مزیدار کھانا ٹھنڈا کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ہیڈ آف دی ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال - کیمپس 3 (HCMC) نے کہا کہ xu xoa یا sương sa آگر (سمندری سوار) سے بنایا جاتا ہے۔ اس قسم کا سمندری سوار ساحلی علاقوں میں قدرتی طور پر اگتا ہے، اور یہ ایک قیمتی وسیلہ ہے جو قدرت نے ہمیں دیا ہے۔ موسم گرما عام طور پر آگر کی کٹائی کا موسم ہوتا ہے، شمسی کیلنڈر کے مارچ سے اکتوبر کے آس پاس۔

سمندری سوار چنتے وقت، لوگ جوار کے نیچے جانے کا انتظار کریں گے، سمندری سوار مزیدار اور بڑے کا انتخاب کرنے کے لیے پانی کی سطح سے اوپر اٹھے گا، وہ اپنے ہاتھوں کو سکم کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں یا ریک کرنے کے لیے لوہے کی ریک کا استعمال کر سکتے ہیں۔ گہرے پانی میں، وہ ریک کے لیے نیچے غوطہ لگاتے ہیں۔ چننے کے بعد، لوگ گھونگھے کے خول، کلیم کے گولے، اور ریت کو سمندری سوار پر توڑ دیں گے، کئی بار پانی سے صاف کرتے رہیں، جب تک کہ سمندری سوار سفید نہ ہو جائے، پھر بعد میں استعمال کے لیے اسے دھوپ میں خشک کریں۔

آگر ایک میٹھا، نمکین ذائقہ، ٹھنڈا، پھسلن، سومی، گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی، جلاب، موتروردک، وغیرہ کا اثر رکھتا ہے۔ آگر کو اکثر سمندری ذائقہ کے ساتھ ٹھنڈی ڈش میں تیار کیا جاتا ہے۔

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 1. — ٹھنڈا موسم گرما گرمی سے نجات دلانے والا xu xoa

"Xu xoa میں بہت سارے پروٹین، فائبر، معدنیات، وٹامنز اور غذائی اجزاء جیسے کیلشیم، پروٹین، DHA، فولیٹ، آیوڈین شامل ہیں... ہر عمر کے لیے بہت اچھا ہے، خاص طور پر حاملہ خواتین، بوڑھے اور بچوں، جو لوگ ابھی بیماری سے صحت یاب ہوئے ہیں"، ڈاکٹر وو نے شیئر کیا۔

Xù xoa میں بہت زیادہ فائبر اور بلغم ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے جو وزن کم کرنا، شکل میں رہنا اور موٹاپے سے لڑنا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ ڈش تھائیرائڈ کے فنکشن کو بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہے کیونکہ اس میں آرگینک آئوڈین کی وافر مقدار ہوتی ہے۔ یہ تائرواڈ گلینڈ کے لیے ہارمونز کی ترکیب کے لیے ایک اہم مائیکرو نیوٹرینٹ ہے جو جسم کی نشوونما کو منظم کرتے ہیں، جسم کے کام کرنے کے لیے توانائی کو برقرار رکھتے ہیں، پٹھوں کے افعال اور میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں۔ تاہم، hyperthyroidism کے شکار لوگوں کو سمندری سوار نہیں کھانا چاہیے، جو آسانی سے حالت کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

سمندری سوار اپنی ٹھنڈک، گرمی کو صاف کرنے، جلاب کی خصوصیات اور سمندری سوار میں فائبر کے بہترین ذریعہ کی بدولت ہاضمے کے افعال کو سہارا دیتا ہے، قبض اور آنتوں کی کچھ بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سمندری سوار میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی کینسر خصوصیات ہیں ، جو بڑی آنت کے کینسر اور چھاتی کے کینسر کی نشوونما کو روکتی ہیں۔ سمندری سوار میں موجود کیلشیم اور معدنیات آسٹیوپوروسس کو روکنے، کنڈرا اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور خشک جوڑوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

سمندری سوار کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ گرمی کے دانے، مہاسے، بھوک میں کمی والے بچے، زو xoa کھانے سے گرمی کے دانے اور مہاسوں کو بہتر کرنے میں مدد ملتی ہے۔

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 2. — Agar xu xoa ڈش پکانے کا بنیادی جزو ہے۔

Xu xoa کھاتے وقت نوٹ کریں، بہت زیادہ نہ کھائیں۔ چونکہ xu xoa میں آیوڈین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے بہت زیادہ کھانا یا کثرت سے کھانا تائیرائڈ گلینڈ کی سرگرمی کو متاثر کرتا ہے، جس سے زیادہ آئوڈین پیدا ہوتی ہے، جس سے ہائپر تھائیرائیڈزم کا خطرہ ہوتا ہے۔ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کا بہت زیادہ xu xoa کھانا اچھا نہیں ہے۔ Xu xoa میں ٹھنڈک، ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے، لہذا بعض صورتوں میں، بہت زیادہ کھانے سے معدے میں ٹھنڈ، اسہال، خاص طور پر چھوٹے بچوں، سمندری سوار اور دیگر سمندری غذا سے الرجی کی تاریخ رکھنے والے افراد کے لیے اسہال کا سبب بنتا ہے۔ Hyperthyroidism کے شکار افراد کو سمندری سوار، اگر، xu xoa کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

xu xoa کے فوائد کو فروغ دینے کے لیے، ہم اسے خود بنانے کے لیے معیاری سمندری سوار خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں یا ایسی دکانوں سے xu xoa ڈرنکس خرید سکتے ہیں جو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔

ماخذ لنک