یہ مانوس اور سستا ٹبر، ذیابیطس کے مریض اس طرح کھانے سے پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کیا ذیابیطس کے مریضوں کو یہ ٹبر کھانا چاہیے؟

عام طور پر، ٹائپ 2 ذیابیطس (یا کسی بھی قسم کی ذیابیطس) والے لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اعلی GI والے کھانے سے پرہیز کریں۔ دلیل یہ ہے کہ ایسی غذائیں جسم کے لیے خون میں شکر کی مقدار کو کنٹرول کرنا مشکل بنا دیتی ہیں۔

لہٰذا، چونکہ آلو کا جی آئی زیادہ ہوتا ہے (تلے ہوئے آلو کا جی آئی 75 تک ہوسکتا ہے، جب کہ ابلے ہوئے آلو کا جی آئی تقریباً 65 ہوتا ہے)، اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو وہ ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے نقصان دہ ہوسکتے ہیں۔

تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ذیابیطس کے شکار افراد کو آلو سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے۔

درحقیقت، ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں رات بھر بلڈ شوگر کنٹرول کی جانچ کرنے والی ایک تحقیق میں، جن شرکاء نے چھلکے آلو کا کھانا کھایا، ان میں بسمتی چاول، کم جی آئی کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کھانے والے دیگر افراد کے مقابلے میں رات بھر خون میں شکر کا ردعمل کم رہا۔

اس کی بنیاد پر، کوئی یہ نتیجہ اخذ کر سکتا ہے کہ آلو ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے اچھا ہو سکتا ہے۔ اگر اعتدال میں کھایا جائے تو وہ مریض کی صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتے ہیں۔

جو لوگ چھلکے ہوئے آلو کھاتے تھے ان میں چاول کھانے والوں کے مقابلے میں خون میں شوگر کا مجموعی ردعمل کم تھا۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے آلو کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

ان کے اعلی GI کی وجہ سے، آلو کھانے سے خون میں شوگر کی سطح تیزی سے بڑھ سکتی ہے، خاص طور پر اگر دوسری غذاؤں کے ساتھ نہ کھائی جائے۔

گلوکوز کے جذب کو کم کرنے اور خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرنے کے لیے، ذیابیطس کے مریضوں کو ان کو کم GI کھانوں کے ساتھ ملانا چاہیے، جیسے کہ نشاستہ دار سبزیاں، فائبر، دبلی پتلی پروٹین یا صحت مند چکنائی۔

اس سے نہ صرف کھانے کے بعد بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ معموریت کے احساس کو بڑھانے میں بھی مدد ملتی ہے، جس سے وزن کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے آلو تیار کرنے کے کچھ طریقوں میں بیکنگ، ابالنا اور بھاپ شامل ہیں۔ کھانا پکانے کے ایسے طریقوں سے پرہیز کریں جس میں بہت زیادہ چکنائی کی ضرورت ہو، جیسے تلے ہوئے آلو۔ چکنائی آلو کے کچھ غذائی فوائد کا مقابلہ کرتی ہے۔

اگر ذیابیطس کے مریض آلو کو غلط طریقے سے کھائیں تو کیا ہوتا ہے؟

ہائپوگلیسیمیا کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

جب ذیابیطس والے لوگ ہائی گلیسیمک انڈیکس والے آلو کھاتے ہیں تو ان کے خون میں شکر کی سطح تیزی سے بڑھ سکتی ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے خطرناک ہے جو انسولین یا بلڈ شوگر کو کم کرنے والی دوسری دوائیں لیتے ہیں، کیونکہ یہ شدید ہائپوگلیسیمیا، ایک طبی ہنگامی صورت حال کا باعث بن سکتا ہے۔

قلبی dysfunction

بہت زیادہ تیل کے ساتھ تیار کردہ فرنچ فرائز یا آلو کے پکوان کھانے سے خوراک میں سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹ کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔

یہ نہ صرف خون میں شکر کی سطح کو بڑھاتا ہے بلکہ برا کولیسٹرول (LDL) میں اضافہ اور اچھے کولیسٹرول (HDL) میں کمی کا باعث بھی بن سکتا ہے، اس طرح دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے شکار لوگوں میں جو پہلے سے زیادہ خطرے میں ہیں۔

موٹاپے کا سبب بنتا ہے۔

فرنچ فرائز اور آلو پر مبنی دیگر کھانوں میں اکثر کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ جزوی کنٹرول کے بغیر، ذیابیطس کے شکار افراد بہت زیادہ کیلوریز کھا سکتے ہیں، جس سے وزن بڑھتا ہے اور موٹاپا ہوتا ہے، جو ذیابیطس سے متعلقہ صحت کے مسائل کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

ذیابیطس کی پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بہت زیادہ آلو کا استعمال، خاص طور پر پراسیس شدہ اقسام جیسے فرنچ فرائز یا میشڈ آلو، خون میں شکر میں بار بار اضافے کا سبب بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں ذیابیطس کی طویل مدتی پیچیدگیاں جیسے کہ گردے کی بیماری، اعصابی نقصان اور آنکھوں کے مسائل پیدا ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-quen-thuoc-gia-re-nguoi-benh-tieu-duong-an-sai-cach-lam-tang-nguy-co-bien-chung-192240926142208312.htm