مزیدار کھانا ٹھنڈا کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ہیڈ آف دی ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال - کیمپس 3 (HCMC) نے کہا کہ xu xoa یا sương sa آگر (agar seaweed) سے بنایا جاتا ہے۔ اس قسم کا سمندری سوار سمندر میں قدرتی طور پر اگتا ہے، یہ ایک قیمتی وسیلہ ہے جو قدرت نے ہمیں دیا ہے۔ موسم گرما عام طور پر آگر کی کٹائی کا موسم ہوتا ہے، شمسی کیلنڈر کے مارچ سے اکتوبر کے آس پاس۔

سمندری سوار چنتے وقت، لوگ جوار کے نیچے جانے کا انتظار کریں گے، سمندری سوار مزیدار اور بڑے کا انتخاب کرنے کے لیے پانی کی سطح سے اوپر اٹھے گا، وہ اپنے ہاتھوں کو سکوپ کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں یا ریک کرنے کے لیے لوہے کی ریک کا استعمال کر سکتے ہیں۔ گہرے پانی میں، وہ ریک کے لیے نیچے غوطہ لگاتے ہیں۔ چننے کے بعد، لوگ سمندری سوار پر گھونگھے، کلیم اور ریت کے خول توڑ دیتے ہیں، کئی بار پانی سے صاف کرتے رہتے ہیں، جب تک کہ سمندری سوار سفید نہ ہو جائے، پھر بعد میں استعمال کے لیے اسے دھوپ میں خشک کریں۔

آگر ایک میٹھا، نمکین ذائقہ، ٹھنڈا، پھسلن، سومی خصوصیات رکھتا ہے، اور گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی، جلاب، موتروردک، وغیرہ کا اثر رکھتا ہے۔ آگر کو اکثر ایک ٹھنڈی ڈش میں پروسس کیا جاتا ہے جسے xu xoa کہا جاتا ہے جس کا سمندری ذائقہ ہے۔

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 1. — ٹھنڈی گرمیوں کی گرمی سے نجات دلانے والی xu xoa ڈش

"Xu xoa میں بہت سارے پروٹین، فائبر، معدنیات، وٹامنز اور غذائی اجزاء جیسے کیلشیم، پروٹین، DHA، فولیٹ، آیوڈین شامل ہیں... ہر عمر کے لیے بہت اچھا ہے، خاص طور پر حاملہ خواتین، بوڑھوں، بچوں، اور ان لوگوں کے لیے جو ابھی بیماری سے صحت یاب ہوئے ہیں،" ڈاکٹر وو نے شیئر کیا۔

Xu xoa میں بہت زیادہ فائبر اور بلغم ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے جو وزن کم کرنا، شکل میں رہنا اور موٹاپے سے لڑنا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ ڈش تھائیرائڈ کے فنکشن کو بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہے کیونکہ اس میں آرگینک آئوڈین کی وافر مقدار ہوتی ہے۔ یہ تائرواڈ گلینڈ کے لیے ہارمونز کی ترکیب کے لیے ایک اہم مائیکرو نیوٹرینٹ ہے جو جسم کی نشوونما کو منظم کرتے ہیں، جسم کے کام کرنے کے لیے توانائی کو برقرار رکھتے ہیں، پٹھوں کے افعال اور میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں۔ تاہم، hyperthyroidism کے شکار لوگوں کو سمندری سوار نہیں کھانا چاہیے، جو آسانی سے حالت کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

سمندری سوار اپنی ٹھنڈک، گرمی کو صاف کرنے، جلاب کی خصوصیات اور فائبر کے بہترین ذریعہ کی بدولت ہاضمے کے افعال کو سہارا دیتا ہے، قبض اور آنتوں کی کچھ بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سمندری سوار میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی کینسر خصوصیات ہیں ، جو بڑی آنت کے کینسر اور چھاتی کے کینسر کی نشوونما کو روکتی ہیں۔ سمندری سوار میں موجود کیلشیم اور معدنیات آسٹیوپوروسس کو روکنے، کنڈرا اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور خشک جوڑوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

آگر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ گرمی کے دانے، مہاسے، اور بھوک میں کمی والے بچے گرمی کے دانے اور مہاسوں کو کم کرنے میں مدد کے لیے xu xoa کھا سکتے ہیں۔

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 2. — Agar xu xoa ڈش پکانے کا بنیادی جزو ہے۔

Xu xoa کھاتے وقت نوٹ کریں، بہت زیادہ نہ کھائیں۔ Xu xoa میں آئوڈین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، بہت زیادہ کھانا یا کثرت سے کھانا تائیرائڈ گلٹی کو متاثر کرتا ہے، جس سے زیادہ آئوڈین پیدا ہوتی ہے، جس سے ہائپر تھائیرائیڈزم کا خطرہ ہوتا ہے۔ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کا بہت زیادہ xu xoa کھانا اچھا نہیں ہے۔ Xu xoa میں ٹھنڈک، ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے، لہذا بعض صورتوں میں، بہت زیادہ کھانے سے معدے میں ٹھنڈ، اسہال، خاص طور پر چھوٹے بچوں، سمندری سوار اور دیگر سمندری غذا سے الرجی کی تاریخ رکھنے والے افراد کے لیے اسہال کا سبب بنتا ہے۔ Hyperthyroidism کے شکار افراد کو سمندری سوار، اگر، xu xoa کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

xu xoa کے فوائد کو فروغ دینے کے لیے، ہم اسے خود بنانے کے لیے معیاری سمندری سوار خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں یا کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے دکانوں سے xu xoa ڈرنک خرید سکتے ہیں۔

ماخذ لنک