پھل کو 'ٹھنڈک کا بادشاہ' سمجھا جاتا ہے اور اس کی قیمت صرف 10,000 VND/kg سے زیادہ ہے۔ اس موسم گرما میں اسے کھانا اور بھی زیادہ غذائیت بخش ہے اور بلڈ شوگر کو اچھی طرح سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

GĐXH - فی الحال مارکیٹ میں، یہ پھل صرف 10,000 VND/kg سے زیادہ میں سستا فروخت ہوتا ہے۔ 'ٹھنڈک کا بادشاہ' سمجھا جانے والا یہ پھل بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے گرمیوں کے یہ 3 مزیدار پکوان مزید غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔

گرمیوں کے دنوں میں اسکواش کھانا اچھا ہے۔

موسم سرما کا خربوزہ (جسے گرین اسکواش بھی کہا جاتا ہے) ویتنامی خاندانی کھانوں میں خاص طور پر گرمی کے دنوں میں ایک مقبول پھل ہے۔ 90% سے زیادہ پانی کے ساتھ، موسم سرما کے خربوزے میں ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے جو نہ صرف جسم کو ٹھنڈا اور صاف کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ یہ وزن کم کرنے کا ایک مؤثر غذا بھی ہے، جو ڈائیٹرز اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔

موسم سرما میں خربوزہ بہت سے لذیذ پکوان اور مشروبات تیار کرنے کا ایک جزو ہے۔ تصویر پی ٹی

روایتی بازاروں، آن لائن بازاروں یا سپر مارکیٹوں میں، PV کے سروے کے مطابق، تازہ اسکواش قسم کے لحاظ سے 10,000 - 20,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔ نامیاتی اسکواش (ویت جی اے پی کے معیار کے مطابق اگایا جاتا ہے): 20,000 - 25,000 VND/kg۔ خشک اسکواش چائے بنانے کے لیے بطور جزو استعمال ہوتا ہے، جس کی قیمت 100,000 - 150,000 VND/kg ہے۔

اس کے علاوہ، مارکیٹ میں اسکواش سے بنی بہت سی تیار مصنوعات بھی ہیں جیسے بوتل بند اسکواش چائے، فوری اسکواش چائے کا پاؤڈر یا پہلے سے پکا ہوا اسکواش جوس جو خوردہ فروشوں کے ذریعے جار یا پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے۔

موسم سرما میں خربوزے کی چائے بنانا نسبتاً آسان ہے۔ موسم سرما میں خربوزے کا رس کچھ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اسٹورز میں پہلے سے پکایا جاتا ہے، عام طور پر اگر جیلی، چیا سیڈز... قیمت 15,000 - 20,000 VND/کپ۔

موسم سرما میں خربوزے کی چائے گرمیوں کا ایک مقبول مشروب ہے۔

میٹھا اور تازگی موسم سرما کے خربوزے کا رس

محترمہ Nguyen Hoa - پھلوں کے رس کی دکان نے شیئر کیا: "موسم گرما کے دنوں میں، موسم سرما میں خربوزے کی چائے ایک مقبول مشروب ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں۔ چائے سردیوں کے تازہ تربوز سے بنائی جاتی ہے، اس میں پریزرویٹوز نہیں ہوتے اور اس میں معتدل مٹھاس ہوتی ہے۔ ہر روز مجھے نئی مصنوعات استعمال کرنی پڑتی ہیں، انہیں دوبارہ استعمال نہیں کرنا پڑتا کیونکہ چائے کو محفوظ رکھنے کے لیے مجھے کولر یا تھرماس استعمال کرنا پڑتا ہے، لیکن چائے کو رات بھر نہیں چھوڑا جا سکتا۔"

اسکواش سے مزیدار اور منفرد پکوان

موسم سرما کے خربوزے کو بہت سے لذیذ، آسان پکوانوں کے لیے ایک جزو کے طور پر جانا جاتا ہے جو پورے خاندان کے ذائقے کے مطابق ہوتے ہیں۔ آپ ذیل میں موسم سرما کے خربوزے سے تیار کردہ کچھ مزیدار پکوان آزما سکتے ہیں۔

