سردیوں کی سستی سبزیاں کئی بازاروں میں بکتی ہیں، ویتنام کے لوگ ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر سے بچنے کے لیے کھائیں۔

GĐXH - Oysters میں پانی اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو لمبے عرصے تک معموریت کا احساس پیدا کرنے میں مدد کرتی ہے، اور وزن میں کمی کے لیے انہیں ایک مثالی غذا بناتی ہے، اس طرح ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

کوہلرابی بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں ایک مانوس سبزی ہے۔ اس ٹبر کو دوسرے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے جیسے Phiet lan، gioi lan یا gia lien، روایتی ادویات میں اس کے بہت سے استعمال ہوتے ہیں، بشمول مسائل کے علاج میں معاونت کرتے ہیں جیسے: پیشاب کرنے میں دشواری، ابر آلود پیشاب، سائنوسائٹس اور معدے سے خون آنا...

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) کے اعداد و شمار کے مطابق، ہر 100 گرام کوہلرابی میں تقریباً 27 کیلوریز، 6.2 گرام کاربوہائیڈریٹ، 1.7 گرام پروٹین، اور 3.6 گرام فائبر ہوتا ہے۔ مزید برآں، کوہلرابی بھی غذائی اجزاء سے بھرپور ہے جیسے: 350mg پوٹاشیم، 62mg وٹامن C، 24mg کیلشیم، 46mg فاسفورس، 19mg میگنیشیم، 20mg سوڈیم، 22µg، اور fog16µg beta-carotene۔

خاص طور پر، یہ سبزی وٹامن سی کا ایک ذریعہ ہے، ایک اینٹی آکسیڈنٹ جو جسم کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے اور زخم بھرنے، کولیجن کی ترکیب، آئرن کے جذب اور مدافعتی صحت میں کردار ادا کرتا ہے۔ کوہلرابی میں موجود فائبر آنتوں کی صحت اور بلڈ شوگر کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے ہر روز کوہلرابی کھانے سے صحت اچھی ہو سکتی ہے۔

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 2. — مثالی تصویر

کوہلرابی کے حیران کن صحت کے فوائد

ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔

کوہلرابی میں کیلوریز کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ فائبر ٹوٹنے میں وقت لیتا ہے اور ہاضمے کو سست کرتا ہے، بھوک کے احساس کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

زیادہ پانی اور فائبر کے مواد کے ساتھ، کوہلرابی طویل عرصے تک پرپورنتا کا احساس پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے وزن کم کرنے کے لیے یہ ایک مثالی غذا بنتا ہے، اس طرح ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

بلڈ پریشر اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کوہلرابی کا ایک پیالہ ایک درمیانے کیلے سے زیادہ پوٹاشیم فراہم کرتا ہے جو کہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم ایک واسوڈیلیٹر کے طور پر کام کرتا ہے، خون کی نالیوں اور شریانوں میں تناؤ کو کم کرتا ہے۔

ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کوہلرابی میں اینتھوسیاننز (اینٹی آکسیڈینٹس) کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر جامنی قسم میں۔ اینتھوسیانز سے بھرپور غذا دل کے دورے اور شریانوں کے سخت ہونے کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 3. — مثالی تصویر

قوت مدافعت بڑھائیں۔

کوہلرابی وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے، جو قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ بدلتے موسموں کی وجہ سے جسم کو بعض بیماریوں جیسے سانس کے انفیکشن، الرجی، فلو، بخار وغیرہ آسانی سے لاحق ہو سکتے ہیں، لہٰذا کوہلرابی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے قوت مدافعت بڑھے گی اور بیماریوں سے بچا جا سکے گا۔

جلد کی دیکھ بھال

وٹامن سی کا مناسب استعمال اس بات کو یقینی بنائے گا کہ جسم انفیکشن سے لڑنے کے لیے کافی سائٹوکائنز اور لیمفوسائٹس پیدا کرے۔ مزید برآں، وٹامن سی جلد پر بہت سے فائدہ مند اثرات رکھتا ہے جیسے کہ کولیجن بائیو سنتھیسز کو بڑھانا، جلد کی ہائیڈریشن کو فروغ دینا اور بالائے بنفشی تابکاری سے جلد کی حفاظت کرنا۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کیلشیم ایک معدنیات ہے جو ہڈیوں کو مضبوط اور سخت بناتا ہے۔ میگنیشیم ہڈیوں کی کثافت کو بڑھاتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور فریکچر یا آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ کوہلرابی میں کیلشیم اور میگنیشیم کی زیادہ مقدار ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے۔

کوہلرابی کھاتے وقت جاننے کی حدود

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 4. — مثالی تصویر

کچی کوہلربی نہ کھائیں۔

کوہلرابی ایک ایسا کھانا ہے جسے کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اگر کچا کھایا جائے تو، غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہوگی، لیکن بدہضمی کے شکار کچھ لوگوں کے لیے پیٹ میں درد کا سبب بن سکتا ہے۔ یہاں تک کہ پیٹ میں درد والے لوگوں کو بھی، بچوں کو کچا کوہلرابی سلاد نہیں دینا چاہیے اور نہ ہی براہ راست کچا کھانا چاہیے۔

تھائیرائیڈ کی بیماری میں مبتلا ہونے پر نہ کھائیں۔

اس کے علاوہ، کوہلرابی میں گوئٹروجن، پلانٹ کے مرکبات شامل ہو سکتے ہیں جو عام طور پر مصلوب سبزیوں جیسے بروکولی، گوبھی وغیرہ میں پائے جاتے ہیں، جو تھائرائڈ کی سوجن کا سبب بن سکتے ہیں۔ لہذا، تائرواڈ کی خرابی والے افراد کوہلرابی کا استعمال محدود کرنا چاہئے۔

بہت زیادہ کوہلرابی نہ کھائیں۔

اورینٹل میڈیسن کے ڈاکٹر آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ بہت زیادہ کوہلرابی نہ کھائیں کیونکہ کوہلرابی ڈیٹوکسفائی کر سکتی ہے اور ایک ڈائیوریٹک ہے، اس لیے بہت زیادہ کھانے سے جسم میں خون اور توانائی ختم ہو جاتی ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-17225010593045