیندوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

Daisuke Sato نے کہا کہ فرانس میں Omusubi Gonbei کے ریستوراں کے چاول کی گیندوں کو اچھی طرح فروخت کرنے کی وجہ جاپانی چاول کے منفرد ذائقے کی بدولت ہے، جو کہ ڈش کا بنیادی جزو ہے۔

انہوں نے کہا کہ بھورے چاول جاپان سے درآمد کیے جاتے ہیں، فرانس کے سٹور پر مل کر اس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔

فرانس میں اس مقامی خصوصیت کے عروج کے ساتھ، جاپانی حکومت کو بھی امید ہے کہ چاول کی گیندیں جاپانی چاول کی برآمدات میں اضافے کے لیے "راہ ہموار" کریں گی۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm