اسکول کی غذائیت جسمانی اور ذہنی بنیادوں کا تعین کرتی ہے۔

12 اکتوبر کو، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ( وزارت صحت ) نے جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے ساتھ مل کر TH گروپ کے ساتھ مل کر ویتنام کی غذائیت پر اسکولی غذائیت کے موضوع کے ساتھ ایک بین الاقوامی کانفرنس کا انعقاد کیا۔ کانفرنس میں 300 سے زائد مندوبین نے شرکت کی جن میں غذائیت کے ماہرین اور اندرون و بیرون ملک معروف سائنسدان، انتظامی اداروں اور بین الاقوامی تنظیموں کے نمائندے شامل تھے۔

ورکشاپ نے ویتنام میں غذائیت اور اسکول کی غذائیت کی موجودہ حالت پر ایک جامع نقطہ نظر کا اشتراک کیا، اور ثابت شدہ موثر ماڈلز کے ساتھ دنیا سے سیکھے گئے اسباق فراہم کیے گئے۔ ورکشاپ سے ہونے والی بات چیت اور سفارشات ویتنام کے لیے اسکول کی غذائیت کی پالیسیوں اور پروگراموں کو جاری رکھنے، اور آئندہ نسلوں کے لیے قد، جسمانی طاقت، اور ذہانت کو فروغ دینے کے لیے پالیسیوں اور حکمت عملیوں کو نافذ کرنے کے لیے ایک اہم بنیاد ہیں۔

غذائیت کے ماہرین تمام اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ صحت انسانی زندگی کا ایک قیمتی اثاثہ ہے، جو زندگی کے پہلے 1,000 دنوں سے شروع ہوتی ہے اور 2-12 سال کی عمر تک جاری رہتی ہے۔ سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86 فیصد حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے، یہی وہ مرحلہ ہے جو انسانی قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔ لہٰذا، اس مرحلے پر بچوں کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال کا مسئلہ، خاص طور پر اسکول کی غذائیت، فوری طور پر بن گیا ہے اور اسے مکمل طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے تاکہ مؤثر نفاذ کے حل ہوں۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے کانفرنس سے خطاب کیا۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے کہا کہ ویتنامی بچوں کو تین غذائیت کے بوجھ کا سامنا ہے: غذائیت کی کمی (بنیادی طور پر کم ہونا)، زیادہ وزن اور موٹاپا، اور مائیکرو نیوٹریشن کی کمی۔ جبکہ 5 سال سے کم عمر کے 18.2% بچے اب بھی سٹنٹ کا شکار ہیں، 5-19 سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح بھی 19% تک پہنچ گئی ہے۔

اس صورت حال سے نمٹنے کے لیے، ویتنامی حکومت نے 2021-2030 کی مدت کے لیے قومی غذائیت کی حکمت عملی جاری کی ہے، جس کے مخصوص اہداف پوری آبادی، بشمول اسکول جانے کی عمر کے بچوں اور نوعمروں کی غذائی حالت کو بہتر بنانے کے لیے ہیں۔ اس حکمت عملی کے تحت متعلقہ ایجنسیوں سے اسکولوں میں غذائیت کی تعلیم کو مضبوط کرنے کی ضرورت ہے، اس مقصد کے ساتھ کہ شہری علاقوں کے 60% اور دیہی علاقوں کے 40% اسکول اسکول کے کھانے کا اہتمام کریں گے اور 2025 تک تجویز کردہ ضروریات کو پورا کرنے والے مینو تیار کریں گے، اور 2030 تک بالترتیب 90% اور 80% تک پہنچنے کی کوشش کریں گے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Tran Thanh Duong کے مطابق، مقررہ اہداف کو حاصل کرنے کے لیے، اسکولوں اور تعلیمی اداروں کی کوششوں اور پہل کے علاوہ، خاندانوں، کاروباری اداروں اور پوری کمیونٹی کی شرکت کی ضرورت ہے۔ والدین کو غذائیت سے متعلق معلومات سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ اپنے بچوں کو اسکول اور گھر دونوں جگہوں پر کھانے کی صحت مند عادات کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔ کھانے کے کاروبار صحت مند غذائی مصنوعات فراہم کرنے اور بچوں کے لیے غذائی امدادی پروگراموں میں حصہ لینے میں بھی خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

