گردے کے لیے گوبھی کے غیر متوقع فوائد

گردے مجموعی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس لیے اگر گردوں میں مسائل ہوں تو جسم صحت مند نہیں رہ سکتا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ نئے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ گوبھی دراصل گردوں کے لیے بہت سے فوائد لاتی ہے۔

ایک کپ بند گوبھی میں تقریباً 2 گرام فائبر، 35 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے

ہمارے جسم میں دو گردے ہوتے ہیں جن کا بنیادی کام خون کو فلٹر کرنا، جسم سے فضلہ نکالنا اور سیال کا توازن برقرار رکھنا ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Healthline (USA) کے مطابق، گردے کے سب سے عام مسائل میں سے ایک دائمی گردے کی بیماری ہے۔

گوبھی کھانے سے گردے کی صحت کو بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔

گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو نمک کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے، پوٹاشیم والی غذائیں جیسے کیلے، اور الکحل سے دور رہنا چاہیے۔ دریں اثنا، صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، جو غذائیں گردوں کے لیے اچھی ہیں ان میں بیر، سرخ انگور، زیتون کا تیل، اور چربی والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل یا ہیرنگ شامل ہیں۔

گوبھی گردے کی صحت کے لیے بھی بہت اچھی غذا ہے۔ ایک کپ کٹی ہوئی گوبھی میں تقریباً 80 گرام پانی، 2 گرام سے زیادہ فائبر، 35 ملی گرام کیلشیم اور بہت سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ گوبھی میں پوٹاشیم اور سبزیوں کی پروٹین بھی بہت کم ہوتی ہے۔ پوٹاشیم اور پروٹین ایسے غذائی اجزاء ہیں جن سے گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ وہ ان اضافی مادوں کو خون سے فلٹر کرنے کے لیے گردے کو آسانی سے کام کرنے پر مجبور کر سکتے ہیں۔

گوبھی سوزش کو کم کرنے اور ہاضمے کو بہتر کرنے میں مدد کرتی ہے۔

گوبھی ابال کر کھائی جائے یا کچی کھائی جائے، اس میں وٹامن سی، فولک ایسڈ، وٹامن بی 6، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ مقدار کی بدولت گردے کے زہریلے پن کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بائیو مارکرز جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو چوہوں نے گوبھی کا جوس 28 دن تک پیا تھا ان میں گردے کی خرابی کا خطرہ کم تھا۔ اس کی وجہ گوبھی میں موجود گردے کے لیے موزوں غذائی اجزاء خصوصاً اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔

گردے کی حفاظت کے ساتھ ساتھ گوبھی کئی دیگر صحت کے فوائد بھی لاتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گوبھی کو باقاعدگی سے کھانے سے سوزش کو کم کرنے، ہاضمے کو بہتر بنانے، قوت مدافعت کو بہتر بنانے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملے گی۔

خاص طور پر گوبھی میں اینتھوسیانین مرکبات بھی پائے جاتے ہیں جو کہ بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ کنٹرول شدہ بلڈ پریشر مستقبل میں دل کے دورے اور فالج جیسے قلبی واقعات کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔

تاہم، ایک مسئلہ جو گوبھی لا سکتا ہے وہ ہے پھولنا اور پیٹ پھولنا اگر زیادہ کھایا جائے۔ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے افراد کو گوبھی کے اس ضمنی اثر پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ گوبھی میں موجود کچھ غذائی اجزاء خون کو پتلا کرنے والوں کی تاثیر کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔ اس لیے، میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، اس پودے کے غذائی فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے گوبھی کو اعتدال میں کھانا بہتر ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-bap-cai-voi-than-18524112614464076.htm