موسم سرما میں خربوزے کی چائے

موسم سرما میں خربوزے کی چائے بنانے کے اجزاء:

+ 400 گرام اسکواش (بیج والا، کھلا ہوا)

+ 2 راہب پھل

+ 15 سرخ سیب

+ 1 چمچ گوجی بیری چاول

10 لانگن گولیاں

+ 15 خشک کرسنتھیمم پھول

موسم سرما میں خربوزے کی چائے بنانے کا طریقہ:

تمام اجزاء کو ایک بڑے برتن میں ڈالیں، ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، 30 منٹ تک پکاتے رہیں تاکہ اجزاء اپنا جوہر چھوڑ دیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں، باقیات کو فلٹر کریں، بوتل میں ڈالیں، فریج میں رکھیں اور 2-3 دن کے اندر استعمال کریں۔

پیتے وقت، آپ ذائقہ کے لیے چیا کے بیج، آئس کیوبز یا لیموں/چونے کے رس کے چند قطرے شامل کر سکتے ہیں۔

کرسپی کٹے ہوئے چکن اور موسم سرما میں تربوز کا سلاد، تازگی بخش اور اینٹی بورنگ

یہ ڈش انتہائی "منہ کو پانی دینے والی" ہے، جو گرمیوں کے دوپہر کے کھانے کے لیے یا ہلکی پارٹی میں بھوک بڑھانے کے لیے موزوں ہے۔

موسم سرما کے خربوزے اور چکن سلاد کے اجزاء:

+ 2 کلو اسکواش

+ 200 گرام بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

200 گرام کٹی ہوئی ابلی ہوئی چکن بریسٹ

+ دھنیا/پریلا

+ 50 گرام مرچ

+ 20 گرام لہسن

+ کمقات

50 گرام پکا ہوا انناس۔

بنانا:

مرحلہ 1: ڈریسنگ بنائیں: 210 گرام چینی، 100 ملی لیٹر مچھلی کی چٹنی، 50 گرام خالص پکے ہوئے انناس، 20 ملی لیٹر سرکہ، 50 گرام مرچ، 20 گرام لہسن، 3 کمکواٹس، ایم ایس جی تیار کریں۔ مکسچر کو صاف کریں، 3-5 منٹ تک ابالیں پھر ٹھنڈا ہونے دیں۔

مرحلہ 2: اسکواش کو کاٹ لیں، سبز حصہ لیں اور نمک کے ساتھ 10 منٹ تک میرینیٹ کریں، پھر خشک نچوڑ لیں۔

اس کے بعد اسکواش کو ڈریسنگ، کٹے ہوئے چکن، جڑی بوٹیاں اور اوپر بھنی ہوئی مونگ پھلی چھڑک کر اچھی طرح مکس کریں۔

موسم سرما میں تربوز کا سلاد ایک مزیدار ڈش ہے جو گرمی کے دنوں میں آپ کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتی ہے۔

کیکڑے اور گوشت کے ساتھ بھرے اسکواش سوپ

اجزاء:

+ ینگ اسکواش 500 گرام

+ چھلکا اور کیما بنایا ہوا کیکڑے 150 گرام

+ 150 گرام دبلا پتلا کندھے کا گوشت

+ کالی فنگس، خشک پیاز، کالی مرچ، مچھلی کی چٹنی، مسالا پاؤڈر

بنانا:

اسکواش کو 2 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، بیج نکال لیں۔ کیکڑے، گوشت، مشروم اور مصالحے کو مکس کریں، پھر انہیں اسکواش کے ٹکڑوں کے بیچ میں بھر دیں۔ شوربے کو ابالیں، اسکواش ڈالیں، اور نرم ہونے تک پکائیں۔ حسب ذائقہ، کالی مرچ، ہری پیاز چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔

میٹھا اور تروتازہ سوپ، بچوں اور بوڑھوں کے لیے موزوں ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-1721278080