اسکولی کھانوں کا پائلٹ ماڈل ویتنام کے بچوں، شاگردوں اور طلبا کی بڑھتی ہوئی جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر مناسب غذائیت کو یقینی بناتا ہے (وزارت تعلیم و تربیت نے ملک بھر کے 10 صوبوں اور شہروں میں TH گروپ کے تعاون سے نافذ کیا، ویتنام کے 5 ماحولیاتی خطوں کی نمائندگی کرتے ہوئے) مثبت نتائج لائے ہیں۔ پائلٹ ماڈل میں اسکول کے کھانے کو مکمل طور پر قدرتی کھانوں کے استعمال کی سمت میں رجوع کیا جاتا ہے، خطے کے زرعی فوائد کی بنیاد پر، تازہ دودھ کو سائنسی طور پر کھانے کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے۔ پائلٹ ماڈل کی بنیادی مداخلت 400 متنوع، متوازن، مائیکرو نیوٹرینٹ سے بھرپور اسکول کے کھانے کے مینو ہیں جو کہ غذائیت کی تعلیم اور جسمانی تعلیم کے ساتھ مل کر طلباء کی صحت کو بہتر بنانے اور ان کی جسمانی قوت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر نگوین تھانہ ڈی، ڈپارٹمنٹ آف فزیکل ایجوکیشن (وزارت تعلیم و تربیت) کے ڈائریکٹر نے پائلٹ ماڈلز کو نقل کرنے کی ضرورت کی تجویز پیش کی۔ پالیسیاں تیار کریں اور اسکول کی غذائیت کو قانونی شکل دینے کی طرف بڑھیں، جو انتظامی ایجنسیوں، اسکولوں، اور کاروباروں کے لیے سہولیات، انسانی وسائل، عمل، اور اسکول کے کھانے پیش کرنے میں مہارت سے متعلق شرائط کی تیاری اور تعمیل میں حصہ لینے کی قانونی بنیاد ہوگی۔ اسکولوں میں غذائیت میں مہارت کے ساتھ انسانی وسائل کو یقینی بنانا۔

اسی نظریے کا اشتراک کرتے ہوئے، ویتنام کی خواتین دانشوروں کی ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ڈاکٹر لی تھی ہاپ، جو غذائیت کی ایک سرکردہ ماہر ہیں، جنہوں نے 1995 سے غذائیت کے پروگراموں اور منصوبوں کو نافذ کرنے میں حصہ لیا ہے، یہ بھی مانتی ہیں کہ ہمارے ملک میں اسکولی غذائیت کو قانونی حیثیت دینا ایک فوری مسئلہ ہے، تاکہ پائیدار اور ہم آہنگ حل ہوسکیں۔ اسکول کی غذائیت کی سرگرمیاں طلباء کے لیے کھانے کو معیاری بنانے، پروسیسنگ کے طریقہ کار کو معیاری بنانے، صحت مند غذائیت کے بارے میں آگاہی بڑھانے میں مدد کرتی ہیں تاکہ بچوں کی جامع نشوونما ہو سکے، بعد میں غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ قانون طالب علموں کے لیے باقاعدہ اسباق میں غذائیت کے علم کو شامل کرنے کی بنیاد بھی ہے۔ طلباء کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال میں خاندانوں اور اسکولوں کے درمیان ہم آہنگی کو بڑھانا۔

جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ناکامورا تیجی نے جاپان میں اسکول کے کھانے کے پروگرام کی کامیابیوں کا اشتراک کیا۔

ورکشاپ میں جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ناکامورا تیجی نے جاپان میں اسکول کے کھانے کے پروگرام کی کامیابیوں کے بارے میں بتایا جو کہ دنیا میں ایک ممتاز کامیاب ماڈل ہے۔ اس کے مطابق، جاپان میں اسکولی غذائیت کا قانون ابتدائی طور پر پیدا ہوا تھا اور ہر دور میں غذائیت، معیشت اور معاشرے کی حقیقی صورت حال کے مطابق تبدیل ہوتا رہا ہے۔ قانون اسکول کے کھانے کو معیاری بناتا ہے اور غذائیت کی تعلیم کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اس کی بدولت غذائی قلت میں نمایاں کمی آئی ہے، جاپانی نوجوان جسمانی اور ذہنی طور پر تیزی سے ترقی کر رہے ہیں، اوسط قد اور قد 50 سال پہلے کے مقابلے میں نمایاں طور پر بڑھ رہا ہے۔

جاپان اس بات کی ایک عام مثال بن گیا ہے کہ کس طرح کوئی ملک ایک معیاری "قانونی راہداری" کے ذریعے ریگولیٹ شدہ غذائیت کا استعمال کر سکتا ہے، جو نوجوان نسل کی صحت، قد اور معیار زندگی کو بہتر بنانے کے لیے ایک طاقتور ٹول کے طور پر استعمال کر سکتا ہے۔ خاص طور پر، اسکول کی غذائیت نہ صرف طالب علم کی صحت کو بہتر بنانے کا ایک حل ہے، بلکہ ایک صحت مند اور پائیدار معاشرے کی تعمیر کے لیے ایک مضبوط بنیاد بھی ہے۔

ورکشاپ میں اشتراک کرتے ہوئے، لیبر ہیرو تھائی ہوانگ، بانی - ٹی ایچ گروپ کی اسٹریٹجک کونسل کے چیئرمین، نے اس بات کی تصدیق کی کہ کوئی ملک تب ہی مضبوط ہوتا ہے جب لوگ جسمانی اور ذہنی طور پر مکمل طور پر ترقی یافتہ ہوتے ہیں، جس میں ترقی کے لیے ضروری غذائیت جیسے اناج، سبزیاں، خوراک اور دودھ کی مصنوعات اور ایک پائیدار صحت کی دیکھ بھال ہے۔

لیبر ہیرو تھائی ہوونگ غذائیت کے پروگراموں کی تعمیر اور ان پر عمل درآمد میں کاروباروں کے تعاون کا اشتراک کرتا ہے۔

ویتنام میں، TH ایک ابتدائی ہے اور قومی غذائیت کے پروگراموں کی تعمیر اور نفاذ کے ابتدائی دنوں سے حکومت اور ایجنسیوں کے ساتھ ہے۔ TH نیشنل اسکول دودھ پروگرام میں ایک سرخیل ہے، جس نے تحقیق کے ساتھ مل کر ایک ماڈل تیار کیا اور "TH true MILK Sterilized Fresh Milk for School Milk" کی مصنوعات کی جانچ کی۔ یہ پہلا پروڈکٹ ہے جس کی وزارت صحت کی طرف سے تصدیق کی گئی ہے کہ یہ بچوں کی غذائیت کی کیفیت اور مائیکرو نیوٹرینٹس کو بہتر بنانے کے لیے تحقیق میں موثر ہے۔

TH نے وزارت صحت اور وزارت تعلیم و تربیت کے ساتھ ایک بین الاقوامی کانفرنس منعقد کرنے اور ویتنامی لوگوں کے لیے "غذائیت کے پروجیکٹ" کا اعلان کرنے کے لیے تعاون کیا جس میں مخصوص غذائی ضروریات والے گروپوں کو ہدف بنانے والے 6 ذیلی پروجیکٹس شامل ہیں، جن میں سنہری دور کے بچوں کے لیے جامع غذائیت کی سرگرمیوں کو نافذ کرنے والے 2 ذیلی منصوبے شامل ہیں۔ گزشتہ 6 سالوں میں، TH گروپ نے خوراک کے شعبے میں کارپوریٹ ذمہ داری کے نفاذ کے لیے پالیسی اپروچ کے لیے ایک منظم سائنسی بنیاد رکھنے کے لیے بہت سے مطالعات/تجربات کے نفاذ کے ساتھ ساتھ دیا ہے۔

ماخذ: https://nhandan.vn/dinh-duong-hoc-duong-quyet-dinh-nen-tang-the-luc-va-tri-luc-post836402.html